تعد قوانص الدجاج من الأطعمة المفضلة للكثيرين، نظرا لطعمها اللذيذ، وكونها وجبة سريعة التحضير. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكثيرين يعتبرونها وجبة دسمة. قوانص الدجاج هي المعدة الخاصة بالدجاج، وتتمتع بفوائد صحية عديدة، منها تحسين الذاكرة وزيادة النشاط في الدماغ. ولذلك، ينصح عادة بتضمين قوانص الدجاج في الوجبات العائلية بشكل دوري للاستفادة من فوائدها الصحية. يمكن طهي قوانص الدجاج بطرق متعددة، بما في ذلك: […قائمة بالطرق المختلفة لطهيها]
الطريقة الأولى :- طبخ قوانص الدجاج مع البصل .
المكونات اللازم تحضيرها لطبخ قوانص الدجاج مع البصل :-
أولاً :- كمية قوانص الدجاج هي نصف كيلو غرام .
ثانياً :- ما مقداره فصاً واحداً من الثوم .
ثالثاً :- – ما هي الكمية الصغيرة المطلوبة من عصير الليمون .
رابعاً :- ما مقداره (2) بصلة مفرومة .
خامساً :- ما هو حجم أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
سادساً :- كمية البهارات المخلوطة هي ملعقة صغيرة واحدة .
سابعاً :- – ما هي كمية الهيل المطحون التي تعادل نصف ملعقة صغيرة؟ .
ثامناً :- – ما هي الكمية المقدارة من الكزبرة الخضراء المفرومة .
طريقة التحضير الخاصة بقوانص الدجاج مع البصل :للقيام بعمل قوانص الدجاج مع البصل، يجب علينا إتباع الخطوات التالية:-
أولاً :- – يتم إزالة القشرة عن قوانص الدجاج، ثم يتم غسلها بالماء الدافئ عدة مرات للتخلص من الأشياء غير المرغوب فيها. بعد ذلك، يتم نقع قوانص الدجاج في عصير الليمون لمدة 45 دقيقة، ومن ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم .
ثانياً :- – يمكن تقطيع حبتين من البصل إما على شكل جوانح أو على شكل مكعبات، وفقا لرغبة المتناول .
ثالثاً :- – يتم وضع زيت الزيتون في مقلاة وتسخينه على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل وتقليبه لمدة تقريبية 3 دقائق .
رابعاً :- نضيف القوانص المقطعة إلى البصل ونقلبها جيدا .
خامساً :- – نقوم بإضافة التوابل والهيل قليلا، ثم نغطي الوعاء وننتظر لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، نقلب الخليط جيدا ونخفض درجة الحرارة لتجنب حرق الخليط. يصل القوانص إلى درجة النضج المطلوبة بفعل البخار .
سادساً :- ننتظر لمدة عشر دقائق، ثم نبدأ في تقطيع الكزبرة ووضعها على الخليط. بعد ذلك، نقوم بتقليبها لمدة دقيقة واحدة. ومن ثم يكون طبق قوانص الدجاج جاهزا للتقديم والتناول .
الطريقة الثانية :- – طريقة إعداد قوانص الدجاج مع الخضار
مكونات عمل قوانص الدجاج مع الخضار :-
أولاً :- – ما هو حجم نصف كيلو من قوانص الدجاج .
ثانياً :- مقدار مكعبان من الجزر المقطعة .
ثالثاً :- ما مقداره (4) فصوص من الثوم .
رابعاً :- – كمية 1 بصلة مفرومة بشكل ناعم .
خامساً :- – ما هي كمية حبة الفلفل الأخضر المقدارها (1)، بالإضافة إلى كمية حبة الفلفل الأحمر المقدارها (1)، وما هي كمية حبة الفلفل الأصفر المقدارها (1) .
سادساً :- – كمية زيت الزيتون المطلوبة هي (3) ملاعق كبيرة .
سابعاً :- ما مقداره (1) كوب من الماء .
ثامناً :- – ما هي كمية الكزبرة الخضراء والملح المطلوبة بالتساوي .
تاسعاً :- – ما هو حجم نصف ملعقة كبيرة من البهارات المختلطة بالإضافة إلى مكعب واحد من مرق الدجاج .
طريقة التحضير الخاصة بعمل قوانص الدجاج مع الخضار :- لكي نقوم بتحضير قوانص الدجاج مع الخضار، يجب علينا اتباع الخطوات التالية:-
أولاً :- نقوم بتحضير قوانص الدجاج بالطريقة الأولى، ولكن نقوم بتقطيع الفلفل الحلو على شكل مكعبات خلال فترة زمنية مدتها 30 دقيقة .
ثانياً :- – نفرم الثوم ونضعه في وعاء مناسب ثم نضيف البصل ونقلبهما معا حتى يصبحان متحمرين .
ثالثاً :- نحن نضيف قطع الدجاج والجزر بعد تقطيعهم، ثم نخلطهم مع البصل والثوم، ونضيف كوبا من الماء ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق .
رابعاً :- – نقوم بإضافة البهارات والملح، بالإضافة إلى مكعب مرق الدجاج إلى القوانص، ثم نرش الكزبرة على وجه القوانص. بعدها، نتركها على نار هادئة لفترة زمنية تبلغ ٣٠ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد وتصبح جاهزة للتقديم والتناول .