كيفية تخزين التفاح بطريقة صحية
يحتاج التفاح إلى بعض البرودة للبقاء طازجا في التخزين لفترة أطول، حيث تكفي درجات الحرارة الباردة في كثير من الأحيان للحفاظ على تفاحتك لعدة أسابيع جديدة، ولكن إذا اتخذت بعض الاحتياطات الإضافية، يمكنك حتى تخزين التفاح لعدة أشهر.
المدى القصير
افحص اختيارك من التفاح وافصل التفاح الذي يحمل كدمات أو بقع لينة عن التفاح الذي لا يزال بلا ضرر. يمكن أن يؤثر تفاح واحد فاسد حقا على باقي الكمية لأن التفاح ينتج كمية كبيرة من غاز الإثيلين بسبب تحلله. وبناء على ذلك، يجب عدم تخزين التفاح التالف مع التفاح السليم
وضع التفاح التالف على الطاولة. عند وضعه في درجة حرارة الغرفة داخل سلة، يمكن للتفاح أن يظل طازجا لمدة يومين، وهذا ليس وقتا طويلا بالطبع، ولكن يجب أن يتم استهلاك التفاح التالف في فترة قصيرة بغض النظر عن كيفية تخزينه
ضع التفاح اخاص بك في الثلاجة للبقاء أعذب لفترة أطول من الزمن عندما يبقى بارد قليلا , معظم الثلاجات الحديثة لها درج الفاكهة ، وإذا الثلاجة لديها درج مثل هذا، يجب تخزين التفاح الخاص بك هناك, إذا لم يكن كذلك، وضع التفاح في وعاء من البلاستيك المكشوف بالقرب من الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث أنه يميل إلى أن يكون أبرد,
قم بثنى منشفة ورقية رطبة فوق التفاح في الثلاجة, وبصرف النظر عن درجات الحرارة الباردة، يحتاج التفاح أيضا على كمية صغيرة من الرطوبة على البقاء الطازجة, وضع منشفة ورقية رطبة فوق التفاح يوفر ما يكفي من الرطوبة، ولكن إذا كنت تعمل على تغطية التفاح مع منشفة ورقية مبللة، وكنت بحاجة للتأكد منها من حين لآخر,
رصد درجات الحرارة إن أمكن، إذا كان لديك قرص تحكم في درجة الحرارة على درج هش خاص بك، فإن مجموعة درجة حرارة الثلاجة تتراوح بين 30 و 35 درجة فهرنهايت (-1.1 إلى 1.7 درجة مئوية) .
هذه هي درجة الحرارة المثالية لتخزين التفاح، وإذا تم تخزينه في ظروف أكثر برودة فإنه سيتجعد ويصبح غير صالح للأكل، وإذا تم تخزينه في ظروف أكثر دفئا بمقدار 10 درجات فهرنهايت (12.2 درجة مئوية) فقط، فإن ذلك قد يؤدي إلى نضج التفاح مرتين أسرع.
إذا لم يكن لديك إعدادات التحكم في درجة الحرارة التي تسمح لك بالسيطرة على درجة الحرارة عن طريق درجة الحرارة، ولكن لديك الإعدادات الأساسية التي تسمح لك لجعل الثلاجة باردة أو أكثر دفئا ويجب عليك إبقاء العين على التفاح الخاص بك , المخزنة بهذه الطريقة، يمكن التفاح تبقى طازجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
المدى الطويل
ضع تفاحة واحدة على رأس كومة من ورق الصحف، وقم بتطبيق ذلك في جميع أنحاء التفاح، وثنيها بلطف للحفاظ على التفاح ملفوفا، دون أن يكون محكما جدا، وإذا مزقت الورقة، فالهدف هو فقط منع التفاح من الاتصال بالتفاح الآخر، وليس لمنع دخول الهواء.
قم بلف كل تفاحة بورقة من الصحف حتى تغطيها تماما. يجب ألا يكون الوعاء محكما، لأنك لا ترغب في منع تدفق الهواء تماما على التفاحة التي تود تخزينها. ومع ذلك، يجب الحفاظ على معظم الهواء. يساعد العزل المربعي في تنظيم درجة حرارة التفاح وكمية تدفق الهواء التي يتلقاها. قم بتبطين الحاوية بالقش أو استخدم أنابيب بلاستيكية مثقبة
ضع تفاحتك في حاوية معزولة بشكل منفصل، وتأكد من أن الورق الملفوف لا يلامس الجلد مباشرة
تخزين التفاح في مكان بارد, قبو الجذر هو الموقع الأكثر شيوعا للخيار ، ولكن قبو القارسة، العلية غير مدفأة، أو الشرفة المغلقة يمكن أن تعمل أيضا في متوسط درجة الحرارة في المنطقة يجب أن لا تسقط أقل بكثير جدا ومع ذلك، منذ عملية التجميد سوف تمزق خلايا التفاح الخاص بك، وتحويلها إلى الهريسة عندما ذوبان الجليد,
تحقق من التفاح بعد عدة أشهر، وخاصة التفاح المخزن بهذه الطريقة، يمكن للتفاح أن يحتفظ بنضارته لعدة أشهر، ولكنه سيبدأ في الاستمرار في حالة سيئة إذا تم تركه لفترة أطول.