ماهي فوائد السبانخ

تعتبر السبانخ من الخضراوات الغنية بالعديد من الفيتامينات، ومن بينها فيتامين K وC وA والمغنيسيوم والحديد والمنجنيز. وتساعد السبانخ على مكافحة الأمراض في جسم الإنسان. واشتهرت السبانخ ببرنامج الرسوم المتحركة الشهير “بوباي” الذي يحبه الأطفال كثيرا، وذلك لجعل الأطفال يحبون تناول السبانخ بسبب فوائدها الكثيرة لأجسامهم. وهي خضراوات ذات أوراق خضراء ذات قيمة غذائية عالية، ويمكن تناولها في السلطات أو مطبوخة على البخار أو مخلوطة في الحساء أو مقلية مع الخضار الآخر .

فوائد السبانخ

تعد طريقة تحضير السبانخ واحدة من الطرق السهلة والمتنوعة لتقديمها في الوجبات، حيث يمكن تناولها بأكثر من طريقة وتتمتع جميع الطرق بفوائد كبيرة للجسم، فتناول السبانخ يفيد بصحة العين ويقلل من التعب الناجم عن التأكسد، ويقلل أيضا من مستويات ضغط الدم بين الفوائد الصحية الأخرى، إذ تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والفوائد المفيدة للجسم البشري، ويتضمن ذلك ما يلي

• تُعتبر السبانخ مصدرًا مهمًا للكالسيوم والألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج، وهي جميعها عناصر غذائية مفيدة ومهمة لصحة الجسم وتقوية العظام .
• يعزز تناول السبانخ النظر ويقوي جهاز المناعة، فهي تساعد في حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي، ولذلك يوصى دائمًا بتناول الخضروات، وبخاصة السبانخ .
• تحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يساعد الجلد والأغشية المخاطية للإنسان على مقاومة البكتيريا والفيروسات بفعالية، ويعمل على تصدّيها والحدّ من تأثيرها على الجسم .
• يعمل اللوتينالموجود في السبانخ على تعزيز صحة القلب ومنع سماكة جدران الشرايين، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية .
• تعمل السبانخ على توفير مستويات مطلوبة من المغنيسيوم التي يحتاجها جسمك، مما يساعد على توليد الطاقة وتعزيزنشاطك لإنجاز أعمالك اليومية بنشاط .

فوائد السبانخ للبشرة

لدى السبانخ العديد من الفوائد للبشرة ؛ فالسبانخ مفيدة للغاية لصحة بشرتك ؛ فلونها الأخضر ملئ بمضادات الأكسدة ، والمغذيات التي تفضلها بشرتك ، ومزج السبانخ في الروتين الخاص للعناية بالبشرة ، والنظام الغذائي الخاص بك أيضاً يفيد البشرة ، والشعر ، وصحة العظام بشكل عام ، وتقليل الالتهابات ، بما في ذلك التشققات ؛ فتحتوي السبانخ على فيتامينات كثيرة تعمل معاً لمساعدة بشرتك على تعزيز إشراقها ، ومعالجة الندبات ، أو أضرار الشمس .

يعمل فيتامين A على تحسين مظهر بشرتك لتصبح أكثر شباباً وتألقاً وصحة ورطوبة. ويعمل فيتامين C المضاد للأكسدة على تفتيح لون البشرة ومنع ظهور التصبغات وتويد لون البشرة، بينما يعمل فيتامين K على علاج الندبات والبقع الداكنة في البشرة .

قد يظهر على بشرتك مظهر غير صحي ، أو التقدم في العمر قبل الآوان عند التصاق الجذور الحرة بخلايا الجلد ؛ فتقوم مضادات الأكسدة بحماية بشرتك ، والحفاظ على صحتها ، سواء كنت تتناول السبانخ ، أو تستخدمه بشكل موضعي على البشرة ؛ فتعمل الفيتامينات ، ومضادات الأكسدة على منح البشرة الصحة والنضارة .

فوائد السبانخ للشعر

• تحتوي السبانخ على فيتامين أ الذي يعمل على تنظيم الزيوت في بصيلات الشعر وترطيبها .
• تحتوي السبانخ على كميات عالية من فيتامين C، الذي يساعد على إنتاج الكولاجين المسؤول عن نمو وتكوين الشعر .
• يُحافظ السبانخ على صحة فروة الرأس ويعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه بسبب احتوائهعلى مضادات الأكسدة .
• يقوم فيتامين بي وج بدور مهم جدًا في تعزيز نمو الشعر الصحي .
• تزيد فيتامينات بي وسي من مستويات الكيراتين والكولاجين، مما يعزز نمو الشعر ويسرعه .
• يعزز تناول السبانخ الحصول على الحديد الذي يمنع تساقط الشعر .

فوائد السبانخ للأطفال

تشمل الفوائد الصحية للسبانخ للأطفال الآتي:

• يتطلب الحفاظ على ترطيب الجسم؛ حيث تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الماء .
• تساعد السبانخ على حماية الكبد من التعرض للالتهابات المختلفة .
• تقتل السبانخ الديدان وتحارب الطفيليات التي تهاجم جسم الطفل وتجعله ضعيفًا .
• تساعد في حل العديد من مشاكل المعدة .
• يعتبر وجود الكالسيوم في السبانخ مصدرًا جيدًا لتقوية العظام .
• تحافظ النظام الغذائي الصحي على مناعة عالية ويحمي الأطفال من الإصابة بالعديد من الأمراض .
• تعد هذه المواد ملينًا طبيعيًا، حيث تساعد في تحسين عملية الهضم لدى الأطفال وتحارب الإمساك .

فوائد السبانخ للعضلات

تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من البروتينات ، والفيتامينات التي تساعد في بناء عضلات الجسم ، وهي غنية أيضاً بالكالسيوم والحديد والعديد من العناصر الغذائية ، وقد أثبت العلماء من خلال الاختبارات المعملية أن المواد الكيميائية الموجودة في السبانخ تساعد على بناء العضلات ، وتسريع تحويل الجسم للبروتين إلى كتلة عضلية .

ويجب على الأشخاص الذين يرغبون في زيادة كتلة عضلاتهم تناول أكثر من 2.2 رطل (كيلوغرام واحد) من السبانخ يوميًا .

فوائد السبانخ المطبوخ

يتساءل البعض عن أيهما أفضل، السبانخ الني أم المطبوخ، ويتبين أن السبانخ المطهوة هي الأفضل في معظم الأحيان، وذلك يعتمد على كيفية طهيها. فطهي الخضروات يزيد من محتواها من مضادات الأكسدة، إذ يؤدي تسخين الخضروات إلى إطلاق المضادات الأكسدة بتكسير جدران الخلايا .

وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول السبانخ المطبوخة مقابل النية ، تؤدي إلى ارتفاع مستويات البيتا كاروتين في الدم ، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تقي من أمراض القلب وسرطان الرئة ، وعند تناول السبانخ المطبوخة سوف تمتص مستويات أعلى من الفيتامينات والروتين ، والألياف ، والزنك ، والكالسيوم ، والحديد .

أضرار السبانخ

على الرغم من الفوائد الغذائية الجيدة التي تحتويها السبانخ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية السلبية لتناول كميات كبيرة منها، والتي يمكن أن تؤثر على صحتنا على النحو التالي:

• يؤدي تناول كميات كبيرة من السبانخ إلى ضعف امتصاص المعادن من قبل الجسم .
• قد يؤدي تناول كميات كبيرة من السبانخ إلى حدوث مشاكل في المعدة مثل الانتفاخات والغازات والتشنجات .
• تُعتبر فقر الدم مصدرًا جيدًا للحديد، ولكن في بعض الأحيان، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، قد يصبح الجسم غير قادر على امتصاص الحديد .
• يمكن أن تؤدي نسبة البيورين العالية في السبانخ إلى الإصابة بالنقرس وآلام المفاصل النقرسية .