مدة بقاء الطعام في المعدة
يعد الجهاز الهضمي أمرًا حيويًا للمساعدة في تغذية الجسم بالعناصر الغذائية التي يستخلصها من الأطعمة التي يتم تناولها ، وأثناء الهضم ، يتحرك الطعام الذي تناولته عبر الجهاز الهضمي (GI) ، حيث يتحلل تدريجيًا ، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية ، كل جزء من الجهاز الهضمي مخصص لجانب مختلف من الهضم ، على سبيل المثال ، تستخدم المعدة كلاً من الطرق الميكانيكية والكيميائية لتحطيم الطعام ثم يفرغ محتوياته في الأمعاء الدقيقة ، حيث يتم امتصاص المغذيات.
على الرغم من تفاوت وقت الهضم، إلا أن هناك تقديرات بشأن المتوسط الذي يستغرقه الطعام للتنقل عبر المعدة وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي.
متى تتخلص المعدة من الطعام
عمومًا، يستغرق انتقال الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة حوالي 2 إلى 4 ساعات، وقد يختلف المدة المحددة حسب عدة عوامل مثل تكوين وحجم الوجبة والهرمونات والجنس، وعادةً ما يستغرق النساء وقتًا أطول لهضم الطعام بشكلٍ كامل مقارنةً بالرجال، ويحدث الآتي عندما يدخل الطعام إلى المعدة: .
- استرخاء: يسترخي الجزء العلوي من المعدة ليتمكن من استيعاب الطعام الذي تناولته، وهذا يشرح لماذا قد تبدو البطن منتفخة قليلاً بعد تناول الوجبة.
- الهضم: تستخدم المعدة حركات موجية وحركات طحن إيقاعية في الهضم الميكانيكي، بالإضافة إلى حمض المعدة والإنزيمات الهضمية الكيميائية لتفتيت الطعام.
- التفريغ: تسمح العضلة العاصرة البوابية بتخليص كميات قليلة من المواد الغذائية تدريجيًا ونقلها إلى الأمعاء الدقيقة.
وبعد خروج الطعام من المعدة، يتحرك الطعام عبر الأمعاء
- الأمعاء الدقيقة: في الأمعاء الدقيقة يختلط الطعام بسوائل هضمية إضافية، وهو المكان الأساسي لامتصاص العناصر الغذائية، ويمكن أن يستغرق الطعام من 2 إلى 6 ساعات في الأمعاء الدقيقة.
- الأمعاء الغليظة: يعني في القولونالأمعاء الغليظة، يتم امتصاص الماء وتحويل ما تبقى من الهضم إلى براز، وتستغرق فضلات الطعام حوالي 36 ساعة في الأمعاء الغليظة، وبشكل عام، يمكن أن يستغرق الأمر ما بين 2 إلى 5 أيام لنقل الطعام عبر الجهاز الهضمي بأكمله.
هل يمكن لبعض الأطعمة أن تتحرك عبر المعدة بشكل أبطأ أو أسرع
يمكن أن يؤثر تركيب الطعام بشكل كبير على مدة هضمه في المعدة، ويشمل هذا بعض العوامل المهمة المتعلقة بالغذاء التي يمكن أن تؤثر على مدة الهضم في المعدة، ويوصى بإدخال هذه العوامل في الاعتبار
التناسق
بشكل عام، تترك السوائل المعدة بسرعة، فبعد شرب كوب من الماء مثلاً، يتبقى فقط 50 في المئة منه في المعدة بعد عشر دقائق.
عادةً، تحتاج الأطعمة الصلبة إلى مزيد من التكسير والتسييل، مما يعني أنها تستغرق وقتًا أطول لمغادرة المعدة، وعادةً ما يستغرق حوالي 20 إلى 30 دقيقة قبل أن تبدأ الأطعمة الصلبة في مغادرة المعدة.
محتوى السعرات الحرارية
بغض النظر عن التوافق، فإن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية تترك المعدة بشكل عام بمعدل أسرع، في حين تستغرق الأطعمة والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية وقتًا أطول لهضمها.
على سبيل المثال، عندما يخرج الماء من المعدة بسرعة، فإن السوائل ذات السعرات الحرارية العالية مثل كوب من عصير الفاكهة أو اللبن المخفوق يخرج ببطء أكبر.
المحتوى الغذائي
تعتبر الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات والبروتينات سهلة الهضم في المعدة، مما يؤدي إلى خروجها بسرعة من المعدة.
تستغرق الأطعمة الغنية بالدهون والألياف وقتًا أطول في الهضم في المعدة، ولذلك قد تشعر بالشبع لفترة أطول عند تناول هذه الأطعمة.
حجم الوجبة
يمكن أن يؤثر حجم الوجبة على معدل إفراغ المعدة، ويبدو أن هذا ينطبق على كل من السوائل والأطعمة الصلبة.
تلاحظ أن الوجبات الصلبة تأخذ وقتًا لتفريغ المعدة، ومع ذلك، فإن الوجبات الأكبر حجمًا تفرغ بمعدل أسرع من الوجبات الصغيرة بعد فترة التأخير هذه.
طريقة معرفة ان المعدة فارغة
في العادة، بعد مرور عدة ساعات من تناول الطعام، يمكن أن تكون المعدة فارغة، ولكن يجب أن نأخذ في الاعتبار أن معدل إفراغ المعدة يمكن أن يتأثر بالمواد التي تم استهلاكها وبعوامل أخرى. لذلك، قد لا يكون الوقت هو مؤشر دقيق دائما لفراغ المعدة. عندما تكون المعدة فارغة، قد تشعر بأعراض جوع جسدية. بعض الأمثلة على هذه الأعراض تشمل
- هدير في المعدة أو آلام
- دوار
- ضعف أو اهتزاز
- صداع الراس
- العصبية
تناول الأدوية على معدة فارغة
هناك عدة أسباب لتناول بعض الأدوية على معدة فارغة
- أولاً: تتمُّ امتصاص الأدوية الفموية في مجرى الدم عن طريق بطانة الجهاز الهضمي، ولذلك، يُمكن أن يؤدي تناول الطعام في المعدة إلى إبطاء امتصاص الدواء، مما يجعله أقل فعالية.
- ثانيًا:توجد بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤثر على نشاط أنواع محددة من الأدوية، وقد يؤدي ذلك إلى زيادة أو تقليل مستوى الدواء في الجسم، ويعرف هذا النوع من التفاعل باسم تفاعل الغذاء مع الدواء
تتضمن بعض الأمثلة على التفاعلات الدوائية الغذائية ما يلي:
- جريب فروت: قد يزيد تناول الجريب فروت من مستويات بعض الأدوية في الدم، وتشمل الأمثلة على ذلك بعض أدوية الستاتين وأدوية ضغط الدم.
- فيتامين ك: ترجمة المعنى: تقلل الأطعمة الغنية بفيتامين ك مثل السبانخ واللفت وبراعم بروكسل من فعالية الوارفارين المميع للدم .
- وجبات عالية الدهون؛ يمكن أن يؤدي تناول وجبة غنية بالدهون إلى خفض مستويات إيزوميبرازول ، مثبط مضخة البروتون ، في مجرى الدم.
إذا كان من الممكن أن يؤثر استهلاك الطعام على دواء معين، يوصي الطبيب بتناول الدواء على معدة فارغة.
من الإرشادات الجيدة التي يجب اتباعها مع هذه الأنواع من الأدوية تناولها إما قبل ساعة واحدة من تناول الطعام أو بعد ساعتين من تناول الطعام.
متى يجب التوقف عن الأكل إذا كنت بحاجة إلى الصيام قبل إجراء العملية
قد يتطلب بعض أنواع الاختبارات أو الإجراءات الصيام قبل إجرائها، وعند الصيام، يتم التمتع عن الأكل لفترة محددة من الوقت، ويمكن أن يتطلب الصيام في بعض الحالات مثل:
- بعض فحوصات الدم، مثل فحوصات الجلوكوز والدهون الثلاثية في الدم
- الإجراءات التي تشمل فحص الجهاز الهضمي أو منطقة البطن، مثل فحص البطن بالتنظير الداخلي أو بالموجات فوق الصوتية
- يتم إجراء اختبار للتحقق من وجود حساسية أو عدم تحمل للأطعمة
- الجراحة التي يتم إجراؤها تحت التخدير الكلي.
في حال كنت صائمًا، قد لا تستطيع تناول أي شيء لمدة 6 إلى 8 ساعات قبل الاختبار أو الإجراء، على سبيل المثال، إذا كنت ستخضع لعملية جراحية في الصباح، فستتناول آخر وجبة كاملة في المساء السابق ولن تتناول أي شيء حتى بعد العملية.
قد يكون هناك إرشادات إضافية تتعلق بأنواع المشروبات التي يمكن تناولها، وغالبًا ما يتم ذلك عن طريق شرب كمية قليلة من الماء خلال فترة الصيام.
يمكن الاعتماد على التوجيهات المحددة لتناول الطعام والماء في الاختبار أو الإجراء المناسب.