مزرعة أكواتك لإنتاج الكافيار في أبوظبي

يعتبر الكافيار من الأطعمة الشهيرة بأسعارها المرتفعة وبأنها من المأكولات المقتصرة على الأغنياء. فقد يصل سعر كيلو جرام من الكافيار إلى 5000 دولار أو أكثر حسب نوعه، ويرجع سبب ارتفاع ثمنه إلى قلة إنتاجه وأيضا صعوبة استخراجه، ولذلك فقد كانت فكرة إنشاء مزرعة لإنتاجه في بلد عربية خاصة بأن احتياجات إنتاجه متوفرة، ويتم استخراج الكافيار من بعض أنواع الأسماك وغالبا يتركز الحصول عليه من بحر قزوين والبحر الأسود، ويوجد ثلاثة أنواع من الكافيار، تختلف حسب اللون ومكان استخراجها، أول نوع هو بلوغا، وهو أجود أنواع الكافيار، ولونه أسود، ويستخرج من سمك الحفش المعمر أكثر من 100 سنة، وأوسيترا ولونه رمادي أو ذهبي، وسفروغا لونه داكن وحبيباته صغيرة الحجم .

طريقة الإنتاج :
سبب غلاء أسعار الكافيار :

الترويج لبيع الكافيار:
تروج الشركة لمنتجاتها وتبيعها للفنادق الخمس نجوم والمطاعم الفاخرة، كما تقوم بتزويد شركات الطيران مثل (الاتحاد للطيران) بمنتجاتها لتقديمها في وجبات الطائرات.

أهداف المزرعة :
العنوان: أبوظبي الصناعية 1 – أبوظبي – الإمارات العربية المتحدة .