يحتفل الأسر بالاجتماع العائلي في عطلة نهاية الأسبوع، حيث يوم الجمعة هو يوم تجمع جميع أفراد الأسرة عند طاولة الغداء، وهذا يمكن أن يكون فرصة لدعوة الأهل والأصدقاء. وبالتالي، تحتاج المرأة إلى التفكير في إعداد وجبة مميزة ومبتكرة في يوم الجمعة. ونحن نعدكم، سيدتي، بتقديم وجبة متنوعة كل يوم جمعة، حتى تتمكنين من اختيار ما يناسبك وأفراد عائلتك. ستكون الأطباق متنوعة وتشمل مختلف المطابخ العربية والعالمية .
منيو يوم الجمعة :
– الطبق الرئيسي : كالماري محشي بالقريدس والأرز .
– السلطة : الفتوش بالرمان والزيت .
– الحلى : حلى الأناناس المشوي .
الطبق الرئيسي :
المقادير :
– 4 قطع من الكالماري الكبيرالمنظف .
– 500 جرام من القريدس صغير الحجم .
– 3 ملاعق صغيرة ملح .
– 2 ملعقة كبيرة زيدة .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– بصلة صغيرة مفرومة .
– 4 فصوص ثوم .
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 2 كوب أرز .
– 3 أكواب مرق دجاج .
– ملعقة صغيرة كركم .
الصلصة :
– 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار سائل .
– 2 ملعقة كبيرة خل .
– ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– ملعقة صغيرة ملح .
طريقة التحضير :
– يقلب البصل والثوم في ملقعة زيت الزيتون حتى سصفر لونهما ، ثم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل والقريدس حتى ينضج .
– يغسل الأرز وينقع في الماء قليلا ثم سصفى .
– يقلب الأرز مع ملعقة الزيدة ، والمرق والملح ، الجمبري والكركم ، ثم يترك على النار حتى ينضج .
– يملح السبيط ويحشى بخلطة الأرز والقريدس ، ويغلق بعيدان الخشب الصغيرة .
– يشوح الكالماري المحشي في زيت الزيتون والزبدة حتى يكتسب لونا ذهبيا ، ثم يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى ينضج تماما .
– يقطع الكالماري شرائح ويقدم مع الصلصة .
طريقة عمل الفتوش بالرمان والزيت :
المقادير :
– نصف رغيف من الخبز العربي .
– 4 حبات طماطم .
– حزمة بقدونس .
– 4 حبات خيار .
– أوراق حزمة نعناع .
– 2 حبة فلفل رومي (حلو) .
– كوب زين زيتون .
– بصلة .
– 2 فص ثوم مفروم .
طريقة التحضير :
– يقطع الخبز العربي لقطع صغيرة ويحمص ثم يوضع في طبق كبير .
– تقطع الخضروات جميعها قطعا صغيرة .
– توضع الخضروات المقطعة فوق الخبز المحمص ، ويضاف عصير الرمان وتخلط المكونات جيدا ثم تقدم .
طريقة عمل حلى الأناناس :
المقادير :
– ثمرة اناناس .
– 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون .
– نسف كوب سكر .
الطريقة :
– يقشر الأناناس ويقطع أصابع عريضة طولية .
– يخلط بشر الليمون مع السكر ويقلب جيدا .
– تغطى أصابع الأناناس بالسكر وتقلى في مقلاةى غير لاصقة ، وتقلب عدة مرات على الجهتين لمدة دقيقتين .
– ترص قطع الأناناس المشوية في طبق وتقدم باردة .
