ما هو الفطور الصحي ومكوناته

تعتبر وجبة الفطور أهم وجبة يتناولها الإنسان على مدار اليوم، إذ أنها أول وجبة بعد الاستيقاظ من النوم، فمن المعروف أن الإنسان يستيقظ كسول، وذلك بسبب نومه المتواصل لمدة تتراوح من 8 ساعات إلى 10 ساعات، فعند تناول وجبة الفطور يستعيد نشاطه وطاقته لاستكمال يومه، ومن هنا تأتي أهمية هذه الوجبة.

لكي نستطيع القيام بأنشطتنا اليومية بنشاط وحيوية، يجب أن تكون وجبة الفطور صحية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ومن بين هذه العناصر الأكثر فائدة خلال فترة الصباح هو الكربوهيدرات الذي يمد الجسم بالطاقة، والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، وكذلك البروتين الذي يحافظ على قوة العضلات ويساعد في تجنب ألم العظام والمفاصل الناتج عن الإجهاد، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة، وتساعد على الوقاية من الأمراض الفيروسية والبكتيرية الضارة .

مكونات الفطور الصحي

ينصح الأطباء بتجنب تناول الأطعمة المقلية بالزيت في وجبة الفطور مثل البطاطس والفلافل أو الطعمية، لأن هذه الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السمنة الذي يعد العامل المشترك للأمراض الصحية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.

من المفضل تناول وجبة فطور صحية ومتكاملة العناصر الغذائية، ومن بين أفضل مكونات وعناصر وجبة الفطور الصحية ما يلي:

1. حبوب الكاملة:  تتألف من الخبز المصنوع من الردة (الخبز الأسمر)، والشوفان، والمقرمشات، والفطيرة.
2. البروتين منخفض الدسم: يتكون من البيض، وزبدة الفول السوداني.
3. البقوليات: تتكون من الحمص، والفول.
4. منتجات الألبان: تتألف من الحليب بدون دهن، الزبادي، جبنة القريش، وجبن دايت قليل الدهون.
5. الفواكه:  من بين الفواكه التي تشملها هذه القائمة: البرتقال، الموز، التفاح، البطيخ، الكمثرى، الجوافة، والرمان.
6. سلطة خضراء: تحتوي هذه السلطة على الخيار والطماطم والخس والجرجير والبقدونس والفلفل الأخضر.
7. الخضروات: حيث يمكن تناولها طازجة أو مجمدة.

فوائد وجبة الفطور الصحية

تؤثر العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الفطور على صحة الجسم، ولذلك يجب الاهتمام بمكونات وجبة الفطور، حيث تتمثل أهميتها وفائدتها للصحة العامة فيما يلي:

1. التدريب الدائم للذاكرة والتركيز يزيد من قوتهما، مما يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر المبكر.
2. تساعد وجبة الإفطار على السيطرة على معدلات السكر والضغط والكولسترول في الجسم.
3. تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتحمي مرضى القلب من الجلطات القلبية.
4. يساعد في حماية الإنسان من الإصابة بمرض انسداد الأوعية الدموية.
5. تتحسن حالة الإنسان النفسية والمزاجية، مما يحول دون تعرضه لحالات القلق والاكتئاب، وبالتالي يتم الحفاظ على الصحة الجسدية للإنسان، وخاصةً أن هناك علاقة قوية بين سلامة الصحة الجسدية والحالة النفسية للإنسان.
6. تعمل على تنشيط الدورة الدموية، مما يساعد الإنسان على القيام بأنشطته بحيوية ونشاط.
7. تحافظ على الوزن ، حيث أن الإنسان يبذل مجهوداً في النهار أكثر من الليل، كما أن معدل الحرق تزيد بالنهار ويقل بالليل، وبالتالي فإن السعرات الحرارية الموجودة في وجبة الفطور تحرق خلال فترة النهار، الأمر الذي يمنع تعرضنا  للإصابة بمرض السمنة، بل ويساعدنا أيضاً في الحصول على وزن مثالي ورشيق.
8. تزوّد وجبة الفطور الإنسان بالطاقة اللازمة، حيث يحتوي هذا الوجبة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ولإتمام العمليات الحيوية، ومن أهم هذه العناصر الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب1 وفيتامين د.
9. تعمل وجبة الفطور الصحية على تعزيز قوة التحصيل الدراسي لدى الأطفال والطلاب من خلال تحفيز الذاكرة، مما يساعد في النجاح والتفوق.

وصفات فطور صحي

يبحث العديد عن وصفات صحية مفيدة للجسم لتناولها في وجبة الفطور، ومن أفضل الوجبات التي تحافظ على صحتنا ما يلي:

1. كوب من الحليب الخالي من الدسم مع ثلاث ملاعق سكر.
2. يتضمن الطعام قطعة كبيرة من جبن القريش مع طبق سلطة كبير وكوب من الشاي أو القهوة بدون سكر أو بسكر دايت.
3. شرائح بطيخ مع زبادي وبيضة مسلوقة.
4. عصير الرمان بلا سكر مع بروتين مثل البيض أو أحد منتجات الحليب (كوب لبن قليل الدسم، أو زبادي، أو قطعة جبن قريش).
5. ربع خبز أسمر مع ثلاث ملاعق فول مدمس وكوب شاي بالحليب أو قهوة بدون سكر أو بسكر اصطناعي
6. يتكون الإفطار المثالي من شريحة توست أسمر، بيضة مسلوقة، ثمرة أفوكادو، وكوب شاي بدون سكر أو سكر دايت.
7. سلطة فواكه كالتفاح، والكمثري، والموز، والرمان.

وصفات فطور صحي للمدرسة

تشعر الأمهات بحيرة بشأن تقديم وجبة فطور صحية لأولادها في المدرسة، حيث أن الأطفال يقبلون على الوجبات السريعة الممتلئة بالدهون والسكريات والمواد الحافظة، والمضرة للجسم، ومن أفضل الوصفات الصحية المعدة بالمنزل التي تضمن لطفلك صحة جيدة ،بالإضافة إلى شعوره بالشبع طوال اليوم الدراسي ما يلي:

بيض محشو

المكونات: يتكون البيض المحشو من المكونات الآتية:

1. بيضة مسلوقة.
2. ربع ملعقة خردل.
3. ربع ملعقة من المايونيز.
4. ملعقتان من جبنة الشيدر.
5. قطرات قليلة من الملح.
6. قطرات قليلة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير: يمكن إعداد بيض محشو عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. نقوم بتقطيع البيض إلى قطع صغيرة بشكل طولي.
2. نقوم بفصل الصفار عن البياض ومن ثم نقوم بتهريس الصفار باستخدام شوكة.
3. نضع الصفار المهروس في طبق، ثم نضيف إليه جبنة الشيدر والمايونيز والخردل والملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا .
4. نقوم بإضافة الخليط إلى بياض البيض مع التحريك.
5. نضعه في صحن ونقدمه للتناول، ويمكن تناوله مع شريحة توست أسمر وكوب شاي.

شطيرة الأفوكادو اليوناني

المكونات: يتكون سندويش الأفوكادو اليوناني من المكونات الآتية

1. ثمرة أفوكادو.
2. عصير مكون من ربع ليمونة.
3. قطرات قليلة من الملح.
4. قطرات قليلة من الفلفل الأسود.
5. قطرات قليلة من الشطة.
6. ملعقتان من الشبت المفروم.
7. ملعقة زيت زيتون.
8. شريحتين من التوست الأسمر.
9. ملعقتان من جبنة الفيتا.
10. ثمرة طماطم مقطعة شرائح صغيرة.
11. ثمرة خيار مقطعة شرائح صغيرة.
12. ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح صغيرة.

طريقة التحضير: يمكن إعداد سندويتش الأفوكادو اليوناني من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم إعداد طبق يحتوي على الأفوكادو وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والشطة، ويخلط المزيج جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح مهروسًا.
2. تقسيم محتويات الخليط على شرائح التوست.
3. يتم وضع جبنة الفيتا والخيار والطماطم والزيتون والشبت المفروم وزيت الزيتون على شرائح التوست، وتختلف كميات هذه المكونات حسب رغبة كل شخص.
4. يتم وضع سندويشات الأفوكادو في طبق وتُقدم للتناول.

عصير الزبادي مع التوت

المكونات: عصير الزبادي يحتوي على التوت كواحدة من مكوناته

1. نصف كوب من العنب الأحمر.
2. نصف كوب من التوت الأسود.
3. ثمرة موز.
4. نصف كوب من الحليب.
5. نصف علبة زبادي.

طريقة التحضير: يمكن إعداد عصير التوت والزبادي عن طريق اتباع الخطوات التالية

1. يتم وضع العنب الأحمر، والتوت الأحمر، وثمرة الموز، والحليب، والزبادي في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
2. نضع الخليط في أكواب وتقدم للتناول.

عبارات محفزة للأطفال عن الفطور الصحي

يبحث الأمهات عن عبارات حول الفطور الصحي لتشجيع أطفالهن على تناول وجبة فطور صحية، ومن بين هذه العبارات الأكثر أهمية:

1. لتحقيق النجاح في الدراسة، يجب اتباع وجبة فطور صحية معدة في المنزل.
2. يجب تجنب تناول الحلويات الغنية بالسكريات لأنها تضر بالصحة وتسبب السمنة المبكرة.
3. لا تذهب إلى المدرسة قبل تناول وجبة الفطور الذي يساعدك على استيعاب المعلومات الدراسية بدءًا من الحصة الأولى وحتى نهاية اليوم الدراسي.
4. تحافظ على صحتك من خلال تناول وجبة فطور صحية، فالصحة نعمة من الله عز وجل، ويجب المحافظة عليها.
5. تجنب تناول الوجبات السريعة حتى لا تؤثر سلبًا على صحتك.

يجب الاهتمام بوجبة الإفطار للحفاظ علىالصحة والوقاية من الأمراض، وينبغي أن تتضمن عناصر غذائية مفيدة وصحية .