القرنبيط: القرنبيط أو القرنابيط أو القنبيط بالإنجليزية Cauliflower هو من عائلة الملفوف وهو أحد النباتات الغنية بالقيمة الغذائية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة للجهاز الهضمي والمعادن المفيدة للجسم، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين أ والكالسيوم الذي يعتبر مفيدا جدا للعظام، كما يحتوي على مجموعة من المركبات المفيدة للوقاية من الأمراض السرطانية.
القرنبيط يعتبر طعاما محببا للكثير من الأشخاص، وله فوائد صحية عديدة. إنه عبارة عن قرص يتكون من براعم زهور غير متفتحة بعد. يتم زراعة القرنبيط في العديد من البلدان العربية، خاصة الساحلية. فيما يلي سنتعرف على كيفية زراعته.
كيفية زراعة القرنبيط:
يحتاج القرنبيط إلى مناخ معتدل في درجة الحرارة وارتفاع الرطوبة، ويعتبر الساحل المكان الأنسب لزراعته. ويفضل زراعة القرنبيط في مايو ويونيو، ومع ذلك، يمكن زراعته في الخريف أو الشتاء أو الربيع، ويستغرق نموه حوالي سنة وبضعة أشهر. يمكن للقرنبيط أن ينمو في معظم أنواع التربة.
– يتم زراعة القرنبيط من خلال حبوب القرنبيط، وذلك عن طريق غرسها في وعاء خاص بالزراعة يحتوي على تربة جيدة، ثم يتم ري حبوب القرنبيط التي تم زراعتها كل ثلاثة أيام، ثم بعد ذلك يتم الري كل أسبوع بكمية مناسبة من الماء، مع الحرص على وضعها في مكان مفتوح حتى يتعرض لشمس والهواء، وبعد مرور عشرة أيام يبدأ ظهور الشتلات.
– ويفضل عدم ترك النباتات في وعاء الزراعة لفترة طويلة، لأن تركها فيه حتى يكبر يتسبب في تأخر نمو القرنبيط في التربة الدائمة التي سيتم زراعته فيها، كما يتسبب في نمو اقراص القرنبيط بحجم صغير والحصول على محصول ضعيف، كما يجب الاهتمام بالري، ويرجع عدد مرات الري على حسب درجة الحرارة، وعلى حسب طبيعة التربة، ولكن يجب عدم تعطيش النباتات لأن ذلك يسبب ضعف النباتات.
يفضل زراعة القرنبيط في تربة صفراء غنية، ويجب تهيئة الأرض قبل زراعة القرنبيط بشهر على الأقل، حيث يتم حراثة الأرض من مرتين إلى ثلاث مرات، ويجب إضافة كمية من السماد المتكون من الفوسفات والكبريت الزراعي، وسلفات البوتاسيوم. يتم تخطيط الأرض على مسافة عشرين سنتيمترا، وعندما تصل الشتلات إلى طول عشرة إلى خمسة عشر سنتيمترا، يمكن نقلها إلى التربة الزراعية المستدامة.
– يجب التأكد من عدم وجود أي حشائش في الأرض وأنها نظيفة تماما، ويتم ري النباتات بعد غرس النباتات في الارض الدائمة بعد يومين، ويفضل نقل الشتلات أثناء النهار في وجود الشمس، ويفضل ري التربة واضافة كمية مناسبة من الاسمدة التي تحتوي على البكتريا التي تعمل على تثبيت الازوت حول الشتلات، مما يساعد على تغذيتها.
– يحتاج القنبيط الى كميات سماد مناسبة لمساحة الزراعة، حيث يحتاج فدان القرنبيط إلى 20م مكعب سماد بلدي، و200 كيلو جرام سلفات نشاد، و75 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم، و150 كيلو جرام شوبر فوسفات، ويتم اضافة السماد على دفعتين، الدفعة الاولى بعد شهر من الزراعة، والدفعة الثانية بعد مرور ثلاث اسابيع من الدفعة الأولى، كما يفضل الري بعدما يتم اضافة السماد.
– ينمو القرنبيط بشكل جيد إذا تم الاهتمام به، وفي خلال بضعة شهور يكبر حجم القرنبيط، ويمكن حصاده عندما يصبح حجمه مناسب، كما يفضل أن حصاده في وقت مبكر حتى لا تتفكك الاقراص، ويتم ذلك عن طريق قطع القرنبيط من اعلى الساق، ويمكن جمع الأقراص ذات الحجم المناسب وترك الأقراص الصغيرة بعض الوقت حتى تنمو.