ما هي الأطعمة التي لايجب حفظها في الثلاجة ؟

يعتقد الكثيرون أن الثلاجة هي الخيار الأفضل لحفظ الطعام لفترات طويلة، ولكن الأمر المثير للصدمة في هذا المجال هو أن هناك بعض الأطعمة التي لا يجب أبدًا تخزينها وحفظها في الثلاجة.

غالبيتنا خاطئون في تخزين الأطعمة، ويأتي ذلك نتيجة الاعتقاد الخاطئ بأن تخزين جميع الأطعمة والمكونات الغذائية في الثلاجة هو الأفضل، وأن ذلك يجعلها صحية وآمنة. وتعود هذه العادة إلى قلة المعرفة والمعلومات حول كيفية حفظ الأطعمة بشكل صحي لفترات أطول.

ووفقًا للدراسات والأبحاث الحديثة، هناك عدد من الأطعمة المحددة التي يجب عدم حفظها في الثلاجة على الإطلاق، وذلك لأنها قد تتغير في شكلها وقوامها وطعمها، وتصبح هذه الأطعمة فاسدة إلى حد كبير .

نعرض لكم في هذا المقال قائمة بالأطعمة التي لا ينبغي حفظها في الثلاجة أبدا

القهوه : القهوة من المواد الغذائية التي لا يجب حفظها في الثلاجة في عبوتها مطلقا، وتوجد مساؤلية تحظر تخزين القهوة داخل الثلاجة لأنها تلتقط أي نكهات أو روائح من حولها، وإذا تم تخزين القهوة داخل الثلاجة فإنها قد تمتص رائحة المنتجات والخضروات الموجودة بها وتحتفظ بها لفترة طويلة داخل العبوة، وبالتالي تتأثر القهوة وتصبح فاسدة ولا تعود إلى قوامها الأصلي ولا لنكهتها وطعمها المميز.

ثمرة الطماطم : – ما هو عدد الأشخاص الذين يحتفظون بثمار الطماطم في الثلاجة؟ نتوقع أن الجميع يفعل ذلك، ولكن المشكلة الحقيقية التي تنتج عن حفظ وتخزين الطماطم هي أن درجات الحرارة المنخفضة جدا تجعلها تفقد قوامها المتماسك وتصبح هشة وغير متماسكة.

البصل :لا ينبغي حفظ البصل في الثلاجة على الإطلاق؛ لأن البصل يتحول داخل الثلاجة ليصبح فاسدا إذا تم تخزينه لفترات طويلة. وإذا قطعت البصلة إلى نصفين ووضعتها في الثلاجة، فإن الطبقة الخارجية ستجف. ومع ذلك، يجب تجنب وضع البصل في الثلاجة لأن رائحته النفاذة تؤثر على الأطعمة الأخرى، وتحول رائحتها إلى نفس رائحة البصل.

الموز  :الموز هو إحدى أفضل الأطعمة الصحية، ومع ذلك، تخزينه في الثلاجة سيؤدي إلى نضجه بشكل زائد وجعله طريا للغاية، مما يؤدي إلى فقدان قيمته الغذائية.

العسل : يمكن للعسل أن يبقى طازجا ويحتفظ بفوائده لمدة تصل إلى 10 آلاف سنة إذا لم يتم تخزينه في الثلاجة، ولا ينبغي أبدا حفظ العسل في الثلاجة، حيث يتحول إلى مادة لزجة ويتبلور السكر الموجود به، بحيث يصعب إخراجه والتعامل معه بسهولة بمجرد وضعه داخلها.

الشمام : يعتبر الشمام من الفواكه التي يجب عدم تخزينها في الثلاجة، خاصة إذا تم تقطيعها إلى نصفين. أكدت الدراسات الحديثة على أهمية الاحتفاظ بفاكهة الشمام في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على فوائدها وقيمتها الغذائية. لذا، يجب عدم وضعها في الثلاجة لأن تعرضها للحرارة المنخفضة ستفقدها قيمتها الغذائية .

الثوم : ينطبق الأمر نفسه على الثوم كما ذكر سابقا. يجب تجنب تخزين الثوم في الثلاجة، حيث يبدأ عملية التجفيف بعد مرور 12 ساعة. يفضل تخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة، وهذه هي الطريقة الأمثل للحفاظ عليه بشكل صحي والاحتفاظ بحالته الجيدة عند تناوله.

بعض النصائح لحياه صحية أفضل:

1-تناول الأطعمة والخضروات والفاكهة طازجة:لا شك أن تناول الأطعمة الطازجة هو الأفضل في جميع الأوقات، وتناول الخضراوات والفواكه الطازجة يجعلنا قادرين على الاستفادة الكاملة من فوائدها الغذائية.

2-تجنب الأطعمة المصنعة:يوصى بتجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة بسبب تأثيرها الضار على صحة الإنسان وإمكانية تسببها في الإصابة بأمراض خطيرة.

3-شرب الماء:يجب شرب كمية كافية من المياه خلال النهار للتخلص من السموم والمواد الضارة بشكل منتظم. يحافظ الماء على توازن الجسم وقدرة أجهزته على العمل بكفاءة.

4- ممارسة الرياضة على الأقل المشي:الحياة الصحية لا تكتمل دون ممارسة الرياضة التي تساعد على نشاط الجسم وحيويته، ويمكن تفادي خطر الإصابة بالعديد من الأمراض من خلال ممارسة الرياضة.