ماهو الشي الذي أرجله من حطب ورأسه من ذهب

لا يمكن لأي منزل الاستغناء عن وجود القمح بسبب أهميته الكبيرة ضمن العناصر الغذائية المختلفة. يمكن تناول القمح في العديد من الوجبات. القمح هو حبوب تأتي أصلها من منطقة المشرق العربي في الشرق الأدنى، ولكنه يزرع الآن في جميع أنحاء العالم. في عام 2013، بلغ الإنتاج العالمي من القمح حوالي 713 مليون طن، مما يجعله يحتل المرتبة الثالثة كأكثر الحبوب إنتاجا بعد الذرة (1016 مليون طن) والأرز (745 مليون طن). كان القمح والحبوب هما ثاني أكثر الحبوب إنتاجا في عام 2009، حيث بلغ الإنتاج العالمي في ذلك العام حوالي 682 مليون طن، بعد الذرة (817 مليون طن) والأرز (679 مليون طن) .

تزرع هذه الحبوب على مساحات كبيرة من الأرض مع الأطعمة التجارية الأخرى . على الصعيد العالمي ، ويعتبر القمح هو المصدر الرئيسي للبروتين النباتي في غذاء الإنسان ، والذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين عن الحبوب الرئيسية الأخرى ، كالذرة أو الأرز . أما من حيث إجمالي حمولات الإنتاج المستخدمة في المواد الغذائية ، فإنها تحتل حاليا المركز الثاني في الأرز كمحصول رئيسي في غذاء الإنسان وفي قبيل الذرة ، بعد السماح للاستخدام على نطاق أوسع الذرة في الأعلاف الحيوانية .

كان القمح عاملا رئيسيا في التمكين من ظهور المجتمعات القائمة على المدينة ، ليكون في بداية الحضارة بإعتباره من المحاصيل الأولى التي يمكن زراعتها بسهولة على نطاق واسع ، وكان من المميزات الإضافية على إنتاج المحصول التي توفر فرصة تخزين المواد الغذائية على المدى الطويل . ساهم القمح إلى ظهور دويلات المدن ذات الهلال الخصيب ، بما في ذلك البابلية والآشورية للإمبراطوريات . حبوب القمح هو الغذاء الرئيسي الذي يستخدم لصنع الطحين المختمر ، مسطحة والبخار الخبز والبسكويت والكوكيز ، الكعك ، وحبوب الإفطار ، والمعكرونة ، المعكرونة ، الكسكس وللتخمير لجعل البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى ، والوقود الحيوي .