مبتعث سعودي يفتتح مطعم الكبسة في لوس انجلوس

دائما يبقى علم الشباب السعودي مرتفعا في التميز والنجاح في أي مكان، فقد دخل شاب سعودي مجال الشهرة والتميز من خلال افتتاح مطعم خاص بتقديم الأطعمة الخليجية والسعودية في مدينة لوس أنجلوس الأمريكية، واختار اسم “iKabsa” لمطعمه، وأعلن صاحب المطعم وهو المهندس السعودي نايف فلاتة عن حبه الشديد لمطعمه ولتقديم أفضل وصفات الأطعمة الخليجية بأسلوب والدته .

من هو نايف فلاتة، صاحب مطعم iKabsa؟
نايف فلاتة هو المهندس السعودي والذي قد تخرج عام1998 وقد التحق بشركة أرامكو السعودية وقد عمل بها على مدار سبع سنوات، ثم قرر السفر إلى أمريكا لاستكمال دراسته في أمريكا وقد تخرج من جامعة جنوب تكسلس بتخصص هندسة الكترونيات، وعاد إلى وطنه المملكة ليعمل في شركة صيانة آبار كمهندس حقول وقد عمل لمدة عامين، ثم قرر العودة إلى أمريكا ليفتتح ىالمشروع الخاص به “iKabsa” والذي يقدم من خلاله أشهى وألذ المأكولات الخليجية .

أسباب قيامه بهذا المشروع “iKabsa”
تبدأ فكرة مطعم الكبسة لدى نايف عندما زار لوس أنجلوس في صيف 2015 وبدأ الحلم يزلد بداخله من القيام بمطعم خاص بالوجبات الخليجية يستطيع من خلاله أن يقدم أشهى أنواع الأكلات السعودية للمقيمين في لوس أنجلوس، والمبتعثين الخليجيين أيضا هناك، والسر في نجاح هذا المشروع هو حب نايف للطبخ وشغفه بتقديم كل ما لديه من خبرة قد استمدها منذ سنوات من والدته في هذا المشروع، كما قدم عرفان وتقدير لوالدته ووالده رحمة الله عليه لأن التوفيق جاء من عند الله عزوجل ثم بدعم منهما .

الإقبال الواسع على مطعم “iKabsa”
منذ افتتاح هذا المطعم ولقد حقق شعبية كبيرة جدا وحظي بأعلى نسبة طلب واقبال من الطلاب والسياح، ليس فقط من سكان مدينة لوس أنجلوس بل من جميع المقيمين في أمريكا. ومن بين أهم زبائن هذا المطعم هم الخليجيون والسعوديون والعرب عموما، بالإضافة إلى الطلاب والسياح والسكان المحليين في أمريكا. كما يتم تنظيم العديد من الحفلات الموسيقية المسائية للموسيقى الجاز الكلاسيكية.

تمكّن المهندس نايف من تقديم فكرة وافية عن الوجبات الخليجية والسعودية للغرب، وحظيت بإعجاب الجميع، ومن بين الأكثر شهرة كانت الكبسة السعودية والمنديوالجريش والمصقع والمكرونة بالبشاميل والأيدامات والشوربات وغيرها من الوجبات السعودية المعروفة، بالإضافة إلى المشروبات الساخنة والباردة .

وقد حظي هذا المطعم شعبية أكبر من بعد زيارة الممثل الأمريكي mickey rourke الذي زار هذا المطعم مرتين وقد عبر عن مدى اعجلبه واستحسانه بالوجبات المقدمة في مطعم كبسة، وقد قال أنه طلب المندي في زيارته الأولى وقد أعجبه جدا، وفي الزيارة الثانية قد طلب الكبسة السعودية وحظيت أيضا على إعجابه .

المطعم يقدم أسعار خاصة للمبتعثين السعودي
لم ينس المهندس السعودي تقديم أسعار خاصة جدا للمبتعثين السعوديين، خاصة أن المطعم قد رفع أسعاره. وقد شرح نايف هذا التغيير بأنه يرجع لاستخدام المكونات العضوية التي تأتي من المزارع المنتجة للخضروات واللحوم العضوية في تحضير الطعام. وبالتالي، يزيد المطعم أسعاره ويقدم خصومات خاصة جدا للمبتعثين السعوديين، خاصة أنه يعد المطعم الوحيد في هوليوود الذي يقدم الكبسة، وهي الوجبة الأساسية لأهل السعودية. وقد تم تحديد نسبة الخصم للطلاب السعوديين والخليجيين بنسبة 10%، وهي نسبة معقولة جدا يقدمها المهندس السعودي لزملائه في الوطن .

لمسات سعودية تراثية على ديكور المطعم
يقدم المطعم أيضا لمسات خاصة من الديكور السعودي المعروف والذي يحمل اللمسة التراثية العربية، خاصة عند تقديم القهوة العربية والتمر بطريقة الضيافة السعودية، حتى الأواني التي يقدم فيها الطعام فهي من الأواني المستخدمة في السعودية منذ القدم، والمكان بأكمله مزين بالأقمشة السعودية التقليدية، مما ينال إعجاب المبتعثين السعوديين خاصة، حيث يشعرون كأنهم في وطنهم، وهذا ما كان يهدف إليه المهندس السعودي أثناء تصميمه لهذا الديكور.