هل العصائر الجاهزة اخف ضررًا من المياة الغازية
في السنوات الأخيرة، مع زيادة الوعي بضرورة تجنب المشروبات الغازية، أكدت جوليا بيلز، مديرة المبيعات في شركة فوكس، أن مبيعات المياه الغازية لشركتي كوكاكولا وبيبسي ومعظم شركات تصنيع المشروبات الغازية قد تراجعت بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية. يعزى ذلك إلى الوعي المتزايد بضرر المشروبات الغازية وكونها تسبب زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم دون أي فائدة، فضلا عن تسببها في تسوس الأسنان. وقد تم استبدال المشروبات الغازية بالعصائر الجاهزة والمشروبات المعلبة كوسيلة أقل ضررا. أظهرت بيانات مبيعات التجزئة للمشروبات المعبأة خلال السنوات الماضية تراجعا في سوق المشروبات الغازية .
في دراسة علمية تم نشرها على موقع مجلة BMJ OPEN تتضمن مناقشة لمشاكل الاطعمة المصنعة التي تتم معالجتها بالمعامل الكيميائية بشكل كثيف قام القائمين على الدراسة بدراسة مكونات و محتويات العناصر الغذائية بكل دقة توصل الباحثين أن الاطعمة المصنعة و المعبأة تحتوي على 58% من السكريات المضافة النسبة الأعلى من الموجودة داخل المشروبات الغازية ربما يلجأ الناس إلى المشروبات و العصائر المعبأة كبديل صحي للمشروبات الغازية و لكنها لأسف ليست بديل صحي لها بل هي أكبر ضرر منها لأنها تحتوي على نفس كمية السكر الموجودة داخل المياه الغازية بل كمية أكبر كما أن العصائر التي تأتي مباشرة من الفاكهة تحتوي ايضًا على نسبة اعلى من السكر الطبيعي بالإضافة إلى السكر المضاف إليها بذلك يحصل الفرد على جرعة هائلة من السكر بدون وعي ، تحتوي العصائر الطبيعة كالتوت و العنب و التفاح بالأساس على السكر الطبيعي بنسب عالية و اضافة السكر المصنع لها يعنى ذلك زيادة السكر و زيادة السعرات الحرارية ..
اضرار السكر الزائد : يعد السكر من أهم المسببات للبدانة، حيث يزيد من حجم السعرات الحرارية التي يصعب حرقها، كما يسبب السكر هشاشة بالطبقة الواقية للأسنان، مما يسرع من التسوس. بالإضافة إلى ذلك، يسبب السكر أمراض اللثة والرواسب الحمضية التي تهاجم طبقة المينا بالأسنان. وجد الباحثون علاقة هامة بين استهلاك السكر بكميات زائدة وارتفاع مستوى الكولسترول والبروتين الشحمي والدهون الثلاثية في الدم، وهذا يؤدي مع الوقت إلى ضيق الشرايين وارتفاع مستوى الثلاثي الغليسيريد في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتساهم المشروبات المحلاة بالسكر في تطوير داء السكري، وهو المسبب الأول لداء السمنة المفرطة. بالإضافة إلى ذلك، هناك رابط قوي بين الالتهابات وظهور الفطريات المهبلية وزيادة تناول السكر، وهذا يحدث بشكل خاص في النساء البدينات واللواتي يعانين من داء السكري. وأظهرت دراسة حديثة وجود علاقة بين معدل السكر الزائد وتلف الدماغ، حيث يزيد هذا من تلف أنسجة الدماغ والخلايا بالدماغ مما يزيد من تقدم الشيخوخة والتجاعيد وفقدان الذاكرة وعدم القدرة على التذكر والتعلم وضعف القدرات الذهنية .
لذلك، ينبغي أن ننتبه لمحتوى السكر في المشروبات التي نتناولها بوعي، لأن زيادة مستوى السكر يعني زيادة في الأمراض ..