كيف تصنع النباتات غذائها

الجزء الذي يصنع الغذاء في النباتات

الأوراق هي الجزء الذي يصنع الغذاء في النباتات

الأوراق هي الأعضاء الأساسية في تصنيع الأغذية النباتية، وبعض النباتات لها سيقان ضوئية وجذور، وتشكل صفوف خلايا الحاجز (أسفل البشرة والجلد) الأنسجة، وتقوم البلاستيدات الخضراء داخل تلك الخلايا بتحويل ثاني أكسيد الكربون وتصنيع السكريات من جزيئات الجلوكوز البسيطة .

يتساءل العديد من الباحثين عن كيفية الحصول على الكائنات الحية والنباتات للطاقة، حيث ينتج النبات مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية والخلايا والأنسجة الأخرى، والجلوكوز المتبقي والسكريات الأخرى هي التي توفر الطاقة اللازمة للنبات لأداء وظائفه الأخرى، وهذا هو جوهر الغذاء الذاتي والقدرة على إنتاج المواد الغذائية من الهواء والماء .

ماذا تسمى عملية صنع الغذاء في النباتات

يطلق على عملية تصنيع الغذاء في النباتات اسم التمثيل الضوئي

تقوم النباتات بتصنيع طعامها من المركبات غير العضوية في عملية تسمى التمثيل الضوئي. تحدث هذه العملية في الأوراق، والمكونات الضرورية لها هي الضوء والماء وثاني أكسيد الكربون. نسبة هذه المكونات تؤثر على معدل التمثيل الضوئي. المنتجات النهائية لعملية التمثيل الضوئي هي الأكسجين الذي يطلقه النبات والكربوهيدرات التي تصبح مصدر طاقة النبات. تستخدم النباتات أيضا التمثيل الضوئي لإنتاج العديد من المواد الكيميائية المعقدة القائمة على الكربون والضرورية لنموها واستمراريتها.

والعملية التي تنتج الغذاء الفعلي للنبات لا تحتاج إلى ضوء، ولذلك يطلق عليها رد فعل مظلم. في الجزء الآخر من الورقة، يسمى السدى، يتم تخفيض ثاني أكسيد الكربون الذي امتصه النبات من البيئة إلى الكربون، ويعاد الأكسجين مرة أخرى، مما يسمح للأكسجين بالخروج، لكن الكربون يتحد مع المنتج النهائي للهيدروجين في العملية الأولى لتكوين سكر بسيط يمكن دمجه أو تعديله لإنتاج أي مركب عضوي يحتاجه النبات، سواء للبنية أو التغذية .

كيف تحصل النباتات على الغذاء

يسمى النبات بالمنتج لأنه يصنع طعامه بنفسه، حيث تمتص جذوره الماء والمعادن من الأرض، وتمتص أوراقه غازا يسمى ثاني أكسيد الكربون (CO2) من الهواء، ويحول هذه المكونات إلى طعام باستخدام طاقة الشمس في عملية التمثيل الضوئي، وتسمى الأطعمة المنتجة جلوكوز ونشا، وشرحنا أيضا كيف يحصل النبات على الطاقة .

خلق الله للنباتات أجزاء تساعدها على صنع الغذاء

يتساءل الكثير عن كيفية صنع النباتات للغذاء، ويتكون النبات من عدة أجزاء، يقوم كل منها بمساعدة النبات في صنع غذائه، وهي

الجذر
الجذر يوجد تحت سطح الأرض، ويساعد على تثبيت النبات في المكان وعدم سقوطه، كما يمتص الماء والمواد الغذائية من التربة وينقلها عبر الساق .

الجذع
يعمل الجذع كنظام النقل في المصنع، حيث يستلم الماء والمعادن من الجذور ويوزعها على جميع الأجزاء الأخرى، بما في ذلك الأوراق التي تقوم بإعداد الطعام باستخدام نسيج اللحاء، ويستخدم نسيج الخشب بشكل رئيسي لنقل الماء من الجذور إلى السيقان والأوراق، ثم يقوم الجذع بنقل الطعام على شكل الجلوكوز الذي يتم إنتاجه من عملية التمثيل الضوئي في الأوراق إلى أجزاء أخرى مثل الجذور والسيقان بمساعدة نسيج اللحاء. وبالتالي، يتم نقل السوائل بين الجذور والبراعم عبر الساق باستخدام نسيج الخشب واللحاء .

الورق
تكون الورقة عادة خضراء ولها بنية جانبية مسطحة متصلة بالساق. تعرف الورقة أيضا باسم مصنع الأغذية النباتية، حيث تقوم بتحضير الطعام للنبات بفضل عملية التمثيل الضوئي. خلال هذه العملية، تنتج الأوراق الجلوكوز أو الطعام باستخدام ضوء الشمس والماء والكلوروفيل وثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى التمثيل الضوئي، تقوم الأوراق بالعديد من المهام الأخرى المهمة، مثل منع فقدان بخار الماء من النبات ومساعدة النبات في التنفس وتخزين الطعام وغيرها .

كيف ينتقل الغذاء في النبات

يحدث النقل في النباتات على ثلاثة مستويات، النقل الخلوي وامتصاص الماء والمواد المغذية، ونقل الماء والمواد المغذية .

يتم في المستوى الأول من النقل الخلوي نقل المواد المذابة والأيونات بين الخلايا عبر عملية الانتشار والتناضح .

يتمثل المستوى الثاني في امتصاص الجذور للماء والمغذيات من التربة ، ومن المعروف أن زيادة مساحة السطح يزيد من قدرة الامتصاص .

يعتبر المستوى الثالث من عملية النقل هو نقل الماء والعناصر الغذائية من الجذر إلى الأجزاء العليا للنبات لمسافة تصل إلى مائة متر، ويتم ذلك عن طريق النتح .

ما هو غذاء النبات

يُطلق على الطعام النباتي بشكل عام اسم الأسمدة، ويمكن أن يكون السمادأي عنصر يضاف إلى التربة التي تنمو فيها النباتات، مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، وهذا ما يمثله تصنيف NPK الذي يظهر على العبوات الخاصة بالأسمدة، حيث يرمز N للنيتروجين و P و K للفوسفور والبوتاسيوم .

النيتروجين مسؤول في الغالب عن نمو الأوراق الخضراء في النبات ، يساعد الفسفور النبات على بناء الجذور ، والزهور ، والفاكهة ، والبذور ، يساهم البوتاسيوم في نمو جذع قوي ، كما يساهم في نمو الجذور ، إذا كان النبات يفتقر إلى أي من هذه العناصر الثلاثة ، فسيتم إعاقة نموه وستضعف قدرته على درء الأمراض والآفات .

في أي حالة تزرع فيها رقعة من الأرض بشكل روتيني ، سوف تستنفد هذه العناصر الغذائية ، وستحتاج إلى إعادة ملئها للحفاظ على خصوبة قطعة الأرض ، في الأيام الأولى للزراعة ، قبل أن نعرف أي شيء عن تغذية النباتات ، كان الناس عادة يزرعون السهول الفيضية ، يمكن زراعة السهول الفيضية بدون استخدام الأسمدة ، لأن الفيضانات المنتظمة للتربة جلبت معها الكثير من المواد العضوية ، ونفايات الأسماك ، والحيوانات التي تجدد التربة كل عام ، ولكن مع ازدياد كثافة أساليب الزراعة لدينا ، ومع تحركنا خارج الأنهار ، أصبح من الضروري استخدام طرق أخرى للتخصيب .

يمكن التغذية النباتية أن تتخذ عدة أشكال، ويمكن استخدام السماد والسماد العضوي من الأطعمة النباتية التقليدية، ويتكون السماد بشكل أساسي من مواد عضوية متحللة، ولا يختلف السماد العضوي كثيرًا عن السماد الذي تم هضمه بواسطة حيوان، حيث يتم استخدام كلاهما كأسمدة عضوية .

 تشتمل الأشكال الأخرى من الأسمدة العضوية بشكل عام على مواد مشتقة من النباتات والحيوانات مثل عشب البحر، ووجبة البرسيم، ووجبة الدم، ووجبة العظام، ووجبة الريش. وهناك أيضا أسمدة غير عضوية، وعادة ما يتم الحصول على النيتروجين في هذه الأسمدة على شكل أمونيا عن طريق عملية هابر بوش. أما الفسفور فعادة ما يتم الحصول عليه من مجموعة من المعادن المعروفة بصخور الفوسفات، ويتم تحويله إلى أملاح الفوسفات التي يمكن أن تذوب في الماء. يتم استخراج البوتاسيوم على شكل بوتاسيوم. هناك أيضا العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها النباتات بكميات أقل، وعادة ما تكون موجودة بالفعل في معظم أنواع التربة. ولكن إذا كانت بعض هذه العناصر الغذائية ناقصة وفقا لاختبار التربة، فيمكن إضافتها .