كيفية تحضير أصح فنجان قهوة

كيفية تحضير أصح فنجان قهوة

الطريقة الموضحة أدناه يمكن اعتبارها الطريقة الأكثر صحة للحصول على فنجان قهوة رائع وتحسين المزاج

• أولا، يتم تسخين الماء البارد ووضعه في الغلاية.
• إذا لم يتم طحن البن وظل على شكل حبوب، فيجب طحنه حتى يتحول إلى مسحوق موحد مثل مسحوق الملح الخشن.
• يتم وضع المرشح داخل آلة القهوة ويتم شطفه بالماء الساخن.
• يتم إزالة أي بقايا من الورق على الفلتر، ويتم تسخين آلة التحضير للقهوة لأن ذلك يحافظ على حرارة القهوة لفترة أطول.
• يتم التخلص من الماء المستخدم للشطف.
• يتم إضافة البن إلى الفلتر، ويتم التأكد من أن السطح مستوٍ، ويجب أن تكون درجة حرارة الماء بين 195 درجة فهرنهايت و205 درجة فهرنهايت بعد ما يقرب من دقيقة من رفعها عن الحرارة، ثم يتم سكب كمية وافرة من الماء ببطء وثبات فوق الحبيبات لتغمرها جميعًا، ويتم الصب من المنتصف وصولًا إلى الخارج.
• يتم إيقاف وضع الماء عندما تبدأ القهوة بالتقطير، وتستخدم طريقة سكب القهوة هذها، مثل سكب الإزهار، والذي يتيح للقهوة فرصة للتخلص من الغازات.
• يتم صب الماء المتبقي ببطء، مع الحفاظ على الماء داخل جهاز التنقيط المليء من نصفه إلى ثلاثة أرباعه.
• يستغرق تحضير القهوة مدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق، ثم يتم إزالة الفلتر بحرص شديد، ثم يتم تقديم القهوة في كوب.

طريقة عمل القهوة كالمحترفين

المكونات والأدوات:

• حبوب البن الكاملة.
• تصفية فلتر الماء.
• إحضار الميزان.
• اجلب وعاء خزفيا أو زجاجيا داكن اللون.
• إحضار مطحنة القهوة.
• أختيار أي من: يمكن استخدام ماكينة صنع القهوة بالتنقيط أو الكباس الفرنسي أو غلاية الماء.
• إحضار مرشحات القهوة إذا أحتاج الأمر.
• يتم اختيار المنكهات للقهوة مثل قطع الشوكولاتة والقرفة وجوزة الطيب.
• جهاز يعمل بالكهرباء لإزالة الحليب من الثدي حسب الاحتياج.

• الخطوة الأولى: يتوقف نوع ومصدر حبوب القهوة الذي يتم استخدامه في صنع القهوة على مكان نمو حبوب القهوة ومشتقاتها، ويؤثر ذلك على مستوى الحموضة والقوة المذاق للقهوة.
• الخطوة الثانية: يتم شراء القهوة بالكامل للحصول على أفضل طحن للحبوب، وإذا كنت تريد فنجان قهوة جيد، فيجب اختيار أفضل الحبوب للحصول على قهوة مرغوبة.
• الخطوة الثالثة: شراء ميزان دقيق لإعداد القهوة في المنزل هو الأفضل لتحضير قهوة جيدة، حيث يؤثر عدم استخدام الميزان بشكل كبير على طعم القهوة، ويتم إدراك أهمية قياس البن بدقة في هذه الحالة.
• الخطوة الرابعة: يتم طحن كمية الحبوب الكافية لكل استخدام، وذلك للحفاظ على احتفاظ حبوب القهوة المنزلية بالنضارة، حتى يتم طحن كمية الحبوب التي يرغب في استخدامها فقط.
• الخطوة الخامسة: عندما يتم فتح القهوة، يجب تخزينها داخل علبة لحمايتها من أشعة الشمس، وتجنب تجميدها حيث يمكن أن تمتص الرطوبة وتؤثر على طعمها. يفضل تخزين القهوة داخل وعاء من السيراميك.
• الخطوة السادسة: استخدام المياه المصفاة عند إعداد القهوة، حيث تعتبر الماء ضروريا جدا لصنع جميع أنواع المشروبات القهوة والاسبريسو.
• الخطوة السابعة: لا تتساوى جميع طرق إعداد القهوة، لذلك إذا كنت ترغب في اختيار طريقة تتناسب مع نمط حياتك وذوقك، يمكنك الحصول على كمية متوسطة من القهوة، وفي هذه الحالة فإن آلة صنع القهوة الكهربائية هي الخيار الأفضل.
• الخطوة الثامنة:  يجب تنظيف ماكينة القهوة بشكل متكرر، لأن حبوب البن تحتوي على زيت، وإذا لم يتم غسلها، فإن الزيت سيتراكم عليها.

طريقة عمل القهوة العادية

قد يكون صنع فنجان القهوة المثالي أمرا صعبا بالنسبة لبعض الأشخاص وسهلا بالنسبة للآخرين، ومن الأهمية بمكان أن يختار الشخص الطريقة التي تناسبه حسب ذوقه الخاص، لذلك يحرص الكثيرون على امتلاك أدوات صنع القهوة للاستمتاع بفنجان القهوة اليومي، ومع ذلك، يمكن للأشخاص الذين يحبون التكنولوجيا أو الذين يحبون تناول القهوة أن يقوموا بصنع فنجان قهوة رائع باستخدام ماكينة بسيطة وفلتر، وباتباع بعض الإرشادات البسيطة.

• يجب استخدام ماء مصفى لصنع القهوة للحصول على أفضل طعم.
• يتم وزن البن المطحون لصنع القهوة، وعادة ما يستخدم اثنتين من الملاعق الكبيرة لكل 6 أونصات من الماء، وهذه الكمية تكفي لصنع كوب واحد من القهوة.
• يتطلب إعداد القهوة درجة حرارة الماء بين 195 و205 درجة، وبعد الغليان يتم ترك الماء لمدة 30 ثانية قبل الاستخدام، ويبدأ الماء في الغليان عند الوصول إلى درجة حرارة 212، وهي درجة حرارة ضعيفة جدًا لإعداد القهوة.
• يتم شطف المرشح بالماء الساخن قبل التحضير.
• يتم إضافة كمية كافية من الماء إلى الحبوب لتصبح رطبة وليست مشبعة بالماء، حتى تتمكن من الانتفاخ، وبعد ثلاثين إلى خمسة وأربعين ثانية، يتم التصفية للحصول على أفضل طعم ممكن للقهوة.
• يتم تقديم القهوة الطازجة فيغضون ثلاثين دقيقة من التحضير، ولا يجب ترك القهوة في صانع القهوة طوال اليوم، بل يجب تخزينها في مكان مناسب.

طريقة عمل القهوة مثل الكافيهات

• أولاً قهوة آلة إسبرسو:
  • يتم طحن حبوب البن حتى تصبح بودرة ناعمة.
  • يتم إضافة الماء المقطر إلى حجرة الماء في آلة الإسبريسو.
  • يستخدم أوقية واحدة من الماء لكل كوب إسبريسو.
  • تضاف قهوة الإسبريسو بداخل فلتر القهوة.
  • يمكن استخدام أداة الضغط وتعبئة البن المطحون داخل مرشح القهوة.
  • يتم وضع كوب إسبريسو تحت فوهة آلة الإسبريسو لجمع السائل.
  • يتم وضع فلتر القهوة داخل حامله وإغلاقه بإحكام.
  • اضغط على زر `بدء` وستنزل الاسبريسو في أقل من 20 ثانية.

• ثانياً قهوة الضغط الفرنسية :
  • يتم وضع القهوة المطحونة في قاع إبريق الضغط الفرنسي
  • يُستخدم حوالي ملعقة كبيرة واحدة من البن المطحون مع حوالي 4 أونصات من الماء.
  • يتم تسخين الماء حتى درجة 195 فهرنهايت وصبه في إبريق الضغط الفرنسي.
  • يتم تحريك الخليط مع القهوة المطحونة.
  • يتم وضع الغطاء والفلتر فوق المكبس ويترك لمدة تتراوح بين 90 ثانية و4 دقائق، حسب الذوق المرغوب.
  • كلما تركت القهوة تصبح صالحة لفترة أطول وتصبح ذات نكهة أكثر تماسكًا.
  • يتم الضغط على مكبس الآلة الفرنسية بشكل متواصل ولكن ببطء لتصفية الحبوب من الشراب السائل.

• ثالثاً صانع القهوة بالتنقيط:
  • يتم وضع مرشح قهوة جديد في آلة تحضير القهوة بالتنقيط.
  • يضاف القهوة المطحونة إلى الفلتر مع حوالي ملعقتين كبيرتين لكل كوب ماء.
  • يضاف الماء المصفى بوعاء الخزان.
  • يمكن برمجة الماكينة للعمل في وقت محدد، أو يمكن الضغط على زر التحضير لبدء التحضير على الفور.

طريقة عمل القهوة التركي