كيف يحصل الجسم على الطاقة

مصادر الطاقة في الجسم

تعتمد قدرة الإنسان في عمل الكثير من الأنشطة على الطاقة ، فعلى سبيل المثال يقوم الإنسان بـ الجري ، وركوب الدراجة ، والسباحة ، والتجديف اعتمادًا على قدرة الجسم ، وهناك مصادر مختلفة يحصل من خلالها الجسم على الطاقة كـ الكربوهيدرات ، والدهون ، والبروتين ، لذا قد تكون الاختيارات الغذائية مهمة للغاية .

الأطعمة التي نتناولها تزود الجسم بالطاقة اللازمة ليعمل بشكل جيد، وتوفر مصدرا هاما للعضلات. ومن بين أهم مصادر الطاقة للجسم هي الكربوهيدرات التي تتحلل بسهولة إلى الجلوكوز، ويتم استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة وإرساله إلى الكبد والعضلات وتحويله إلى جلايكوجين .

وفيما يلي مصادر الطاقة في الجسم

الدهون

تُعَدُّ الدهون من أهم مصادر الطاقة في الجسم، إذ توفر أكثر من ضعف الطاقة التي توفرها الكربوهيدرات أو البروتينات. وتتم عملية تقسيم الدهون في الجسم، ونقلها عبر الدم ومن ثم إلى العضلات للحصول على الطاقة، ولذا فإن الدهون تعد مصدرًا غير محدود للطاقة .

 البروتين

يمكن استخدام البروتين لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، وحتى إصلاحها، كما يساعد البروتين على جمع العديد من الهرمونات والإنزيمات الهامة في الجسم. ويتم استهلاك البروتين عندما تنفد احتياطيات الجليكوجين، ويتم تكسير العضلات الهيكلية لاستخدامها كمصدر للطاقة .

 الكربوهيدرات

عند مقارنة الكربوهيدرات بالبروتين والدهون، نجد أن الجسم يحتاج إلى كمية أقل من الأكسجين لحرق الكربوهيدرات مقارنة بالبروتين أو الدهون، ونلاحظ أهمية زيادة تناول الكربوهيدرات خلال التمارين العالية الشدة، حيث تساعد على تمثيل الغذاء وخاصة حرق الدهون وتحويل الغذاء إلى طاقة، كما يحمي تناول كمية كافية من الكربوهيدرات الجسم من استهلاك البروتين في العضلات .

كيف يحصل الجسم على الطاقة

قد يكون تناول الطعام وهضمه وحتى استقلابه نوعا من أنواع الطاقة، ويتم تبادل الصور المختلفة من الطاقة، حيث يتم تحويل السعرات الحرارية المأخوذة من الطعام والشراب إلى طاقة، وتسمى هذه العملية المعقدة “التمثيل الغذائي”، ويمكن للجسم أن يستهلك ما يصل إلى 10٪ من طاقته عند تناول الطعام .

وأثناء النشاط البدني يحتاج الجسم النشط لحرق الكيلوجول ، ويحتاج لثلاث أنواع من الطاقة المختلفة ، والتي يمكن استخدامها في الركض ، والقفز ، وأنواع أخرى من النشاط القصير ، بالإضافة إلى ذلك قد تكون معظم الطاقة التي يستخدمها جسم الإنسان يوميًا من الطاقات الأساسية ، والضرورية لكل تتم عملية التمثيل الغذائي .

تتضمن وظائف الجسم الحيوية التي تستهلك الكثير من الطاقة، مثل التنفس والدورة الدموية ووظائف الأعضاء. ويتم قياس معدل الأيض الأساسي من خلالها، وينخفض هذا المعدل بسبب انخفاض كتلة العضلات عندما يتقدم الشخص في السن. ويتم ربط معدل الأيض الأساسي الجيد بزيادة كفاءة الطاقة .

كيف تحول أجسامنا الطعام إلى طاقة

تحتاج جميع أجزاء جسمنا إلى الطاقة، لذا يجب معرفة مراحل توليد الطاقة من الطعام. يقوم الجسم بمزج السوائل في المعدة، وعند هضم الطعام يتم تحليل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، ويتم إطلاقه في الدم للاستخدام لاحقا، ولكن قد يحتاج الجسم إلى كمية من الأنسولين لتخزين الجلوكوز .

عند إطلاق الأنسولين من البنكرياس، ينتقل عبر الدم إلى خلايا الجسم ويخترق هذه الخلايا، وعندما ينتقل الجلوكوز إلى الخلايا، تنخفض مستويات السكر في الدم، ويتباطأ إنتاج الأنسولين في البنكرياس.

وفي جسم الإنسان يتم موازنة كل من الأنسولين وسكر الدم من أجل الحصول على الطاقة ، كما أنه يساعد الجسم على تخزين الجلوكوز الإضافي لاستخدامه لاحقًا فعلى سبيل المثال ، إذا قام شخص بتناول وجبة كبيرة ليس بحاجة لكمية الجلوكوز الموجود بها ، فإن الأنسولين يساعد الجسم على تخزين الجلوكوز ، وتحويله إلى طاقة في وقت لاحق .

ما هو أكبر مصدر للطاقة في الجسم

عند الحديث عن أنواع الطاقة في جسم الإنسان، نجد أنها تنقسم إلى طاقة كيميائية وطاقة كهروكيميائية. هناك أيضا طاقة الحركة الطبيعية وطاقة الضوء. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الدهون مصدرا رئيسيا للطاقة في الجسم وأكثرها كفاءة من الكربوهيدرات. يعتبر قدرة الجسم على تحويل وتخزين السعرات الحرارية الزائدة سواء أكانت من الدهون أو الكربوهيدرات أو البروتين أمرا جيدا .

وتعتبر الكربوهيدرات المعقدة أيضًا من أكبر مصادر الطاقة في الجسم ، ويمكن أن نجدها في الحبوب الغنية بالألياف والخبز والباستا والخضروات النشوية ، وهذه الأطعمة يتم هضمها ببطء كما أن لديها طاقة طويلة الأمد لأنها تأخذ وقت أطول في الهضم، والكربوهيدرات المعقدة تعمل على استقرار مستوى السكر في الجسم .

أما عن البروتين فهو موجود في الدجاج والديك الرومي والسمك والبقوليات مثل العدس والفاصوليا ، وهناك كمية معتدلة من الدهون الصحية في الأفوكادو والمكسرات ، وشرب السوائل الكافية قد تكون ضرورية أيضًا للحفاظ على الطاقة في الجسم لذا يجب إدراج الماء لضمان مستوى طاقة معين حيث أن الجفاف يتسبب في نقص الطاقة .

أطعمة يجب تجنبها عند الحصول على الطاقة

من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدراتالبسيطة واللجوء إلى الكربوهيدرات المعقدة، ويجب تجنب تناول الحلويات والبسكويت والمشروبات السكرية والعصائر المحلاة، حيث يتم امتصاص هذا النوع من الكربوهيدرات بسرعة .

وعلى الرغم من أنها توفر دفعة من الطاقة إلا أنها يتم هضمها سريعًا وهذا يؤدي إلى نفاذ الطاقة بسرعة كبيرة ، ويجب أيضًا تجنب بعض الأشياء كالكحوليات والكافيين حيث أن تعتبر الكحوليات من المواد المسببة للاكتئاب ، مما يقلل من مستويات الطاقة ، أما عن الكافيين فهو يعطي دفعة من الطاقة لمدة قصيرة .

كيف يحصل الجسم على الطاقة أثناء الراحة

كما ذكرنا نجد أن الدهون هي المصدر الأساسي للطاقة ، وقد يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة أثناء الراحة، وعند تناول الكربوهيدرات ، يقوم الجسم بتحويلها لطاقة ، ويتوقف عن استخدام الدهون، ومن الضروري إدخال وجبات تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والبروتينات والخضروات أو الفواكه .

في النهاية، يحتاج الجسم إلى الطاقة لأداء جميع الأنشطة مثل التنفس والأكل والنوم والمشي وأي نشاط آخر، وتوفر هذه الطاقة من الطعام الذي يمنح الجسم السعرات الحرارية .