لماذا لا يجب التخلص من الثوم المبرعم ؟

يدرك معظم الأشخاص أهمية الفوائد الصحية للثوم، ولكن هل هؤلاء الأشخاص يدركون أن براعم الثوم تحتوي أيضا على فوائد صحية مهمة للغاية لجسم الإنسان؟ لذا، يجب عدم التخلص من الثوم المبرعم أبدا. فمن الطبيعي أن يحرص الجميع على تناول البراعم المبرعمة مثل الفول والحمص بانتظام، لأننا ندرك جيدا أهميتها والفوائد الصحية التي تقدمها لأجسامنا. ومقارنة ببعض أنواع الفواكه والخضروات، فإننا نتجاهلها فورا ولا نستخدمها في إعداد الوجبات عندما نشهد بداية نموها .

أظهرت بعض الدراسات والأبحاث الحديثة أن الخضروات المبرعمة تحتوي على كميات كبيرة من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. تبرعم الخضروات عندما تكون بذورها الداخلية جاهزة للنمو وتصبح نباتا، وخلال نمو هذا النبات تنتج بعض الإنزيمات داخل البذرة. تحتوي هذه الإنزيمات على مجموعة من العناصر الغذائية، لذا فإن الأطعمة المبرعمة مثل الثوم تعتبر صحية للغاية .

يفضل معظم الأشخاص شراء ثمرة الثوم الصحيحة، ويتجنبون الثمرة التي تحتوي على البراعم الخضراء، ولكن ينبغي على الجميع أن يعلموا أن هذه البراعم الخضراء تقدم العديد من الفوائد الصحية، وتزيد كمية المواد الغذائية داخل الثوم، ومن بين أهم هذه المواد مضادات الأكسدة، التي تجعل الثوم قادرا على محاربة الأمراض المختلفة والعدوى الفيروسية والفطرية، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان .

المنافع الصحية للثوم المبرعم :

1- يحسن صحة القلب : يحتوي الثوم المنبت على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز تدفق الدم إلى القلب، مما يعزز صحة القلب ويحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة.

2- يحمي من الإصابة بالسرطان : يحتوي الثوم المبرعم على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، وهذا النوع من الأطعمة يساعد في الحماية من نمو الخلايا السرطانية في الجسم .

3- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة : يعمل الثوم المبرعم على تأخير نمو الخلايا، وهذا يحافظ على البشرة من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وذلك بفضل وجود مواد قوية مضادة للأكسدة داخله .

4- يحمي من التعرض للسكتات الدماغية : يحتوي الثوم على مادة تدعى أنجوين، وهي تمنع تكوين الجلطات الدموية في الجسم، مما يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية .

5- يعزز الجهاز المناعي : ينصح بشدة بإضافة الثوم المبرعم إلى النظام الغذائي بشكل منتظم، حيث يعمل على تقوية الجهاز المناعي وتغذية جميع الخلايا داخل جسم الإنسان، مما يحميه من الأمراض والعدوى .

6- يقلل ضغط الدم : يمكن للثوم المبرعم تقليل ضغط الدم، حيث يوسع الأوعية الدموية ويعالج بعض الحالات مثل ارتفاع ضغط الدم عندما يتدفق الدم .

7- يحمي من الأمراض العقلية : يحتوي الثوم الشاب على مادة تسمى الأليسين، التي لها القدرة على الوقاية من بعض الأمراض العقلية مثل الخرف ومرض الزهايمر .

8- يحمي من بعض آلام المعدة المزمنة : تساعد المواد المضادة للأكسدة في الوقاية من أمراض مختلفة تتعلق بالجهاز الهضمي والأمعاء .