هل الأرز البني جيد للأطفال
هل الأرز البني مفيد للأطفال
إن الأرز البني غني بالعناصر الغذائية ويتوافق تمامًا مع العديد من العناصر الغذائية الأخرى. وبالنسبة للأطفال، يُعد الأرز البني خيارًا جيدًا للطعام الأول نظرًا لانخفاض فرص الإصابة بحساسية تجاهه بشكل كبير.
متى يجب إدخال الأرز البني للأطفال
يعد الأرز البني المحضر في المنزل الخيار الأكثر أمانا للأطفال، وينصح بعدم إدخال الأطعمة الصلبة للطفل حتى يبلغ من العمر 6 أشهر، ومن ثم يمكن بدء إطعامه بالأرز البني بعد بلوغه هذا العمر
على الرغم من عدم وجود جدول زمني مثالي لتقديم كل نوع من الأطعمة للأطفال، يعتبر الكثير من الآباء حبوب الأرز خيارا سهلا وغير مكلف للأطفال الذين يبدأون تناول الطعام الصلب لأول مرة، ويتميز بطراوة ملائمة لفم الطفل الصغير واللثة
لا يوجد مانع لتناول حبوب الأرز، سواء كانت مصنوعة من الأرز الأبيض أو البني، من قبل الأطفال في سن مبكرة.
بالنسبة للأطفال الذين يتم فطمهم، أي تقديم الأطعمة التي تبدأ من سن 6 أشهر، وللأطفال الأكبر سنًا من 9 إلى 15 شهرًا، يمكن إدخال الأرز البني في مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يتم تناولها بسهولة، مثل كرات الأرز بالسلمون.
الفوائد الصحية للأرز البني للأطفال
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للأرز البني للطفل:
- بسبب احتمالية منخفضة لاحتواء الأرز البني على مسببات الحساسية، فهو يعد عنصرًا مثاليًا لتعريف طفلك على عالم الأطعمة الصلبة.
- يحتوي الأرز بكميات وفيرة من الألياف، مما يجعله الخيار الأفضل لتحسين حالة الإمساك لدى الأطفال.
حساسية الأرز البني
الأرز البني ليس من بين أهم ثمانية مسببات للحساسية الغذائية، حيث تعتبر هذه المسببات المسؤولة عن 90٪ من حالات الحساسية الغذائية. وبالتالي، فإن حدوث حساسية نتيجة تناول هذه الحبوب نادر بشكل نسبي.
على الرغم من ذلك، لا يعني ذلك أن الأطفال لا يمكن أن يعانوا من الحساسية تجاه الأرز البني، حيث إن البروتينات الموجودة في الأطعمة هي المسؤولة عن التسبب في حدوث ردود الفعل التحسسية، وبالتالي يمكن لأي شخص، بما في ذلك الأطفال، أن يعانوا من حساسية تجاه أي شيء يحتوي على البروتين.
إذا كان طفلك يعاني من الأعراض التالية بعد تناول الأرز البني، يجب استشارة طبيب الأطفال على الفور:
- طفح جلدي أحمر اللون يسبب الحكة
- قشعريرة
- أزيز
- التقيؤ
- إسهال
- صعوبة في التنفس
أفكار للطفل باستخدام الأرز البني
يمكن استبدال الأرز البني بالأرز الأبيض بسهولة في أي وصفة تتطلب الأرز، ويوجد بعض الاقتراحات الأخرى في هذا الصدد
- امزجي الأرز البني المطبوخ مع حليب الثدي الدافئ أو الصيغة، ثم أضيفي القليل من القرفة أو جوزة الطيب
- يتمزج الأرز البني المطبوخ، سواء كان مطحونًا أو عاديًا، مع القليل من اللبن الطبيعي غير المُنكَّه وفاكهة مهروسة حسب اختيار الطفل.
- يتم خلط الأرز البني المطبوخ مع الخضار المطبوخة على البخار، ويمكن إما هرسها قبل الخلط أو تقطيعها فقط إذا كان الطفل راضٍ عن مضغها.
- يمكن طهي كمية صغيرة من الأرز البني الحبة القصيرة وتقطيعها، ثم تقديمها للطفل كغذاء صحي جدًا.
كيفية اختيار وتخزين الارز البني
اختر الأرز البني العضوي لأنه خال من المبيدات الحشرية.
يمكن تخزينالحبوب الكاملة في مكان جاف وبارد لعدة أشهر، وإذا ارتفعت درجة الحرارة في المنزل، فيمكن تخزينها في الثلاجة. كما يجب تخزين الحبوب الكاملة المطحونة في حاويات محكمة الإغلاق، ويفضل تخزينها في الثلاجة.
يمكن تخزين الأرز البني غير المطبوخ لمدة ستة أشهر تقريبًا في حاويات مغطاة مقاومة للآفات في درجة حرارة الغرفة ، التبريد يطيل العمر الافتراضي ، قد يكون تخزين الأرز البني المطبوخ أمرًا صعبًا لأنه يمكن أن يؤوي البكتيريا التي تؤدي إلى التسمم الغذائي يُنصح بطهي الطعام طازجًا في يوم الرضاعة للأطفال.
وهناك نقاط يجب تذكرها أثناء تخزين الأرز البني المطبوخ:
- لا ينبغي تخزين الأرز البني المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لتجنب تكون السموم.
- يتم تبريد الأرز المطبوخ حديثاً وتخزينه في وعاء مغطى في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 8 درجات مئوية للاستخدام المستقبلي.
- يجب إعادة تسخين الأرز المبرد حتى يصبح ساخنًا.
- لا يجب تخزين الطعام المطبوخ لأكثر من يومين وتجنب إعادة التسخين أكثر من مرة.
وصفات بالارز البني للأطفال
وصفة بودنغ الأرز البنيسس
المكونات
- 2 كوب أرز بني مطبوخ
- 2 حبات مشمش مجفف
- 1/2 موزة صغيرة ناضجة
- 2 ملعقة كبيرة عصير تفاح
- رشة صغيرة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
- قم بنقع المشمش في الماء لمدة لا تقل عن ساعة حتى يصبح طريا
- اخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- أضف عصير التفاح لضبط القوام.
الأرز البني المخبوز اللذيذ
المكونات
- 1 كوب أرز بني
- 1 عود كرفس
- مرق منزلي / مرق أو ماء
طريقة التحضير
- يتم مزج الأرز في مقلاة أو طنجرة ويسخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لون الأرز بنيًا ذهبيًا.
- يقطع الكرفس ويقلى.
- احضر صحنا مقاوما للفرن، ثم أضف الكرفس والماء أو المرق والأرز.
- – “أغطِ الصحن وضعه في فرن مسخن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
- تطهى لمدة 35 إلى 45 دقيقة، حتى يمتص الأرز كل الماء.
- قومي بخلط جميع المكونات جيداً، وقدّمي السلطة بعد أن يبرد الأرز.
طاجن أرز بني بالتونة
3/4 كوب أرز بني
كوب وربع ماء
ربع كوب زبادي طبيعي
1/2 كوب حليب
نصف كوب كرفس مفروم
كوب وربع من الكوسا، مقطعة إلى مكعبات
كوب وربع من تونة المعلبة في الماء
كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير
- يُغلى الأرز البني.
- يُغطى الطبق ويُترك على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.
- يتم رفعه عن النار ويخلط معا الحليب والكرفس والتونة والطرخون واللبن والكوسا / الكوسة
- صب الخليط في صينية خبز واخبزه لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 350 فهرنهايت أو 180 مئوية.
- أضف الجبن المبشور كغطاء.
مهروس الأرز البني كادو الموز
المكونات
- 1/2 موز مهروس
- 1/2 أفوكادو مهروس
- 1/2 كوب حبوب أرز بني مطبوخة
- تفاحتين
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات واهرسيها
- قدميها دافئة.
الأرز البني والعصيدة الخضراء
مكونات
- 1 كوب أرز بني
- 1 كوب أخضر جرام
- 200 مل ماء
- رشة ملح أو ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة سمن
طريقة التحضير
- تحمص أرزًا بنيًا وجرامًا أخضر على حدة.
- عندما يبرد المسحوق، اخلطيه لعمل مزيج من مسحوق عصيدة الأرز البني والأخضر.
- يمكن خفض ملعقتين من مسحوق العصيدة في ٢٠٠ مل من الماء وطهيهما جيدًا.
- يضاف الملح أو السكر والسمن.
فطور الخوخ والأرز البني
المكونات
- 1/2 خوخ ناضج
- 2 أونصة أو نصف كوب أرز بني
- 1 كوب ماء
- الحليب الصناعي أو حليب الأم
طريقة التحضير
- يتم طحن الأرز البني إلى دقيق باستخدام محضر الطعام.
- يتم تقطيع قشر الخوخ من حول الحفرة إلى مكعبات صغيرة.
- يتم إضافة مسحوق الأرز إلى الماء المغلي ويترك على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- أضيفي مكعبات الخوخ وقلبي.
- لتعديل القوام، يضاف كمية صغيرة من الحليب الصناعي أو حليب الأم.
التفاح والكمثرى بالأرز البني
المكونات
- نصف كوب عصير تفاح
- 1/4 كوب معجون أرز بني مطبوخ
- 1/8 كوب زبيب
- 1/2 تفاحة صغيرة مقشرة ومفرومة
- 1/2 كمثرى صغيرة مقشرة ومفرومة
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في وعاء صغير واتركيها تغلي.
- يقلب جيدًا ، ويقلل الحرارة ويغطى.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يتم امتصاص عصير التفاح بالكامل.
- انزع الشعلة وقدمها دافئة.