فوائد وأضرار السكر المُصنع

معلومات عن السكر المُصنع :
تحسين الطعم ، واللون ، والمذاق والتركيب ليست سوى بعض المميزات القليلة للسكر المصنع. ونظرا لأن هذا النوع من السكر يعتبر بديلا عن السكر الطبيعي، فإنه يساهم في تقليل الأضرار المرتبطة بتناول السكر الطبيعي. في الآونة الأخيرة، أصبح استخدام السكر المصنع شائعا جدا في صناعة الأغذية. ومع ذلك، تغيرت هذه الشهرة بسرعة بعد اكتشاف بعض الأضرار المرتبطة بهذا النوع من السكر المصنع. عندما يتم امتصاص هذا النوع من السكر من قبل الجسم، يفسر الجسم المواد المكونة للسكر على أنها مواد ضارة وقد تصبح كالسموم. وبدلا من أن تسلك هذه المواد مسارها الطبيعي في الخلايا المختلفة في الجسم، فإنها تتجه مباشرة إلى الكبد. وعند وصول هذه المواد إلى الكبد، يحاول بكل جهده التعرف عليها، تماما كما يتعامل الكبد مع المشروبات الكحولية في الجسم. لذا، لفهم فوائد وأضرار السكر المصنع، يتعين أن نأخذ بعين الاعتبار بعض المعلومات التي سأذكرها بعناية .

قائمة فوائد السكر المُصنع :
– التحلية بدون استخدام السكر :
– من الأمور المدهشة أن السكر المُصنع يمنح الأطعمة مذاقًا حلوًا دون الحاجة إلى إضافة سكر فعليًا، ولذلك يتم بيع السكر المُصنع بكميات كبيرة لأنه يضيف الحلاوة للأطعمة بنفس الشكل الذي يفعله السكر الطبيعي .

– يتحكم في عدد السعرات الحراية :
بالمقارنة بين السكر المُصنع والسكر الطبيعي قد لا يحتوي المُصنع على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطبيعي ، ولكن هذا لا يعني أن السكر المُصنع لا يحتوي على سعرات حرارية ولكنه يحتوي على كمية قليلة جداً من السعرات مما يجعل من السهل للمسوقين ادعاء أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية .

– يستخدم في الحِميات الغذائية :
قبل أن يتبنى الشخص نظام غذائي محدد لخفض وزنه، قد يكون معتادا على تناول الأطعمة والمشروبات المصنوعة التي تحتوي على سكر. إن هذا النوع من السكر يعتبر عاملا قويا قد يساعد الكثير من الأشخاص على تغيير عاداتهم الغذائية. ولذلك، سيكون بإمكانهم تجنب تناول السكر الطبيعي تدريجيا، مما يؤدي في النهاية إلى توقفهم عن استهلاك المشروبات والمواد الغذائية المحلاة بالسكر الطبيعي .

يمكن استخدامه لمرضى السكري :
أحد الأسباب الرئيسية لشهرة السكر المُصنع هو عدم تأثيره على مستوى السكر في الدم بنفس طريقة السكر الطبيعي، وهذا يجعله أداة مفيدة للسيطرة على مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري والأشخاص الذين يتلقون متابعة طبية بسبب خطرور السكري .

قائمة أضرار السكر المُصنع :
– يسبب الأمراض :
أظهرت الأبحاث أن بعض الأمراض مرتبطة بتناول السكر المُصنع، وقد يصل الأمر إلى الإصابة بالسرطان، ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، تم اكتشاف أن هذا المنتج غير آمن، مع الأخذ في الاعتبار أنه يمكن تغيير هذه النتيجة في المستقبل .

– تناول مواد كيمائية :
 فالسكر المصنع هو عبارة عن مواد كيميائية صنعها الإنسان وغير موجودة في الطبيعة، ولذلك فقد يكون هذا النوع من المواد ضارًا للجسم، حيث قد لا يكون الجسم مهيأ للتعامل مع هذه المواد الكيميائية .

– قد يزيد من الشراهة للحلويات :
بما أن السكر المُصنع ما هو إلا مواد مُصنعه وليس سكر طبيعي ، فقد لا تمد الجسم بحاجته الأساسية من السكر مما يزيد رغبة الجسم في الحصول على السكريات مما يتسبب في الإفراط في الأكل لإشباع هذه الرغبة . ولذلك يمكن تناول السكريات الطبيعية بمقدار معتدل بدلاً من الإفراط في تناول السكريات المُصنعة .