الخيار هو نوع من النباتات العشبية التي تنتمي إلى فصيلة القرعيات، ويتم تناوله نيئا. يحتوي الخيار على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك زيادة إدرار البول بشكل كبير، مما يساعد في حماية الجسم من تكون الحصى. كما يوفر الخيار مجموعة من الفيتامينات الهامة للجسم، مثل فيتامين ج، فيتامين أ، وفيتامين ب، إلى جانب مجموعة من الأملاح المعدنية الأساسية، مثل الكالسيوم والصوديوم والفسفور .
كيفية زراعة الخيار في المنزل :- يمكن زراعة الخيار في الحديقة الخاصة بالمنزل بكل سهولة، وهناك طريقة سهلة لزراعته، فما هي الطريقة التي يمكننا من خلالها زراعة الخيار في منزلنا .
مرحلة التجهيز لعملية الزراعة :- سنتبع عددا من الخطوات في هذه المرحلة، وهي:
أولاً :- اختيار هذا النوع من التربة الطينية الخفيفة أو التربة الصفراء الممتازة للزراعة الخيار وتجنب زراعته في التربة الملحية أو القلوية .
ثانياً :- – تحديد الوقت المناسب لزراعة الخيار حيث يكون في أفضل حالاته في أول ربيع بعد انتهاء موجات الصقيع، ويجب تغطية الخيار عند ارتفاع درجات الحرارة وتعريضه للشمس عند انخفاض درجات الحرارة .
ثالثاً :- – يتطلب إعداد التربة التي سنزرع فيها الخيار إجراء عملية حراثة وتقليب جيد للتربة، ثم إضافة السماد العضوي إليها .
رابعاً :- – اختيار هذا النوع العالي الجودة من البذور بهدف الحصول على محصول غزير ومتنوع من ثمار الخيار.
طريقة وخطوات الخيار في المنزل :- – الطريقة الأفضل لزراعة الخيار هي زراعته باستخدام البذور، ولزراعة الخيار سنتبع الخطوات التالية
أولاً :- نقوم بتطهير البذور بواسطة مطهر فطري لمدة 12 ساعة عن طريق إضافة غرام واحد من المادة الفعالة إلى كل لتر من الماء .
ثانياً :- – يتم حفر الخندق الزراعي مع الاهتمام بمسافة خمسين سنتيمترا بين الخندق والخندق التالي، ويتم ريه قبل عملية الزراعة .
ثالثاً :- سوف نزرع بذور الخيار على عمق يتراوح بين 18 سنتيمترا، ثم نرويها بالماء .
رابعاً :- – يطلق على نقل النباتات المزروعة سابقا إلى مكان نباتات لم تنجح عملية زراعتها اسم الترقيع .
خامساً :- نقوم بعملية تنظيف نباتات الخيار من الحشائش التي تنمو بجانبها باستمرار، ونقوم بتعديل وضعية النباتات عندما تنمو باتجاهات مختلفة .
سادساً :- لتحقيق النمو الجيد للنبات، يجب أن نتأكد من الانتظام في عملية الري، وخاصة في فترة الازدهار والعقد. يفضل استخدام نظام الري بالتنقيط للحفاظ على مستوى رطوبة التربة حول النبات دون زيادة كمية الماء، حيث يجب عدم غمر المصاطب بالماء حتى لا يتسبب ذلك في تعفن النبات. بشكل عام، يحتاج النبات إلى الري في فصل الصيف كل خمسة أيام، بينما يحتاج إلى الري عندما تنخفض درجة الحرارة كل تسعة أيام .
سابعاً :- – يمكننا استعمال مادة (الملايثون) بقوة (57%) لمكافحة الحشرات الموجودة على نبات الخيار، ويمكن رشها على النبات أسبوعيا؛ لأنها تستطيع القضاء على هذه الحشرة .
ثامناً :- يجب علينا أن نراعي عملية قطف الثمار بانتظام وعدم تركها لفترة طويلة بعد نضوجها، ويجب قطف كل ما يظهر منها فور ظهوره، ويجب تكرار هذه العملية بانتظام للسماح بنمو ثمار جديدة في مكانها .