مشاكل وامراض ناتجه عن نقص فيتامين سي

ما هو فيتامين سي 

فيتامين C هو نوع من الفيتامينات التي يمكن للجسم أن يمتصها في الماء وتحتاجه الجسم لأداء العديد من الوظائف اليومية. ونظرا لعدم تخزين الجسم لهذا الفيتامين، فإن الإصابة بنقص فيتامين سي أسهل مما يعتقده الأشخاص عموما. يجب على الجسم استهلاك فيتامين C يوميا، ويفضل أن يكون من خلال تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين. يعتقد أن البرتقال هو مصدر ممتاز لهذا الفيتامين، ولكن هناك العديد من الفواكه والخضروات الأخرى التي تحتوي على فيتامين سي، مثل الفراولة والكيوي والبابايا والبروكلي والطماطم والفلفل والقرنبي.

احتياج الجسم من فيتامين c

النساء البالغات يحتاجن على الأقل إلى 75 مجم من فيتامين سي يوميا، بينما يحتاج الرجال البالغون إلى 90 مجم على الأقل. وتشير بعض الدراسات إلى أن 500 إلى 1000 مجم يوميا هو الحد الأمثل. يمكن الحصول بسهولة على الكمية المطلوبة من الطعام، حيث يحتوي كوب البروكلي والفراولة على حوالي 85 مجم من فيتامين سي، وتوفر البرتقالة الصغيرة أكثر قليلا من 50 مجم. يمكن أيضا توفير المكملات الغذائية لهذا الفيتامين. قد يتساءل البعض عن مصادر فيتامين سي، ويتواجد فيتامين سي في الفلفل والبقدونس والبرتقال.

أهمية فيتامين سي 

فيتامين سي ضروري جدا في عملية نمو الأنسجة وتجديدها في جميع أجزاء الجسم، ويساهم أيضا في إنتاج الكولاجين الذي يساهم في تكوين الجلد والأوعية الدموية والغضاريف والأربطة والأوتار، بالإضافة إلى ذلك، يساهم في عملية شفاء الجروح وامتصاص الحديد في الجسم والحفاظ على صحة العظام. ويعتبر فيتامين سي من أهم مضادات الأكسدة الفعالة، والتي تساهم في الحد من أمراض القلب والسرطان. 

ما هو المرض الناجم عن نقص فيتامين سي

الاسقربوط هو المرض الناجم عن النقص الحاد في فيتامين سي هو حالة خطيرة، عُرفت لعدة قرون باسم مرض الاسقربوط القاتل في بعض الأحيان، في حين أن الإسقربوط غير شائع إلى حد ما الآن، إلا أن الدلائل تشير إلى أن العديد من الأشخاص لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي، والتي من الممكن أن تكون ضارة بالصحة حتى لو لم يكن هناك نقص شديد. 

المشاكل الناتجة عن نقص  فيتامين سي

• حدوث نزيف وتورم اللثة 

اللثة تتكون جزئيا من الكولاجين ، والذي يجعلها أكثر حساسية عندما ينخفض مستوى فيتامين سي. يمكن أن يتسبب هذا في نزيف اللثة وعدم شفائها بسرعة ، لأن فيتامين سي يساعد في تئام الجروح. يساعد فيتامين سي أيضا على الوقاية من التهاب اللثة ، ويشير العديد من الدراسات إلى أن استهلاك فيتامين سي بشكل مناسب يحسن صحة اللثة ويقلل من حدوث التهاب اللثة 

• حدوث نزيف أنفي متكرر 

يحدث نزيف الأنف عندما تنفجر الأوعية الدموية الدقيقة في الأنف، لذا فإن نزيف الأنف المتكرر هو علامة على ضعف الأوعية الدموية في الأنف، ونظرًا لأن تقوية الأوعية الدموية تتم بواسطة الكولاجين، ونقص فيتامين سي من الممكن أن يؤدي إلى ضعف الأوعية الدموية، وذلك يؤدي إلى انفجارها وخلق نزيف في الأنف بشكل متكرر، ومن السهل الحصول على فيتامين سي من الحمضيات أو الأطعمة الأخرى المليئة بفيتامين سي. 

• جفاف الشعر  

عندما يكون الشعر صحيا ولامعا، فهذا يدل على أن الشخص يتبع نظام غذائي متوازن، وعندما ينقسم الشعر ويجف، فقد يكون هناك نقص في فيتامين سي، ويحتاج الشعر إلى الكولاجين للحفاظ على الصحة والقوة، وإذا كان هناك نقص في فيتامين سي، فقد يؤدي ذلك إلى تقليل إنتاج الكولاجين وجعل الشعر ضعيفا وهشا ويتساقط بسهولة 

• بطء التئام الجروح 

تعتمد آلية الشفاء في الجسم جزئيًا على فيتامين سي، وتعتمد الاستجابة المناعية التي تعمل على ترميم الجروح ومحاربة العدوى على فيتامين سي، كما تساعد المغذيات في تكوين الكولاجين الذي يقوي النسيج الندبي الذي يتشكل فوق الجروح، مع نقص فيتامين سي، وتكون هذه العملية أقل كفاءة، مما يؤدي إلى نزيف أطول وإبطاء الشفاء. 

• نقص الحديد 

يمتص الجسم نوعين من الحديد: الهيم وغير الهيم، ويأتي حديد الهيم عادةً من مصادر حيوانية ويتم امتصاصه بسهولة، بينما يأتي الحديد غير المعدني من مصادر نباتية (مثل السبانخ واللفت والبروكلي وأكثر من ذلك) ويتم امتصاصه بشكل سيئ، ولهذا السبب يجب على النباتيين إضافة هذه الأطعمة الغنية بالحديد إلى نظامهم الغذائي. 

ويساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص الحديد غير المعدني بشكل أكثر كفاءة وقد ثبت أنه مؤشر قوي على حالة الحديد، ولهذا السبب غالبًا ما يترافق نقص الحديد مع نقص فيتامين سي، مما يضمن الحصول على ما يكفي من فيتامين سي أن حيث يتمكن الجسم من الاستفادة القصوى من الأطعمة الغنية بالحديد. 

• عدوى متكررة 

يساعد فيتامين سي في تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تهاجم البكتيريا والفيروسات كجزء من الاستجابة المناعية، كمضاد للأكسدة، ويساهم فيتامين سي أيضًا في حماية صحة الخلايا المناعية حتى تتمكن من العمل بكفاءة لمنع العدوى، مثل: عدوى الجروح المتكررة أو المعاناة من التهابات شائعة مثل الأنفلونزا أو عدوى المسالك البولية أو التهاب الحلق هو مؤشر على ضعف جهاز المناعة، ومن الممكن تعزيز المناعة عن طريق الحصول على ما يكفي من فيتامين سي. 

• حدوث تورم وألم في المفاصل  

نظرًا لأن الغضروف في المفاصل يتكون إلى حد كبير من الكولاجين، من الممكن أن يؤدي انخفاض مستويات فيتامين سي إلى تقليل الحشو بين العظام والمفاصل، وهذا يمهد الطريق للالتهاب والتورم، وعندما يفتقر النظام الغذائي إلى فيتامين سي، يكون الجسم أقل قدرة على الاستجابة لهذا الالتهاب، يسمح استهلاك ما يكفي من فيتامين سي للجسم بإنتاج الكولاجين الذي يحتاجه للحصول على مفاصل صحية وقوية، حيث أن إنتاج الكولجين الصحي هو مجرد واحد من العديد من الفوائد الأخرى لفيتامين سي. 

• حدوث الكدمات بسهولة 

عندما تنفجر الأوعية الدموية الصغيرة تحت سطح الجلد مباشرة، ينتهي الأمر بتكون كدمات، وإذا أصيب الشخص بالكدمات بسهولة، فقد تكون هذه علامة على ضعف جدران الأوعية الدموية، والتي تتكون إلى حد كبير من الكولاجين، ويساهم فيتامين سي في تقوية الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين حتى لا تتحلل بسهولة.

أعراض نقص فيتامين سي على البشرة

• جفاف الجلد واحمرارة  

يساهم الكولاجين في المحافظة على نضارة الجلد والبشرة كما أن له دور كبير في الحفاظ عليها بدون تجاعيد، ولهذا السبب ليس من الغريب أن يكون هناك علاقة كبيرة نقص فيتامين سي والجلد المتجعد، أو أن الكمية المناسبة من فيتامين سي من الممكن أن تجعل البشرة بمظهر أكثر شباباً، كمضاد للأكسدة، يحد فيتامين سي من الأضرار التي تلحق بالجلد بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مما يقلل من خطر الإصابة بحروق الشمس، ومن الممكن أن يساعد تناول كميات كبيرة من فيتامين سي أيضًا في الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة. [1]