كيفية ادارة مشروع كوفي شوب
يعد المقهى أو الكوفي شوب من أكثر الأماكن التي يتجمع فيها الكثير من الشباب والفتيات في الوقت الحالي، حيث يعد مشروعًا مربحًا جدًا، ولا يعتمد على تقديم القهوة فحسب، بل يتم تقديم العديد من المشروبات المتنوعة الأخرى.
كيفية ادارة مشروع كوفي شوب :
لإدارة مشروع كوفي شوب شامل للفتيات والشباب أو حتى العائلات، يجب أن تتوفر لديكم الخطوات التالية لجعله ينجح في ظل وجود العديد من المشاريع الأخرى، ولكن الاستمرارية في هذا المجال هي ما يضمن النجاح.
1- نوعية المواد الخام المستخدمة في الكوفي شوب :
يجب على المسؤول عن المشروع ضمان جودة المواد الخام المستخدمة في الكافي شوب، حيث تتميز الكافي شوب عن غيره من الأماكن بجودة منتجاتها التي يتم تقديمها، ويجب أن تكون هذه المنتجات عالية الجودة بنسبة تصل إلى 100% .
فالكثير من العملاء من الفتيات والشباب اليوم دائما ما يبحثون على الجودة العالية في المكونات التي تقدم لهم والخدمة المتميزة وأيضا في المشروبات الدافئة التي تحتوي على حليب لابد أن يكون ذو فائدة وبطعم جيد وكذلك النكهات التي يتم وضعها على الأطعمة، والمشروبات التي تقدم كل تلك الأشياء تجعل من المكان مكان موثوق به وناجح.
2- ضرورة المحافظة على المعدات المستخدمة من خلال صيانتها :
يجب على القائمين على تجهيز المقاهي والكوفي شوب اختيار معدات جيدة، حيث يتوفر الكثير من المعدات اليوم. ولكن يجب ضمان جودة تلك المعدات من أجل الحصول على أفضل النتائج.
والجدير بالذكر فإن اللجوء إلى استخدام المعدات الرخيصة في الثمن لهو خسارة كبيرة لصاحب العمل ولن يشعر به إلا بعد فوات الوقت ولابد من توفير الصيانة حتى للمعدات الجيدة وهذا حتى لا تتعطل في يوم ما وتصبح بدون فائدة فالمحافظة على الأشياء الخاصة بالمشروع لهو من المبادئ الأولى في الإدارة الجيدة لمثل تلك المشاريع.
3- العمالة المدربة :
حيث لابد على صاحب المكان من توفير العمالة المدربة من أجل الحصول على نجاح كبير بين العملاء حيث أن العمالة المدربة سوف تكون دائما في خدمة العملاء كما ستعمل على تقديم المشروبات بالطريقة التي يفضلها العميل لذا فإن تدريب العمالة من الأمور التي لابد من العمل على توفيرها داخل الكوفي شوب مهما كان حجمه ومهما كان عدد العملاء بالمكان.
يمكن للشخص المدرب أن يكون له فائدة كبيرة جدًا في الحفاظ على الأدوات التي تستخدم داخل المقهى، حيث يتمتع بمعرفة كاملة بطريقة الاستخدام والمشاكل المحتملة التي يمكن مواجهتها، ويمكنه حلها بشكل بسيط جدًا.
من أمور هامة يجب مراعاتها عند تنفيذ هذا المشروع هو اختيار مكان يبعد عن المنافسين القويين في هذا المجال، حيث سيؤثر ذلك سلبا على صاحب المقهى ولن يشعر بالتقدم، لأن العلامات التجارية القوية دائما تترك انطباعا على العملاء بأنها الأقوى، حتى إذا كان المقهى الخاص بك يقدم المشروبات والخدمات بشكل أفضل من تلك العلامة التجارية.
لذلك، يجب على الشخص أن ينظر إلى الموقع الذي سيقوم بإنشاء المقهى فيه مسبقًا، ثم يبحث عن الطريقة الصحيحة للإدارة. فإن أول خطوات الإدارة الصحيحة هو البحث عن الموقع المناسب الذي يكون في نفس الوقت حيويًا ويحتوي على عمل أو جامعة حتى يتمكن الشخص من العمل.