قدمنا البسبوسة بعدة طرق وحشوات مختلفة، ولكن اليوم نقدمها بطريقة مميزة وهي طريقة تقطيع البسبوسة إلى قطع صغيرة منفصلة بشكل يشبه الكب كيك. إنها طريقة جميلة لتقديم البسبوسة لضيوفك وأفراد عائلتك بدلا من تحضيرها في صينية كبيرة وتقطيعها، حيث يتم حشوها بالقشطة التي تعطيها طعما غنيا ودهنيا. تعتبر طريقة تقطيع البسبوسة مناسبة للحفلات واستقبال الضيوف .
وقت التحضير : 15 ساعة .
وقت الطبخ : 25 دقيقة .
عدد الأفراد : 10
المقادير :
– 2 كوب سميد .
– علبة زبادي .
– علبة قشطة .
– كوب حليب بودرة .
– كوب زيت .
– كوب سكر .
– ربع كوب ماء .
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
– طحينة لدهن الفناجين .
– قشطة (قمير) للحشو .
مقادير القطر (الشيرة) :
– كوب من السكر .
– كوب ونصف ماء .
– عصير نصف ليمونة .
الطريقة :
– نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ، ودهن الفناجين بطبقة من الطحين ثم تترك جانبا .
– تخلط جميع المكونات سميد ، الزبادي ، الزيت ، البيكنج بودر ، الحليب ، السكر ، ، ثم تقلب معا لتختلط جيدا دون أن تعجن .
– يصب كمية من عجين البسبوسة في الفناجين المبطنة بالطحينة ، ثم طبقة من القشطة .
– توضع طبقة ثانية من ملعقة كبيرة من عجين البسبوسة .
– ترص فناجين البسبوسة في صينية الخبز ، ثم تدخل الفرن الساخن مع صب كمية من الماء في الصينية .
– تترك الفناجين في الفرن حتى تنضج البسبوسة وتكتسب لونا ذهبيا .
– تخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالقطر الدافئ وتزين بالمكسرات ، ثم تترك لتتشرب وتقدم باردة .
