تتعرض ربة المنزل لعدد من المشكلات أثناء تحضير الطعام، مما يتسبب في إرباكها وعدم معرفتها كيفية التعامل معها، لذلك سنعرض بعض تلك المشاكل ونقدم الحلول المساعدة .
أولًا مشكلة إحتراق الطعام أثناء الطهي : عندما تحترق الأرز، ضعي قطعة خبز لامتصاص رائحة الحريق، أما عند حرق الطعام، ضعي وعاء الطهي في وعاء ممتلئ بالماء البارد لكي لا يتلف رائحة الحريق الطعام (الشياط)، ثم انقليه بسرعة إلى وعاء آخر .
ثانيًا مشكلة التصاق العجين بسطح رخام المطبخ : لتجنب الإلتصاق، يجب إضافة بعض الدقيق على سطح الرخام قبل العجن أو بضع قطرات من زيت الطعام، وفي حال الإلتصاق يجب استخدام سكين رفيع لتجريد العجين.
ثالثًا زيادة الملح في الطعام : إذا حدث هذا معك، فقمي بتقشير بطاطسة وضعيها في وعاء، حيث ستمتص الملح الزائد، ولا تنسي أن تخرجيها قبل تقديم الطعام .
رابعًا انسداد عيون البوتاجاز : لتجنب حدوث مشكلة في البوتاجاز، يجب جمع عيونه ونقعها في محلول ملحي وماء مع إضافة القليل من الكلور والنشادر إذا أمكن، وتركها لليلة ثم غليها مع الانتباه للفوران، ثم يجب شطفها واستخدام إبرة رفيعة لتنظيف الثقوب الصغيرة .
خامسًا فقدان الكيك لتخمرها في الفرن : تحدث تلك المشكلة دائما، لذا يجب التأكد من صلاحية وتاريخ انتهاء الخميرة وقراءة التعليمات جيدا قبل وضعها .
سادسًا التصاق كوبين داخل بعضهم : عند وضع المقادير، يتم وضع الأكواب بجوار بعضها البعض، مما يؤدي إلى التصاقها ببعضها البعض، أو يتولى الأطفال وضعها، لذلك يجب وضع ماء مثلج في الكوب العلوي والكوب السفلي، ثم وضعهما في إناء به ماء ساخن، وبعد دقيقة يمكن فكهما بسهولة .
سابعًا صعوبة كسر الطعام المجمد : عندما تقومين بإخراج الطعام المحفوظ، يمكن أن يكون من الصعب كسر مقداره المحفوظ للاستخدام اليومي. لذلك، عند حفظ البصل والملوخية وغيرهما، يمكنك وضعهم في أكياس وتوضيعهم على الرخامة حتى يتجانس الكيس ويصبح سهلا كسر المقدار الذي تحتاجينه للاستخدام .