كيف ينتج النحل العسل
مما لا شك فيه أن العسل مغذي ولذيذ، ولكن الأمر الذي يجعله مدهش هو كيف ينتج النحل العسل، حيث أن حياة النحلة مخصصة كاملا لدعم مستعمرتها، فنجد أن لدى كل نحلة مهمة خاصة بها، فهي تقوم بتلك الوظيفة كي تستطيع هذه المستعمرة أن تزدهر، حيث تعتبر أحد أهم وظائف هذا النوع من النحل، وهي إنتاج العسل وكذلك تخزينه.
كيف ينتج النحل العسل
ومن خلال خطوات متعددة نبين كيف ينتج النحل العسل وهي كالتالي:
جمع الرحيق
هي وظيفة يقوم بها النحل العامل حيث تقوم بامتصاص الرحيق من الزهور باستخدام خرطومها عندما تجد مصدرا جيدا للرحيق، وتقوم عادة بزيارة أكثر من مائة زهرة في كل رحلة بحثا عن الطعام، وتخزن الرحيق في كيس خاص يسمى “معدة العسل”، حيث تضيف النحلة جزءا صغيرا من لعابها، وعندما تمتلئ المعدة تعود العاملة للخلية وتفرغ ما جمعته.
تمرير الرحيق
يقوم النحل العامل بتحريك الرحيق داخل الخلية حتى يصل إلى النحل الداخلي، وهذا يمكنهم من بدء عملية إنتاج العسل.
مضغ الرحيق
وعند القيام بمضغ الرحيق، وإتمام عملية انتقاله من نحلة لأخرى، فالإنزيمات تقوم بتغيير خصائصها الكيميائية، وخواصها الهيدروجينية الأخرى، حيث أنه في تلك المرحلة، نجد الإنزيم وخليط الرحيق يحتوي على ماء كثير، حتى يتمكن من عملية تخزينه أثناء فصل الشتاء، الأمر الذي يجب معه أن النحل يعمل على تجفيفه.
تجفيف العسل
بعد ذلك، يتم تجفيف العسل من خلال إزالة جزء من الماء الموجود به عند عملية انتقاله، ويستخدم النحل طريقتين لتجفيف العسل.
يتبع الطريقة الأولى عند وضع العسل في أقراص، فهذا يزيد من مساحة السطح وبالتالي يسمح بتبخر كمية كبيرة من الماء، وتتمثل الطريقة الثانية في تحريك النحل أجنحتهم عند العسل، مما يزيد من تدفق الهواء الذي يساهم في عملية تبخر السوائل بشكل كبير.
تغطية العسل
يقوم النحل بتغطية قرص العسل بشمع العسل.
تخزين العسل
يعد التخزين مرحلة مهمة في عملية إنتاج العسل، حيث يتم تخزينه في خلايا العسل حتى يتم أكله من قبل النحل، ولتحافظ الخلايا على العسل طازجًا، تغطى كل خلية بشمع العسل
ما هو شمع العسل
وبعد أن بينا كيف ينتج النحل العسل وكيف يقوم بتخزينه، فهو يقوم بالمحافظة عليه بتغطيته بشمع العسل، حيث أنه لبنة الخلية، يقوم بإنتاجها نحل العسل أبيس، وذلك لكي يبني قرص العسل على هيئة سداسي، ففيه النحل يعيش ويربي صغاره ويعمل ويخزن كافة إمداداتها الغذائية في صورته الطبيعية، وشمع العسل يكون شبه شفاف أو أبيض.
يحصل الشمع الطبيعي للعسل على لونه الذهبي من خلال تلطيخه بالبروبوليس أو حبوب اللقاح، ويتألف من ما يقرب من 300 مركب مختلف، حيث يتم إنتاج الشمع من قبل النحل العامل الذي يمتلك غددًا خاصة على جانب البطن السفلي تفرز الشمع بشكل صفائح رقيقة.
كيف ينتج النحل شمع العسل
ويجب أن نذكر أن الخطوة الأولى بعد فهم كيفية إنتاج النحل العسل وتصنيع شمع العسل، تقوم نحلة عاملة بمغادرة الخلية، للبحث عن الرحيق وحبوب اللقاح، ثم تنقلها إلى نحل آخر للاستهلاك وتحويلها إلى شمع. يحتاج نحل العسل إلى كميات كبيرة جدا من الرحيق لإنتاج الشمع، حيث تستهلك النحلة من ستة إلى ثمانية أرطال من الرحيق لإنتاج رطل واحد من شمع العسل.
وعندما يتحول السكر لشمع، النحل يبدأ إفرازه عن طريق الغدد الخاصة به، فهو يبدأ كرقائق صغيرة، والنحل الآخر يقوم بتشكيله بصورة رائعة، فهو سيُشكل سلسلة، ويتم تمرير الشمع الذي تم إفرازه، وبعدها كل نحلة تمضغ الشمع حتى يصبح مرن وناعم،ليقوم النحل ببناء أقراص العسل، ثم تملأ الأمشاط بالعسل، ولكيلا تفقد الرطوبة تغطى بالشمع.
الحصول على شمع العسل
يتمكن العديد من مربي النحل من الحصول على شمع العسل عن طريق جذب النحل إلى الخلية باستخدام أغطية الشمع المغطاة على كل خلية عسل، حيث يستخدم النحال سكينا ساخنة لإزالة تلك الأغطية، ثم يقوم بجمعها وذوبانها لفصل الشمع عن العسل المتبقي، وبسبب أن الشمع أخف وزنا من العسل، يرتفع الشمع للأعلى، ثم يتم إزالة الطبقة العلوية من الشمع بعد تبريده، مما يجعله يتحول إلى كتلة صلبة، وبهذه الطريقة يتم الحصول على شمع العسل.
فوائد شمع العسل
إذا كنت ترغب في معرفة طريقة تربية النحل للمبتدئين لاستخدام العسل والشمع، فيجب أولا فهم أن جميع منتجات النحل يتم إنتاجها من شمع العسل الذي يحتوي على خصائص فريدة ومفيدة جدا، وهو مادة طبيعية تجعل الكثيرين يختارون المنتجات الصحية والجمالية التي تحتوي على شمع العسل.
نظرًا للفوائد العلاجية والغذائية التي يقدمها، فإنه شائع بين الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم للأسباب التالية:
- يُعتبر علاجًا فعالًا للحفاظ على رطوبة البشرة الجافة.
- يجعل البشرة مشرقة ولامعة بفضل توفره على مضادات الأكسدة.
- يعتبر واق من التسرب، وبالتالي يحمي البشرة من السموم الضارة في البيئة.
- يقوم بحماية البشرة، ويسمح لها بالتنفس.
- يساهم في شفاء الكدمات والجروح، لأنه مضاد للالتهابات.
- يساعد وجود فيتامين أ في العسل على تعزيز خلايا الجلد.
استخدامات شمع العسل في المنزل
يتم استخدام شمع العسل في العديد من المنتجات المنزلية بسبب فوائده المتعددة، ومن هذه المنتجات:
- مرهم للجسم.
- مرهم الشفة.
- شمع النحل.
- مرهم للقدمين واليدين المتشققتين.
- صابون.
- يلف به الطعام لإعادة استخدامه.
- يستخدم كملمع للأثاث الباهت.
- تشحيم الأبواب والأدراج.
- يتم صنع خيط مشمع.
- يستخدم كدواء طبيعي للحروق والجروح.
- يعالج الأكزيما وحب الشباب [2]
لماذا يصنع النحل العسل
يقوم النحل بتخزين الطعام لتناوله في فصل الشتاء، حيث يعتبر العسل غذاءً مثالياً للنحل بسبب غناه بالعناصر الغذائية، كما أنه غني بالطاقة بسبب احتوائه على السكريات. وأثناء الطيران، تقوم نحلة العسل بضرب أجنحتها حوالي 11400 مرة في الدقيقة.
بالتالي، يحتاج تربية النحل إلى كمية كبيرة من الطاقة، ويتم تحريك الخلايا لتنظيم درجة الحرارة الخاصة بالخلية، وعندما لا يتم تحريك الخلايا، يحدث نشاط كبير فيها، وهذا يتطلب طاقة [3]
هل جميع النحل يصنع العسل
يوجد حوالي عشرون ألف نوع من النحل المتحدثين بلغة الاتصال النحلية، وتنقسم إلى سبع عائلات فقط. ومن بين هذه العائلات، تعتبر الأبيدة الوحيدة التي تنتج العسل. تتميز هذه العائلة بكونها كبيرة وتحتوي على العديد من الأنواع التي لا تنتج عسلا، مثل نحل النجار ونحل الحفار وجامعي الزيت. هناك أمور مشتركة بين جميع صانعي العسل وهي الحياة الاجتماعية في المستعمرة، حيث يحتوي الخلية على ملكة واحدة وعدد من العمال وغيرهم، وذلك لأغراض التكاثر
انواع العسل
كيف ينتج النحل العسل الذي يعتبر من أشهى المنتجات وألذها، فالعسل هو عبارة مادة حلوة تشبه الشراب، يتم صنعها من الرحيق الموجود في النباتات المزهرة، فيقوم النحل بجمعه ثم استهلاكه وهضمه ثم تخزينه داخل الخلية حتى يتم إنتاج العسل، ويوجد الكثير من أنواع العسل، تتنوع بتنوع مصدر النبات، والأنواع الشائعة تشمل ما يلي:
- عسل الأفوكادو.
- عسل البرسيم.
- عسل التوت.
- عسل الحنطة السوداء
- عسل الكافور.
- عسل المريمية.
- عسل البرسيم.
- عسل زهر البرتقال.[5]
يوضح ذلك أن عملية إنتاج النحل العسل تتضمن العديد من الخطوات التي يقوم بها النحل لإنتاج ألذ وأشهى الأطعمة. يحتوي العسل على فوائد كثيرة للنحل، حيث يتم تخزينه وتناوله في فصل الشتاء والبرد، وكذلك للإنسان الذي يستخدمه كغذاء أو علاج.