ما هو الذي إذا دخل الماء ضاع و تشتت و ليس الثلج ؟

الملح
ملح الطعام هو معدن يتألف أساسا من كلوريد الصوديوم، وهو مركب كيميائي ينتمي إلى فئة أكبر من الأملاح؛ ومن المعروف أن الملح في شكله الطبيعي وبوصفه كمعدن بلوري مثل الملح الصخري أو الهاليت. الملح متواجد بكميات كبيرة في مياه البحر، حيث يكون المكون الرئيسي المعدني. المحيطات المفتوحة تحتوي حوالي 35 غراما (1.2 أونصة) من المواد الصلبة لكل لتر واحد، وتصل نسبة الملوحة إلى حوالي 3.5٪. الملح ضروري لحياة الحيوان، حيث تعتبر الملوحة واحدة من الأذواق الأساسية للإنسان. أنسجة الحيوانات تحتوي على كميات أكبر من الملح مقارنة بالأنسجة النباتية. وبالتالي، النظام الغذائي النموذجي يعتمد على كمية قليلة من الملح، في حين يتطلب النظام الغذائي القائم على الحبوب استخدام المكملات. الملح هو واحد من أقدم التوابل وأكثرها انتشارا في توابل الطعام، حيث يعتبر التمليح وسيلة هامة لحفظ الأغذية .

يتم استخراج الملح من المناجم الملحية أو عن طريق تبخير مياه البحر (ملح البحر) أو مياه الينابيع الغنية بالمعادن في البرك الضحلة. يباع الملح الغذائي عادة في أشكال مثل ملح البحر وملح الطعام، وعادة ما يحتوي على مضادات تكتل مدعمة باليود لمنع نقص اليود. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي ووجوده على مائدة الملح في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة .