نماذج استبيان عن الوعي الغذائي
الوعي الغذائي وتنمية مفهوم الوعي الصحي شيء هام جدا للأفراد، فالمظهر الجيد للطعام ليس دليلا على جودته أو غناه بالعناصر الغذائية. لذلك يجب على الأشخاص تطوير وعيهم الغذائي لمعرفة محتويات الأطعمة المختلفة، حيث يمكن أن تخفي بعض الأطعمة محتوياتها الحقيقية، مثل السكر الذي يحتوي عليه المشروبات الغازية والذي لا يتذوقه الشخص بشكل واضح. كما يمكن أن يحتوي الأطعمة المجمدة مثل البيتزا على كميات كبيرة من الصوديوم، ولذلك يجب على الأشخاص الحرص على الوعي الغذائي لتحقيق صحة جيدة.
يعد مستوى الفيتامينات الذي يحصل عليه الإنسان من خلال نظامه الغذائي اليومي ضروريًا جدًا لتحديد مدى النشاط البدني والعقلي الذي يمكنه القيام به خلال اليوم.
يعود أهمية استبيان الوعي الغذائي إلى قياس مدى معرفة الأفراد بأنواع الغذاء الصحي وتحديد ما إذا كانت تغذيتهم سليمة أو لا، ومن هنا يتجلى أهمية الوعي الغذائي كجزء أساسي من التثقيف الصحي، حيث تؤثر التغذية والنمط الغذائي الذي نتبعه بشكل كبير على حياتنا بشكل عام.
نموذج استبيان عن الوعي الغذائي
تعد الاستبيانات إحدى استراتيجيات التثقيف الصحي التي تعمل على تعزيز فهم الأفراد لأهمية التغذية السليمة وطرق تجنب سوء التغذية.
كم وجبة تتناولها في اليوم بشكل عام
- 3 وجبات أو أكثر في اليوم.
- وجبتين أو أقل في اليوم.
كم شريحة من الخبز تتناولها يوميًا؟.
- شريحتين أو أقل.
- ثلاثة شرائح أو أكثر.
كمية البطاطس التي تتناولها طوال الأسبوع؟.
- 3 حبات أو أكثر.
- حبتين أو أقل.
كم مرة يمكن استبدال الأرز أو الخبز أو المكرونة بدلاً من البطاطس في الأسبوع؟
- مرتين في الأسبوع أو أكثر .
- أقل من مرتين في الأسبوع.
كم كوب من الحليب تشرب يوميا؟
- كوب واحد أو أكثر.
- أقل من كوب في اليوم.
كم مرة تتناول منتجات الحليب المخمر.
- كل يوم.
- أقل من كل يوم.
كم مرة تتناول فيها الجبن؟
- 3 مرات أو أكثر في الأسبوع.
- أقل من 3 مرات في الأسبوع.
كم مرة يتناول الفواكه أو يشرب كوب من العصير في اليوم؟
- 3 مرات على الأقل في الأسبوع.
- أقل من 3 مرات في الأسبوع.
كم مرة تتناول فيها الخضروات؟
- 4 مرات على الأقل في الأسبوع.
- أقل من 4 مرات في الأسبوع.
كم مرة تتناول السمك مع الخبز أو الأرز؟
- 3 مرات على الأقل خلال الأسبوع.
- أقل من 3 مرات في الأسبوع.
كم مرة تتناول الأسماك التي تحتوي على الأحماض الأمينية مثل السلمون والتونة؟
- مرة كل أسبوعين.
- أقل من مرة كل أسبوعين.
هل تتناول أي مكملات غذائية؟
- نعم
- لا.
ما هي فئة منتجات الألبان التي ينصح خبراء التغذية بتناولها دائمًا:
- المنتجات كاملة الدسم.
- المنتجات منزوعة الدسم.
- مزيج بين الكاملة ومنخفضة الدسم.
- لا ينصح الخبراء بتناول منتجات الألبان.
- لا أعرف.
هل يحتوي الحليب الكامل الدسم على كمية أعلى من البروتين من حليب منزوع الدسم؟
- نعم
- لا
من بين الأطعمة التالية، ما هو الأكثر ارتفاعًا في مستوى السعرات الحرارية: الزبدة أم السمن الحيواني العادي؟.
- السمن الحيواني.
- الزبدة.
- كلاهما متساويان في مستوى السعرات.
- لا أعرف.
إذا أراد شخص تقليل مستوى الدهون في طعامه وزيادة مستوى الألياف، فأي نوع من الأطعمة ينبغي أن يتناوله؟
- الدجاج المشوي.
- الجبن مع التوست الكامل.
هل تعرف الأمراض الصحية الرئيسية أو المشاكل التي قد تنتج عن تناول كميات كبيرة من الدهون.
- نعم أعرف
- لا أعرف
- لست متأكد.
إذا كان قد عانيت من أي أمراض أو مشاكل صحية بسبب تناول الدهون، فما هي هذه المشاكل؟
أي من هذه الأنواع يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم؟
- الدهون المشبعة.
- الدهون غير المشبعة.
- مضادات الأكسدة.
- لست متأكد.
استبيان لقياس مدى صحة نظامك الغذائي
هذا الاستبيان للتأكد من أنك تدرك فوائد تناول طعام صحي وتفهم الكميات المناسبة التي يجب تناولها .
استبيان عن مقدار الخضروات والفواكه في طعامك
هل تتناول خمس وجبات على الأقل من الفواكه والخضروات في اليوم؟ يجب أن تتذكر أن عصير الفاكهة يحسب كوجبة واحدة بغض النظر عن كمية الفاكهة فيه، ويتم حساب البطاطس كطعام نشوي وليس كخضار.
- نعم
- لا
هل تتناول أقل من أربعة أنواع مختلفة من الفواكه في الأسبوع؟
- نعم
- لا
هل تتناول أقل من أربعة أنواع مختلفة من الخضروات في الأسبوع؟
- نعم
- لا
إذا كانت إجابتك سلبية لمعظم الأسئلة فأنت تتبع عادات غير صحيحة في التغذية، فيجب عليك الانتباه للنقاط التالية خلال السنوات القادمة
يجب تناول 5 حصص من الفواكه والخضروات على الأقل كل يوم خلال الأسبوع.
تعادل كل حصة من الفواكه أو الخضروات تقريبًا 80 غرامًا.
يمكن إضافة الخضروات والفواكه إلى الوجبات الرئيسية أو تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.
إذا كنت تتناول الفواكه المعلبة، يجب عليك التحقق من مقدار السكر والملح الموجودين فيها.
استبيان عن مقدار الدهون في طعامك
هل تختار الأطعمة ذات الدهون المنخفضة إذا كان بإمكانك فعل ذلك
- نعم
- لا.
- إذا كان بإمكانك، يجب اختيار الأطعمة المطهية بالبخار أو المشوية أو المخبوزة بدلاً من الأطعمة المقلية.
- نعم
- لا
هل تحاول تقليل كمية اللحوم التي تتناولها أو تحاول إزالة الدهون منها، مثل إزالة جلد الدجاج قبل الطهي؟
- نعم
- لا
هل اكتفيت بتناول الأسماك الدهنية فقط (مثل السلمون والتونة والماكريل) خلال الأسبوع الأخير؟
- نعم
- لا
تستفيد معظم الأشخاص من تناول الدهون المشبعة، وهي النوع من الدهون الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان، ولكن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون بشكل عام إلى زيادة الوزن بشكل كبير، ويزيد تناول كمياتكبيرة جدًا من الدهون المشبعة من احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
لذلك، ينبغي عليك اختيار الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الدهون، وهذا لا يعني الامتناع عن تناول اللحوم مثل الدجاج، إلا أنه يفضل إزالة الجلد على سبيل المثال لتقليل محتوى الدهون.
تجنب قلي الطعام إلى حد المستطاع واستبدل الطعام المقلي بالأطعمة المشوية أو المطهوة على البخار.
يساعد تناول الأسماك الدهنية بانتظام على تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
استبيان عن كمية النشويات التي نتناولها في نظامنا
هل يتمحور نظام غذائك أساسًا حول النشويات؟
- نعم
- لا
هل تفضل اختيار الخبز الكامل من القمح بشكل رئيسي بدلاً من الخبز الأبيض؟
- نعم
- لا
هل تتناول حبوب الإفطار الكاملة بدون إضافة سكر؟
هل تضيف البقوليات مثل الفاصوليا إلى نظام غذائك بشكل منتظم؟
- نعم
- لا
إذا كانت معظم إجاباتك لا، يجب أن تقوم بتعديل نظامك الغذائي ليشمل كمية أكبر من الطعام الصحي، ويوصى بما يلي
ينصح بتناول منتجات الحبوب الكاملة في كلالفرص الممكنة.
تحتوي الأطعمة النشوية على الكربوهيدرات في شكل النشاء الذي يوفر الطاقة الأساسية للجسم، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن والبروتينات والألياف والفيتامينات.
تساعد الألياف على تحسين عملية الهضم وتقليل حدوث المشاكل الهضمية.