افضل سحور مايعطش
- البيض بالجبنة الفيتا
المكونات :
- قومي بإحضار بيضتين كبيرتي الحجم.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقتين كبيرتين من جبنة الفيتا.
- معلقتين صغيرتين من الحليب.
الخطوات :
اخفقي البيض والفلفل الأسود معًا، ثم امزجي الجبنة الفيتا والحليب جيدًا، ضعي خليط البيض وملعقة من زيت الزيتون على النار، وحرصي على توزيع البيض بشكل متساوٍ في المقلاة للتأكد من طهو البيض، ثم أضيفي الجبنة إلى البيض وقومي بتجهيزه وتناوله.
- الشكشوكة
المكونات :
- قومي بإحضار خمس بيضات.
- ثمرة فلفل أخضر واحدة.
- ثمرة طماطم واحدة.
- ثمرة بصل واحدة.
- فلفل وملح.
- ملعقتين زبدة.
الخطوات :
قطعي الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، قومي بتسخين الزبدة على الموقد بإستخدام النار الهادئة، قومي بتقليب البصل حتى يكون ناعم وشفاف، ضعي الفلفل وقم بتقليب الخليط معا ثم قومي بإضافة الطماطم واتركي الخليط حتى يطهي، واخلطي البيض مع الطماطم والخضار ثم قومي بتقديم الطبق ساخنا.
- فول مدمس بالزبدة
المكونات :
- قومي بإحضار أربع أكواب من الفول.
- ملعقتين من الزبدة.
- قومي بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
خطوات :
قم باحتراف تسخين الفول المدمس، وأضف له الملح والفلفل أثناء التسخين، ثم أضف الزبدة إلى الفول وتناوله بكل متعة.
- فول مدمس بالطحينة
المكونات :
- قومي بإحضار الفول.
- زيت الذرة.
- فصان من الثوم.
- معلقتين كبيرتين من الطحينة.
- عصير ليمون.
- معلقتين صغيرتين كمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الخطوات :
يتم تسخين الفول المدمس وإضافة الطحينة والفلفل والكمون والملح والثوم، ثم يتم التقليب جيدًا مع إضافة الليمون، ويتمتع المرء بتناوله.
- سلطة الزبادي بالخيار
المكونات :
- ثمرتين من الخيار الكبير.
- كوبين من الزبادي قليل الدسم.
- فص مفروم من الثوم.
- معلقه من النعناع.
- ربع ملعقه ملح صغيرة.
- ورق نعناع.
الخطوات :
اقطعي الخيار إلى قطع صغيرة، ورشي عليها قليلًا من ملح الطعام، واتركي الخيار لمدة 10-20 دقيقة حتى يفرز الماء، ثم صفي الخيار واخلطيه مع الزبادي والنعناع والثوم والملح جيدًا. زيني السلطة بأوراق النعناع وقدميها في وجبة السحور.
فضل السحور
قال رسول الله، صلى الله عليه وسلم: (تناولوا السحور، إن السحور نعمة)، رواه البخاري ومسلم .
الطعام الذي تأكله عند السحور يؤثر على باقي يومك، ويمكن أن تحدث اختيارات جيدة لوجبة السحور فرقا كبيرا في مستويات الطاقة لديك، ويمكن أن يساعد في تجنب العديد من مضاعفات الصيام مثل حدوث اضطرابات في مستويات السكر في الدم ومشكلات في الهضم والصداع والتقلبات المزاجية، خاصة الصداع النصفي.
لا توجد قواعد صارمة وثابتة لأفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في السحور، لأننا جميعًا مختلفون، ولدينا جميعًا احتياجات وأذواق ثقافية مختلفة، بالإضافة إلى توافر الطعام في مواقع جغرافية مختلفة.
في الواقع المثالي ، يجب أن يكون السحور غنيا بالمغذيات وليس ثقيلا جدا ، وإذا كان ممكنا ، ينبغي أن يحتوي على مزيج من البروتين عالي الجودة والخضروات. اتخاذ أفضل الخيارات يعني تناول طعام طبيعي كامل المغذيات، وهذا سيساعدك على قضاء رمضان بأفضل طريقة ممكنة، مع تجنب الأطعمة السيئة للسحور التي تنهك طاقتك وتسبب التعب وتقلبات المزاج والجوع والجفاف.
الجميع مختلفون، لذا قم بتجربة بعض الأطعمة واكتشف ما يناسبك. على سبيل المثال، هناك أشخاص يجدون أن بعض الأطعمة مناسبة وتعمل بشكل جيد لهم في وجبة السحور، فيما يجد آخرون أن نفس الأطعمة غير مناسبة لهم. لذا يجب عليك اختيار الطعام المناسب لك، حيث يعرف كل شخص ما يناسبه. إليك بعض الأطعمة المفيدة لوجبة السحور التي تساعد على الحفاظ على الترطيب والنشاط طوال النهار.
وجبات تحتوي على البروتين مناسبة للسحور
- البيض يعتبر من أكثر الأطعمة الكاملة، فهو مليء بالبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية، وتناول البيض يشعرك بالشبع. هناك العديد من الطرق لتناول البيض، يمكنك صنع عجة نباتية ثقيلة وتناولها مع الخبز البني، ويمكنك أيضا تحضير البيض المخفوق ووضعه على خبز بني مدهون بزبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز. يمكنك أيضا تخزين البيض المسلوق لمدة أسبوع ثم إضافته إلى السلطة.
- الدجاج واللحوم والأسماك، إذا كنت تستطيع تناولها أثناء السحور، تعرف الأسماك بأنها غذاء يعزز الحيوية، حاول ألا تقلى السمك لأن ذلك قد يؤدي إلى الانتفاخ، الطعام المقلي هو أمر غير مقبول، إنه ببساطة لأنه يمكن أن يجعلك أكثر عطشًا، نظرًا لأن الماء محظور خلال الصيام ، فمن المهم تجنب أي طعام يحتمل أن يجعلك تشعر بالعطش لاحقًا، يمتلك الدجاج طاقة تنتج العناصر الغذائية التي ستجعل من السهل على الشخص الصائم أن يعمل طوال اليوم، يمكن للمرء إقران الدجاج بالخضروات، إذا كنت تأكل السمك فيمكنك اختيار السردين، جرب هذه السمكة الشهية لزيادة كمية البروتين التي تتناولها
- منتجات الألبان مثل الجبن .
- الفاصوليا والبقوليات.
- اللوز مصدر كبير للبروتين والدهون الجيدة والمكسرات من المعروف أن هبة هذه الطبيعة تجعل الناس ممتلئين بكمية صغيرة فقط، إذا قمت بإقران المكسرات بالحليب الساخن ، فسيصبح ذلك مزيجًا مفيدًا لأن منتجات الألبان مرضية للغاية أيضًا، يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إلى الزبادي، إذا كنت ترغب في إقرانها بالخبز ، فيمكنك استخدام زبدة المكسرات، ستمنحك زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني الطاقة وكذلك تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، تناول هدية الطبيعة لتلبية احتياجاتك الصحية تذكر أنه أثناء التهام الطعام ، إذا كنت تأخذ وقتك أثناء المضغ وتولي اهتمامًا كاملاً للطعام ، فسوف تشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت، تأكد من عدم الانغماس في أي نشاط آخر أثناء تناول الطعام ، وإلا فقد لا يسجله عقلك جيدًا وقد تبدأ في الشعور بالجوع خلال النهار.
أهمية التمر في السحور
التمر هو طعام مبارك ذُكر عدة مرات في القرآن والسنة، وهو عبارة عن مقويات صغيرة مدهشة للمغذيات وممتازة لإدراجها كجزء من وجبة السحور الخاصة بك.
أهمية الدهون الصحية في السحور
زيت الزيتون هو الفائز في فئة الزيوت الصحية وهو طعام مبارك يذكر في القرآن.
أطعمة تحتوي على دهون صحية :
- افوكادو ، زيتون ، جوز هند
اللوز والجوز والمكسرات الأخرى. - تشمل البذور مثل الشيا والكتان واليقطين وعباد الشمس وأنواع أخرى.
- إذا كنت تستطيع تناول سمك السلمون والأسماك الدهنية الأخرى في السحور، فافعل ذلك.
- يمكن استخدام الزبدة والسمن والحليب إذا لم تكن تعاني من حساسية اللاكتوز.
فوائد الحبوب الكاملة في السحور
الحبوب غذاء صحي جدا وهي ملائمة للأطعمة الخفيفة التي تتناولها قبل الصيام، ولا تعطي فوائد واحدة فقط، بل تمنح الوجبة الغنية بالحبوب طاقة كبيرة، وتشمل الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة
- الشوفان الدقيق لذيذ مع حليب جوز الهند، مع رش المكسرات وجوز الهند المبشور الطازج أو كرات الشوفان، يعتبر الشوفان مصدرا رائعا للبروتينات والكربوهيدرات، يمكنك تحضير عصير الشوفان الذي يحتوي على الموز والحليب، وهذا سيجعله ألذ وأكثر نكهة، يمكنك أيضا إضافة المكسرات، قم بتخصيص الطبق بطريقة تجعله لذيذا ومرضيا، والوعاء اللذيذ من الشوفان والتوت يمكن أن يشبع أي شخص جائع.
- تعتبر الكينوا، التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين، بذرة من الناحية الفنية.
- يُعَدُّ الأرز البني من الحبوب الكاملة الغنية بالبروتين مفيدًا عند تحميره مع البيض، ولكنه قد لا يناسب الجميع.
- الحبوب والبذور الأخرى: الشعير والحنطة السوداء والقمح مفيدة للغاية كغذاء صحي.
أهمية الفواكه الخضروات والمشروبات المرطبة على السحور
الفواكه والخضروات غنية بالمعادن والفيتامينات التي تساعد على الشعور بالنشاط، لذلك يحتاج المرء إلى تناولها للحفاظ على الرطوبة في الجسم، ومن أمثلة هذه الفواكه والخضروات البطيخ والفراولة والخوخ والبرتقال والطماطم والخيار والخس والسبانخ والكرفس، ويمكن صنع سلطة تجمع بين العديد من الفواكه والخضروات، ومن خلال ذلك يمكن الاستمتاع بالفوائد الصحية الكاملة في وجبة واحدة.
استمتع بالفواكه والخضروات المقرمشة لتشبع جوعك، إذا فهي وجبة تغذيك وتعزز مستويات الفيتامينات والمعادن الهامة للحفاظ على صحة جسمك. خاصة إذا لم تكن تشرب الماء طوال اليوم ومن المحتمل أن تتناول وجبة حمضية في الليل. استغل وجبة السحور كفرصة لتحضير وجبة غذائية مغذية. لن تجد شيئا يعادل ترطيب الخضروات والمشروبات مثل عصير الليمون، شاي الأعشاب أو ماء جوز الهند. والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الخيار والطماطم والكرفس وغيرها، بالإضافة إلى الخضروات الورقية التي تمنحك دفعة من العناصر الغذائية. يمكن أن يوفر عصير الليمون الطازج الذي يعصر في الماء في الصباح وجبة كاملة متعددة الفيتامينات، وهو مفيد سواء في رمضان أو خارجه، خاصة إذا كنت تعاني من نقص في الطاقة.