ماهو المخلوط الذي يحتوي على مواد غير ممزوجه بالتساوي
المخلوط يحتوي على مواد غير ممزوجة بالتساوي
يطلق على المزيج الذي لا تكون فيه المواد مختلطة بالتساوي اسم مزيج غير متجانس
المخاليط الغير متجانسة هي مخاليط بطبعها غير موحدة التركيب، وتظل منفصلة عن بعضها البعض من منطقة إلى آخرى، كما أن للمخاليط الغير متجانسة بعض الخصائص الخاصة بها والتي تختلف عن المخاليط المتجانسة، فبشكل مختصر المخاليط الغير متجانسة عبارة عن، مادتين أو أكثر من المواد النقية والتي لا يتم دمجها كيميائيًا نهائيًا، فتقوم المخاليط الغير متجانسة بالاحتفاظ بخصائصها الكيميائية الأصلية، من المعروف أيضًا أن المخاليط الغير متجانسة من المخاليط التي لا تقوم بالامتزاج بسلاسة، وبسبب تلك الخصائص التي تنفرد بها المخاليط الغير متجانسة يمكن فصل مواداها عن بعضها بسهولة واكتشاف المكونات الموجودة بها، وعادًة ما يمكن فصل تلك المكونات بوسائل كيميائية وفيزيائية.
أنواع المخاليط الغير المتجانسة
- المعلقات.
- الغرويات.
تحتوي المخاليط غير المتجانسة على فئتين من المخاليط: المعلقات والغرويات، ويمكن الاطلاع على تفاصيلهما كالتالي:
المعلقات: المعلقات هي مزيج غير متجانس حيث تترسب بعض الجسيمات فيه، وتكون الجسيمات الموجودة في المعلقات أكبر بكثير من تلك الموجودة في المحاليل، وبالتالي، يتم جذب تلك الجسيمات نحو الأسفل بفعل الجاذبية من خلال وسط التشتت الذي هو الماء. وعادة، يكون قطر الجسيمات المشتتة في المعلقات مماثلا لقطر جسيمات الرمل، ويكون أكبر بمقدار 1000 مرة على الأقل من الجسيمات الموجودة في المحاليل. ولا يمكن فصل تلك الجسيمات، على عكس المحاليل التي يمكن فصل الجسيمات المشتتة عن وسط التشتت الخاص بها باستخدام عملية الترشيح. تصنف المعلقات كمكون من المخاليط غير المتجانسة بسبب عدم توزيع المواد المختلفة في الخليط بشكل متجانس إلا إذا تم خلطها بالنشا.
الغرويات: الغرويات هي مخاليط غير متجانسة تتكون فيها الجسيمات بشكل متوسط الحجم وتكون مشتتة، وتتميز بأنها ذات جسيمات وسطية أي بين جسيمات المحاليل والمعلقات، تنتشر الجسيمات في الغرويات بالتساوي في جميع أنحاء وسط التشتت، ومن الممكن أن يكون الوسط غازيًا أو سائلًا أو صلبًا، وتلك الخاصية متاحة لأن الجسيمات الخاصة بالغرويات صغيرة الحجم ولذلك لا تستقر بالوقوف.
خصائص المخاليط الغير متجانسة
هناك أنواع عديدة ومختلفة من المخاليط الغير متجانسة، ومع ذلك نجد أن جميع المخاليط التي تندرج تحت المخاليط الغير متجانسة يكون لها بعض الخصائص المشتركة، والتي تُمثل حجم الجسيمات والتشتت، وعادًة بالمقارنة بين الجسيمات في المخاليط الغير متجانسة والمخاليط المتجانسة، نجد أن الغير متجانسة دائمًا أكبر من المتجانسة، ولمعرفة الخصائص بالتفصيل إليك هي:
- يمكن رؤية كل مادة من المواد المختلطة غير المتجانسة بالعين البشرية في الخليط.
- يُمكن فصل المواد المختلفة في الخليط غير المتجانس بسهولة، ويتم ذلك من خلال إجراءات مختلفة مثل الترشيح أو التبخر أو الانتقاء اليدوي للمواد المختلفة.
- تبقى الخواص الكيميائية لكل مادة في المخاليط غير المتجانسة ثابتة دون تغيير.
- تحتوي المخاليط الغير متجانسة على اثنتين أو أكثر من المواد المختلفة في مراحل مختلفة، سواء كانت المواد صلبة أو سائلة أو غازية.
أمثلة على المخاليط
تنقسم المخاليط إلى جزئين: مخاليط متجانسة ومخاليط غير متجانسة، وسوف نتعرف فيما يلي على أمثلة المخاليط غير المتجانسة
- تتألف الخرسانة من مخلوط غير متجانس يتكون من الركام والأسمنت والماء.
- تكون خليط السكر والرمل غير متجانس، حيث يمكن تحديد بلورات السكر الصغيرة وجزيئات الرمل الصغيرة عند النظر عن قرب.
- تتشكل مكعبات الثلج في الكولا من مزيج غير متجانس من الجليد والصودا في مرحلتين متميزتين (صلبة وسائلة)
- يتم اعتبار الملح والفلفل أيضًا من بين المزيجات غير المتجانسة.
- تعتبر رقائق الشوكولاتة أيضًا من المزججات التي لا تتجانس.
- الصودا هي مزيج غير متجانس يحتوي على الماء والسكر وثاني أكسيد الكربون، ويتم تشكيل الفقاعات بسبب ثاني أكسيد الكربون، في حين يمكن أن يكون السكر والماء والمنكهات الأخرى محالة تفاعل كيميائي، ولكن فقاعات ثاني أكسيد الكربون لا يتم توزيعها بشكل موحد في جميع أنحاء السائل.
تعريف المخاليط المتجانسة
يُعرف الخليط بشكل عام على أنه مزيج من مادتين أو أكثر يتم دمجهما معًا بطريقة فيزيائية، ويمكن فصلهم بالطريقة الفيزيائية أيضًا، وذلك نظرًا لعدم وجود تغييرات كيميائية حادثة، بشكل عام تظل الخصائص الفردية للمكونات في الخليط كما هي، فأثناء تكوين الخليط، لا يحدث أي تغيير في الطاقة، وبناءًا عليه تعتمد درجة الغليان ونقطة الانصهار للخليط على خصائص تلك المكونات، كما يٌشار أيضًا يشار أيضًا إلى المواد غير النقية على أنها خليط، وذلك مثل الهواء ومياه البحر والنفط الخام، تنقسم المخاليط إلى متجانسة وغير متجانسة كما وضحنا النوع الأول من قبل، والآن نوضح المخلوط المتجانس.
الخليط المتجانس هو الخليط الذي يتمتع بنسب متساوية لمكوناته، بالاختلاف عن الخليط الغير متجانس، ويمكن أن يكون الخليط المتجانس صلبا أو سائلا أو غازيا، ويظهرون بنفس الشكل والتركيب الكيميائي، ومن أمثلة الخلائط المتجانسة المعروفة الماء والهواء، والصلب والمياه المالحة والمنظفات، والسبائك، ولكن عند خلط معدنين أو أكثر بنسب محددة مثل خلط النحاس والبرونز وخلط الصلب والفضة معا، يجب أن يتم الخلط في مرحلة واحدة فقط، لأنه إذا تم الخلط على مراحل متعددة يعتبر غير متجانس، مثل الخلائط غير المتجانسة.
أنواع المخليط المتجانسة
- المحاليل.
- المذيب.
- المذاب.
- الغرويات.
المحاليل: المحلول عبارة عن خليط متجانس من مكونين أو أكثر، يمتلك جسيمات ذات ذو حجم جسيمات صغير للغاية وتكون مذابة في المحلول، ويكون قطرها أقل من 1 نانومتر، فعلى سبيل المثال عند إذابة الملح في الماء، والسكر في الماء، والمياه الغازية، يتكون حينها نوعان من المحاليل المتجانسة إحداها مذابة والأخرى مذيبة.
المذيب: المذيب هو المكون الذي يتم فيه إذابة المكون الآخر، ويكون المذيب هو المكون الأكبر في النسبة، فعلى سبيل المثال، يحتوي المحلول الملحي على ملح في الماء، أي صلب في سائل، ويعمل الملح كمذيب والماء كمذاب، وكذلك المحلول السكري.
المذاب: المذاب على عكس المذيب فهو المكون الذي يتم إذابته في المحلول ذو النسبة الأكبر فعلى سبيل المثال في محلول اليود في الكحول أو كما يُعرف بصبغة اليود، يكون هنا اليود هو المذاب والكحول هو المذيب المتواجد بنسبة أكبر، أ, مثل أيضًا المشروبات الغازية التي تكون عبارة عن غاز ثاني أكسيد الكربون والمادة المذابة، أو المحلول الملحي والسكري.
الغرويات: تشير الغرويات إلى خلائط تحتوي على جسيمات غير قابلة للذوبان تتفرق وتتشتت بشكل مجهري في مادة أخرى، وليس كل الخلائط غروية، فتختلف عنها في أن جسيماتها المعلقة لا تترسب في القاع وإنما تتشتت بتساوٍ في المادة الأخرى، وعمومًا، تنقسم الغرويات إلى أنواع مختلفة
- محلول غرواني: يتميز الـ SOL بأن المرحلة المشتتة فيه صلبة، ويكون المركز المشتت سائلاً مثل الدم والحبر والطلاء.
- مستحلب: في المرحلة المشتتة، يكون السائل متفاوت الكثافة ووسط التشتت أيضًا سائلًا مثل الحليب والقهوة المخمرة.
- الرغوة: تتميز المرحلة المشتتة بوجود غاز ووسط التشتت صلبًا أو سائلاً، مثل الكريمة المخفوقة ومثبطات الحريق.
- الإيروسول: يمكن أن يكون الطور المشتت صلبًا أو سائلاً وأن يكون وسط التشتت غازيًا مثل العطور والضباب ومثبتات الشعر.
- الهلام: يتم استخدام مشتت صلب ووسط التشتت سائلًا مثل معجون الأسنان والمربى والجبن والجيلاتين.