لماذا ارتفعت أسعار “الحمير” في تركيا ؟

ذكرت وسائل الإعلام في تركيا في تقاريرها أن أسعار الحمير قد ارتفعت في تركيا نظرا لزيادة الطلب على حليب الحمير. وأفادت إحدى التاجرات المنتجات لحليب الحمير في مقاطعة مانيسا، التي تقع على ساحل بحر إيجه في تركيا، أنها تبحث حاليا عن حمير في المحافظات والمناطق المجاورة في تركيا لتلبية الطلب المتزايد على حليب الحمير.

ما هو سعر لتر حليب الحمار؟
أضافت توركان إيغريويون، التي تبلغ من العمر 44 عاما، أن أسعار الحمير أصبحت جد باهظة بسبب الإقبال عليها، حسبما نشرته صحيفة `حرييت دايلي` الناطقة بالإنجليزية، وصرحت توركان، التي تملك مزرعة حمير وتنتج حليب الحمير في حي أكبيار في مقاطعة شاهزادلر في مانيسا، أنها تبحث عن زيادة إنتاج حليب الحمير، خاصة أن سعر الحمير ارتفع من 200 ليرة تركية إلى أكثر من 1000 ليرة.

و يصل ثمن لتر الحليب منه في دول أخرى إلى 60 دولار أمريكي بالنسبة للأنواع الجيدة في حين لتر الحليب للنوع العادي أو الغير جيد لا يتجاوز 30 دولارا أما سعر كيلو من جبن هذا الحليب يبلغ 1255 دولار أمريكي. و إذا ما كانت جودة اللحم المقدم في المطاعم غير جيدة فيقول أغلبنا ” كأنها لحم الحمير” في إشارة إلى جودة اللحم السيئة لكن في تركيا حسب موقع سكاي نيوز فالأمر عكس ذلك. ذلك أن تجار اللحم و المزارعين يبحثون بشكل مكثف عن الحمير بسبب زيادة الطلب عليها و على حليبها.

كيف تسير توركان مشروعها ؟
قالت توركان بأن المزارعين يكافحون من أجل العثور على الحمير ذات الجودة العالية خاصة في الشتاء. و تقول أنها بصدد البحث عن حمير في مختلف أرجاء المقاطعة و خارج مانيسا كذلك. و في حالة لم يجدوا حمير في المناطق المجاورة فهم يستوردونها من جنوب شرقي الأناضول لأنها هناك تكون أٌقل سعرا. و بالمقابل تبيع توركان حليب الحمير في كل أنحاء تركيا، و تقوم بتصدير كميات كبيرة لخارج تركيا علما أن شركتها تبيع لتر واحد من هذا الحليب بمائة ليرة على الأقل أي ما يعادل 34 دولار.

ما فائدة حليب الحمير ؟
تحدثت توركان عن فوائد حليب الحمير وأشارت إلى أنه يعالج العديد من الأمراض مثل السرطان والربو والتهاب الرئتين وتشمع الكبد، كما يساعد على تقوية العضلات وزيادة الأوعية الدموية، وتقوية جهاز المناعة وتجديد الخلايا. وكانت توركان تبيع لتر الحليب بثمانين ليرة تركية في العام الماضي، ورفعت السعر إلى مائة ليرة بسبب الزيادة في الطلب عليه وصعوبة تلبية الحاجة المتزايدة، وأيضا قالت إنها تنتج 14 لترا من الحليب يوميا في مزرعتها.

و قد أثبتت الأبحاث الطبية أن حليب الحمار له قدرة على إيقاف نشاط الخلايا السرطانية و كذلك أكسدة الجذور الحرة للمرض لذلك يطلبه الناس للعلاج من بعض الأمراض السرطانية. كما أكد بعض الدراسات أن حليب الحمار أشبه بحليب الأم أي أنه من الممكن تقديمه للأطفال الذين يعانون من حساسية للرضاعة الطبيعية من الأم.

ماذا يقول الشريعة في هذا الشأن؟
فيما يتعلق بالحكم الشرعي لاستخدام حليب الحمير للضرورة والعلاج، فإن الأئمة اختلفوا فيه. حيث حرمه أغلب الحنابلة، واختلف فيه الحنفية، بينما أجازه الشافعية والمالكية بسبب فوائده الطبية والعلاجية، ولم يجدوا فيه أي مشكلة مخالفة للشرع على الأقل حتى الآن.