كيفية إضافة مضادات الأكسدة لوجبة الإفطار

يمكن استغلال فرصة الإفطار لإضافة مصادر هامة لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي اليومي، حيث تحمي هذه المواد الجسم والدماغ من المواد الكيميائية الضارة التي تستنزف الطاقة وتؤثر على الصحة

توجد مضادات الأكسدة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات. قد يقلل اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومجموعة من الأمراض المزمنة الأخرى، بما في ذلك بعض أنواع السرطان .

التوت :تشير الأبحاث إلى أن الغذاء هو أفضل وسيلة للحصول على جرعة صحية طبيعية من المواد المضادة للأكسدة يوميا، والتوت يعتبر من أكثر الأطعمة غنى بمضادات الأكسدة، وكذلك التفاح والكمثرى والخوخ والأناناس والكرز والكيوي

هي أيضا تحتوي على مجموعة كاملة من مضادات الأكسدة، وعليك دمج التوت كل يوم في وجبة الإفطار الخاصة بك، والحصول على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة حتى تتضمن الكثير من القوى المضادة للأكسدة في روتين وجبة الإفطار .

يمكنك وضع كوب من التوت الطازج أو المجمد في الخلاط مع كوب من الزبادي قليل الدسم العادي وملعقة صغيرة من الفانيليا، ويمكن أيضا تجربة مزج كوب من عصير البرتقال والموز معه

يمكن أيضا إضافة هذا الخليط إلى حبوب الشوفان واللبن وتقليبهما حتى تتحول إلى فطيرة. تحتوي معظم محلات البقالة على توت مجمد بدون إضافة سكر، والتوت المجمد هذا مثالي لإضافته إلى الحبوب الساخنة، ويمكن مزج المربى المحلية الصنع جيدا مع اللبن .

العجة هي طريقة سهلة جدا لإدخال الخضار في روتين يومك، من خلال إضافة البيض والدهون الصحية والبروتين. ولكن هناك خيارات عديدة للعجة لا تنتهي، ويمكنك إضافة السبانخ إلى عجة البيض

حيث تعد السبانخ مكونا رئيسيا غنيا بمضادات الأكسدة والفيتامينات الأخرى والمعادن، ويجب إضافتها في أخر التقليب حتى لا تفقد الفيتامينات التي تحتويها، ويمكن أيضا إضافة الفلفل الأحمر والأصفر إلى البيض حيث يعد الفلفل غنيا بالمواد المضادة للأكسدة وتجعل مكونات العجة ممتازة.

ويمكن أيضا دمج القرنبيط إلى أطباق البيض الخاصة بك , وهو غني أيضا بمضادات الأكسدة ,ويمكنك أضافته لوجبة الإفطار, كما تعد البطاطا الحمراء والحلوة مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة , يمكنك إعداد مزيج من البطاطا المطبوخة في عجة البيض أو للحصول على قدر كبير من مضادات الأكسدة في الصباح.

بعض الحبوب الكاملة تحتوي بشكل طبيعي على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة ويمكنك دمجها في وجبة الإفطار الخاصة بك، يمكنك أيضا صنع خبز من الحبوب الكاملة

من خلال إضافة الشوفان والماء معا لتكوين عجينة غنية بمضادات الأكسدة، يمكن تناول منتجات الخبز المصنوعة من الشوفان بسبب غناها بالألياف والمواد المغذية.

وهناك أنواع من المكسرات تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون لذا يفضل تناولها بإعتدال , يمكنك إضافة شرائح اللوز إلى دقيق الشوفان مع القليل من العسل أو السكر البني أو القرفة ,ويمكنك رش بعد الجوز على الحبوب الخاصة بك ,بالإضافة إلى الوصفات الساخنه والباردة أيضا يمكنك إستخدام زبدة الفستق في وجبة الفطور الخاصة بك,ويمكنك إضافة بعض الخبز المحمص والكعك الإنجليزي والفطائر,

أيضا على هذا المزيج المحلي الصنع فهو يحتوي بذلك على مزيج من النكهات المختلفة والمتنوعة , ويمكنك إستخدام الفاصوليا الحمراء عن طريق خلطها مع البيض المخفوق والجبن الشيدر , ويمكن إستخدام الفاصوليا المعلبة أو المجففة جنبا إلى جنب مع البطاطس والجبن مع إضافة القليل من الزعتر إلى البطاطا لدفعة جديدة من مضادات الأكسدة ,

وهناك بعض المشروبات التي تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مثل : الشاي الأخضر والقهوة وهذا خيار جيد للأشخاص الذين لا يستطيعون الإستغناء عن الكافيين في الصباح , تجنب إستخدام السكريات والدهون بشكل مفرط ويمكن أيضا إضافة الرمان ,والعنب , والتوت كل هذه مصادر جيدة لمضادات الأكسدة .