كيف يصوم كبار السن في رمضان

احتياجات الجسم تختلف في مختلف مراحل العمر، وتتباين وفقا للعمر والجنس والجهد المبذول، ومن بين الفئات العمرية التي تحتاج إلى رعاية خاصة تشمل كبار السن، وذلك بسبب التغيرات الطبيعية التي تحدث في الجسم. فكبار السن يعانون من نقص أو ضعف في وظائف الجسم الطبيعية مثل تذوق الطعام والشهية المستمرة للأكل، وضعف النشاط العضلي وعمليات تجديد الخلايا، ويعانون معظم الوقت من صعوبات في الهضم نتيجة لقلة إفرازات المعدة والكبد، مما يؤدي إلى الإصابة بالإمساك والانتفاخ، ويعانون أيضا من صعوبات في الهضم وسوء التغذية بسبب فقدان الأسنان واستخدام الأسنان الاصطناعية. كما يعاني العديد من كبار السن أحيانا من الجفاف نظرا لعدم الشعور بالعطش وعدم شرب الماء والسوائل بكميات كافية. كل هذه الأمور تؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة من قبل كبار السن، مما ينتج عنه نقص في البروتين والفيتامينات والسوائل في الجسم، وبالتالي يتعرضون لسوء التغذية والضعف والإرهاق، وهذا يمكن أن يعرض صحتهم للخطر. ومع حلول شهر رمضان، يجب على كبار السن تناول الغذاء الصحي المتوازن الذي يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والسكريات، مع مراعاة السعرات الحرارية المطلوبة لكل فرد، حيث تبلغ حوالي 2200 سعرة في اليوم للرجل وحوالي 1800 سعرة في اليوم للمرأة المسنة .

النصائح الطبية لغذاء كبار السن في رمضان :
يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف بكميات كافية لعلاج الإمساك الذي قد ينتج عن الصيام .
يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين والمفيدة للجسم والخالية من الدهون، ومن بين هذه الأطعمة الأسماك واللحوم البيضاء والبروتين النباتي، وينصح بتناول كمية من البروتين تتراوح بين 1-1.5 جم/كجم يوميًا للتخلص من ضعف الجسم الذي يصيب كبار السن .

– لتعويض نقص السوائل أثناء الصيام، ينصح بشرب كمية كافية من السوائل، وخاصة الماء، للوقاية من جفاف الكلى والحفاظ على صحتها. ينصح بشرب لترين أو ثلاثة من الماء من بعد الإفطار وحتى السحور. كما ينصح بتجنب شرب المياه الغازية وزيادة استهلاك المشروبات الطبيعية والعصائر التي تتوفر بكثرة في شهر رمضان، مثل التمر الهندي والعرقسوس والخروب والكركديه والدو .
يجب تناول الطعام القليل الملح وتجنب المخللات والأطعمة الحارة، خاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع .

ينصح بتناول الطعام المطبوخ بشكل لين لتسهيل عملية المضغ وتجنب صعوبة الهضم والامتصاص .

ينصح بتناول الغذاء الغني بالحديد بشكل يومي خلال وجبات كبار السن، لأهميته في الحفاظ على صحتهم. وتوجد مصادر معروفة وغنية بالحديد مثل السبانخ والفاصوليا البيضاء والجرجير واللحوم الحمراء والكبدة والتونة .

يجب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب12 لأهميته في الوقاية من التهاب الأعصاب الذي يصيب كبار السن بكثرة، وخاصة مرضى السكر، ومن الأطعمة الغنية بفيتامين ب12 السلمون والبيض وكبد الدجاج .
يفضل زيادة تناول الخضروات في وجبتي الإفطار والسحور، لأنها تحتوي على الألياف التي تمنع الإصابة بعسر الهضم، ويفضل طهي الخضروات بطريقة صحية بعيداً عن التسبيك، واعتماد الخضروات المسلوقة أو الطازجة، ويجب طهي الخضروات بشكل جيد لسهولة مضغها لكبار السن .

يُنصح بعدم الإفراط في تناول البقول خلال شهر رمضان، لتجنب الإصابة بالانتفاخ وأمراض القولون .

يجب تجنب شرب المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي، لأن الكافيين يعمل كمدر للبول، مما يؤدي إلى فقدان الماء من الجسم والتعرض للجفاف، كما يؤدي إلى التبول الليلي المتكرر والاصابة بالأرق .
من الأفضل تناول الطعام على وجبات متعددة وليس دفعة واحدة، وتوزيع الطعام على وجبات صغيرة بين الإفطار والسحور، وذلك على فترات قريبة .
يتضمن الاهتمام بالتجمعات الأسرية في الشهر الكريم العمل على إسعاد كبار السن وتحفيز شهيتهم وزيادة رغبتهم في تناول الطعام .
يجب الالتزام بنمط الغذاء المناسب لكل مسن وفقًا للحالة الصحية والمرضية، وخاصةً مرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، وينبغي مراجعة الطبيب الخاص قبل بدء الصيام للحصول على الإرشادات والنصائح الخاصة بالتغذية الصحية للمسنين خلال فترة الصيام .

نمط غذائي لكبار السن في رمضان :
يوصى بتناول ثلاثة أكواب من اللبن الرائب أو الحليب الخالي من الدسم من وقت الإفطار حتى وقت السحور .
يمكن تناول 100 جرام من اللحوم البيضاء أو اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أو السمك أو الدجاج .
تناول 2-3 بيضات خلال الأسبوع، ويفضل تناول البيض المسلوق .
ينصح بتناول الخضروات المسلوقة وزيادة الاستهلاك من الخضروات الورقية .
تناول الفاكهة يوميًا خلال وجبتي الإفطار والسحور .