لماذا الملح يرفع الضغط ؟
هل الملح يرفع ضغط الدم
الملح متواجد في العديد من الأطعمة، حيث يحتوي الملح على عنصر الصوديوم بشكل طبيعي في الطعام. ويتساءل البعض إذا كان الملح يرفع ضغط الدم بشكل كبير، والإجابة هي نعم، فالملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهذا يكون خطيرا في بعض الحالات .
زيادة الصوديوم في الجسم نتيجة تناول الكثير من الملح يعتبر أمرا ضارا لصحة الإنسان، حيث يقوم الجسم بتخزين السوائل لتقليل تركيز الصوديوم، وذلك لأن هذه السوائل تؤدي إلى تضخم حجم الدم، مما يؤثر سلبا على عمل القلب، حيث يقوم القلب بضخ هذه السوائل الزائدة عن حاجة الجسم، وهذا الجهد الذي يبذله القلب يؤثر بالضرر على الأوعية الدموية ويزيد الضغط على جدرانها، ومع مرور الزمن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم.
ما هو مرض ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم هو مرض مزمن يؤثر على صحة الإنسان، وهناك العديد من الأعشاب والأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتسبب مشاكل مع الوقت. يحدث ارتفاع ضغط الدم نتيجة لقوة ضخ الدم في الأوعية الدموية، والضغط الطبيعي للدم هو ٩٠/١٤٠ ملليمتر زئبقي، وإذا زاد فهذا يعتبر علامة لارتفاع الضغط. وهناك أسباب كثيرة لارتفاع ضغط الدم، بمن فيها تناول الأطعمة ذات النسبة العالية من الملح.
بدائل الملح في الطعام
- يمكن استخدام بدائل أخرى للملح في الطعام مثل البقدونس والخل والثوم والزنجبيل والبابريكا.
- لا تتيح لنفسك فرصة استخدام الملح عند وضع الطعام على الطاولة، بل ينبغي عليك استخدام التوابل والبهارات والصلصات التي لا تحتوي على الملح.
- يجب تجنب تناول الطعام خارج المنزل لتجنب المأكولات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من الملح، ويجب الابتعاد تمامًا عن المواد الغذائية المصنعة مثل البرجر وغيرها من الوجبات السريعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح.
- يمكن استخدام الزبدة غير المملحة وتجنب الزبدة المملحة تمامًا.
- ينبغي عليك تناول أنواع الجبن غير المملحة التي تحتوي على كمية قليلة جدًا من الأملاح والصوديوم، مثل جبن القريش والموزاريلا.
- يجب عليك تجنب تناول المكسرات، وخاصة المالحة، وتجنب التسالي مثل الشيبس، وبإمكانك استبدالها بالوجبات الخفيفة التي تحتوي على قيمة غذائية مثل الفشار.
- ينبغيلك التحقق جيدًا من العبوة التي تحتوي على الطعام، وقراءة المكونات المدونة عليها، حتى تتأكد من عدم وجود الصوديوم والملح، وذلك لتجنب أي تمييز غير مقصود.
اطعمة تقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم
- يجب تناول الخضروات بكثرة، وخاصة الحبوب التي تحتوي على نسبة قليلة جدًا من الصوديوم مثل البازلاء والعدس والفول، والخضروات مثل الكرنب والخيار والبروكلي والجزر.
- ينصح أيضًا بتناول الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم مثل التوت البري والبرتقال والكرز.
- يجب شرب الماء النقي الخالي من الصوديوم، ولذلك فإن استخدام فلتر لتنقية الماء يعد الحل الأمثل.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يجب الحفاظ على الوزن المثالي والابتعاد عن الوزن الزائد تمامًا، وذلك باتباع نظام غذائي شامل خالٍ من الدهون.
- يجب زيادة النشاط البدني واستعادة النشاط، ويفضل ممارسة رياضة المشي.
- يجب تناول الأطعمة البحرية التي تحتوي على أوميجا 3، مثل الأسماك، مرتين على الأقل في الأسبوع.
- ينبغي شرب اللبن وتناول منتجات الألبان، والتأكد من أنها قليلة الدسم، ويُمكن تناول اللبن ومنتجاته يوميًا.
الأمراض الخطيرة التي قد تصيبك بسبب ارتفاع ضغط الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم مع مرور الوقت دون الالتزام بالعلاج واتباع نظام غذائي صحي والابتعاد عن الأطعمة التي تزيد من ضغط الدم إلى المزيد من الأمراض الخطيرة، ومن بينها
- يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تلف الخلايا في جسمك دون أن تشعر به.
- يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من المشاكل الصحية والنفسية وقد يؤدي إلى تدهور جودة حياتك.
- يمكن أن يتسبب ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل في تلف خلايا المخ، والسكتة الدماغية، والنوبات القلبية.
- يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تضيق الشرايين وتلفها بسبب تراكم الدهون داخلها.
- تجعل صعوبة وصول الدم إلى القلب نتيجة الضغط المرتفع الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض الشريان التاجي وتضخم القلب، ومع مرور الوقت والسنوات قد يؤدي ذلك إلى ضعف في عضلة القلب وحدوث السكتة القلبية.
- يحدث أيضاً ضيق في التنفس.
- على المدى البعيد، قد يؤدي ذلك إلى فقدان وظيفة الكلى.
- يمكن أن يتسبب ارتفاع ضغط الدم لدى الحامل في تسمم الحمل ويضر بها بشدة.
- يؤثر على وظيفة العين ويمكن أن يتسبب في تلف شبكية العين.
- يؤثر على المخ والأعصاب، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة ومشاكل في التركيز، ومع مرور الوقت، يُمكن أن يتسبب في السكتة الدماغية.
- يؤثر على الشريان الرئيسي ويؤدي إلى مشاكل خطيرة لأن هذا الشريان يقوم بتوزيع الدم للجسم بأكمله.
- ينصح الأطباء بتناول اللحوم الحمراء قليلة الدهون، وأيضًا تناول اللحوم البيضاء والطيور.
أنواع الملح
على الرغم من أن الملح يمكن أن يكون ضارًا عند استخدامه بكميات كبيرة، إلا أن له فوائد عديدة لتحسين الصحة. ويمكن ذكر أنواع الملح وفوائدها على النحو التالي:
- ملح الطعام : ملح الطعام العادي هو أكثر أنواع الملح انتشارا، وهذا النوع من الملح متوفر في كل مكان في السوبرماركت والعطارات، ويحتوي على نسبة عالية من اليود. يستخدمه الجميع بسبب سهولة استخدامه وسرعة انحلاله في الطعام. لهذا الملح فوائد عديدة، حيث يستخدم في علاج مشاكل الغدة الدرقية ويساعد على تطوير دماغ الرضع في وقت مبكر. ولكن يجب أن تكون حذرا ولا تستخدمه بكثرة، حيث يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة.
- الملح الأسود : يتمتع الملح الأسود بفوائد صحية عديدة؛ حيث يُعَدُّ أكثر فائدةً من الملح العادي ويُضفي نكهةً خاصةً على الطعام. ويُعَدُّ هذا الملح مفيداً في التخلص من السموم الجسم وتجلط الدم.
- ملح الهيمالايا الوردي: يتميز هذا النوع بلونه الوردي المميز الفاتح، ويعتبر حجم هذا الملح كبير فلا يمكنك رشه على الطعام لأنه لا يذوب بسهولة، ولكن يمكنك بشره لإضفاء نكهة رائعة للخضروات، ولهذا الملح فوائد عديدة، كما أنه يساعد الرياضيون في الحصول على عضلات متميزة وأيضاً يساعد في علاج الصداع، وأوجاع، ومشكلات العضلات.
- ملح الكرفس : وهذا الملح هو خليط من نبات الكرفس، و ملح الطعام العادي وله عدة فوائد فهو يعمل على مكافحة الكثير من الأمراض مثل السرطان، وأمراض القلب، ويعتبر مهم جداً لأصحاب مرض السكر، وعلى الرغم من فوائده الصحية، ولكنه يجب على المرأة الحامل عدم استخدامه لأنه يسبب مشكلات خطيرة للحمل فقد يؤدى إلى انقباض الرحم، والإجهاض.
- الملح المدخن : هذا النوع رائع للغاية ولديه نكهة ممتازة وهو مُدَخَّن، ويُفضَّل هذا النوع من قِبَل النباتيين.
- الملح الأحمر: يستخدم هذا الملح بشكل رئيسي في حفظ الأطعمة، ويتميز بلونه الأحمر الجذاب، ويحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد، ويتميز بفوائد مهمة مثل مساعدته في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري وعلاج أمراض الكلى.
- ملح البحر: يتم استخراج ملح البحر من البحر ويعتبر من أفضل أنواع الملح المستخرجة من البحر، ويتم إنتاجه بعد تبخيره، ويتميز باللون الشفاف، ويؤكد الكثير من الناس على أن ملح البحر أفضل من ملح الطعام.
على الرغم من الفوائد العديدة التي يمكننا الحصول عليها من الملح، يجب علينا تجنب استخدامه بطريقة مفرطة لتجنب التأثير السلبي على الصحة مع مرور الوقت.