فوائد نجمة الأرض لزيادة الوزن
ما هي عشبة نجمة الأرض
يعود أصل عشبة نجمة الأرض إلى الصين وفيتنام، وهي نوع من أنواع عشبة اليانسون. تعرف عشبة الأرض أيضًا باسم اليانسون النجمي أو اليانسون النجمي الصيني. وهي عنصر شائع في المطبخ الصيني ولها نكهة حلوة تشبه عرق السوس. يمكنك استخدام عشبة الأرض لإضفاء النكهة على شاي الأعشاب، أو الكوكتيلات، أو الشوربات، أو اللحوم المطهوة، أو الخضراوات المسلوقة.
الحقائق الغذائية عن عشبة نجمة الأرض
تحتوي عشبة نجمة الأرض على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل اللينالول والكيرسيتين والثيمول والتيربينيول وحمض الكافييك والأنيثول والكايمفيرول وحمض الكوماريك، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الحديد.
تحتوي نبتة نجمة الأرض أيضا على كميات صغيرة من الفيتامين C والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تحتوي عشبة نجمة الأرض على العديد من المركبات النشطة الأخرى، مثل الحموض العضوية مثل حمض الشيكيميك والدهون والألياف الغذائية، والتي توفر بعض الفوائد الصحية الإضافية للعشبة.
يجب التنويه إلى أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في نبات نجمة الأرض قليل جداً، فكل ملعقة كبيرة منها تحتوي على 23 سعرة حرارية فقط.
فوائد عشبة نجمة الأرض في زيادة الوزن
تُعَدُّ نبتة نجمة الأرض أحد الأعشاب المهمة جدًا في الطب الأيورفيدي والطب الصيني التقليدي، حيث استُخدمت النبتة بشكل واسع في علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل آلام المعدة، والعدوى، والإمساك، وعسر الهضم.
مثل معظم التوابل، تحتوي عشبة نجمة الأرض على كمية كبيرة من الألياف، تزيد عن 1 غرام لكل ملعقة كبيرة، ويتجمع الألياف مع الماء لتحفيز مسار الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك.
بالإضافة إلى ذلك، تتجمع الألياف مع أملاح الصفراء التي تنتجها الكوليسترول، مما يقلل من إعادة امتصاصها في القولون ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار.
عملية الهضم تتحسن بفضل المغذيات النباتية الموجودة في عشبة نجمة الأرض، مما يؤدي إلى زيادة الشهية وبالتالي زيادة الوزن. تعتبر من بين أفضل الأعشاب المستخدمة في زيادة الوزن.
الفوائد الأخرى لعشبة نجمة الأرض
تعرف عشبة نجمة الأرض بفوائدها الطبية. بعد الانتهاء من تناول وجبة كبيرة، يمكنك تجربة شرب شاي عشبة نجمة الأرض أو إضافة بضع قطرات من زيت عشبة نجمة الأرض الأساسي إلى الماء الساخن للمساعدة في الهضم وتقليل انتفاخ البطن. تحتوي عشبة نجمة الأرض على مضادات الأكسدة وفيتامين A وفيتامين C للمساعدة في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة ومرض السكر.
تُعد عشبة نجمة الأرض واحدة من الأعشاب الأساسية في الطب الصيني التقليدي منذ آلاف السنين، وتعود شعبيتها الكبيرة إلى خصائصها المضادة للميكروبات وإمكانياتها الدوائية المميزة.
الخصائص المضادة للفيروسات
يعود الفعالية المضادة للفيروسات في نبات نجمة الأرض إلى وجود حمض الشيكيميك.
حمض الشيكيميك هو مركب فعال مضاد للفيروسات القوي. في الواقع، يعد حمض الشيكيميك أحد المكونات النشطة الأساسية في دواء تاميفلو المعروف في علاج الإنفلونزا.
في الوقت الحالي، تعد عشبة نجمة الأرض المصدر الرئيسي لحمض الشيكيميك المستخدم في تطوير المنتجات الصيدلانية، وقد زاد الطلب عليها بشكل كبير مع انتشار جائحة الإنفلونزا التي تهدد الصحة العالمية.
أظهرت بعض الأبحاث أن الزيت الأساسي لنبات نجمة الأرض قد يعالج بعض أنواع العدوى الفيروسية، بما في ذلك فيروس الهربس البسيط 1.
على الرغم من استخدام عشبة نجمة الأرض بشكل شائع لعلاج الإنفلونزا، إلا أنه لا يزال هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتحديد قدرتها على علاج أنواع أخرى من العدوى الفيروسية لدى البشر.
الخصائص المضادة للفطريات
تُعَدّ عشبة نجمة الأرض مصدرًا غنيًا بالأنيثول الفلافونويد، وهذا المركب هو الذي يمنح العشبة نكهتها المميزة بالإضافة إلى خصائصها القوية المضادة للفطريات.
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنيثول المستخلص من نجمة الأرض يمكن أن يمنع نمو وتطور الفطريات الممرضة في بعض أنواع المحاصيل الصالحة للأكل.
وتشير الدراسات إلى أن المركبات النشطة الأخرى بيولوجيًا في زيت عشبة نجمة الأرض، مثل تيربين لينالول، تعمل على تثبيط تكوين جدار الخلية والغشاء الحيوي للفطريات الضارة في جسم الإنسان.
لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة تطبيقات عشبة نجمة الأرض في علاج العدوى الفطرية بشكلأفضل.
الخصائص المضادة للبكتيريا
من فوائد نبات نجمة الأرض الهامة أيضًا، القدرة على منع نمو البكتيريا التي تسبب العديد من الأمراض الشائعة.
يشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص نجمة الأرض يمكن أن يكون مفيدًا في مكافحة العديد من أنواع البكتيريا المقاومة للأدوية بنفس فعالية المضادات الحيوية. في المستقبل، يمكن استخدام هذا الاكتشاف لتطوير أدوية جديدة من المضادات الحيوية.
أظهرت بعض الدراسات أن المركبات النشطة بيولوجيًا في نجمة الأرض يمكن أن تكون قادرة على علاج عدوى المسالك البولية الناجمة عن أنواع مختلفة من البكتيريا.
في الوقت الحالي، تقتصر معظم الأبحاث حول الخصائص المضادة للبكتيريا لعشبة نجمة الأرض على الدراسات على الحيوانات والأنابيب التجريبية. ما زال هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لفهم فوائد عشبة نجمة الأرض على الصحة بشكل أفضل.
تحذيرات استخدام عشبة نجمة الأرض
تعتب عشبة نجمة الأرض جزءا من الأدوية التقليدية لقرون وقد اعتبرت آمنة للاستهلاك. ولكن، الحيطة أولى،
ينبغي التأكد من استخدام نجمة الأرض أو اليانسون النجمي الصيني وليس النوع الياباني، لأن النوعالياباني غير صالح للأكل وقد يتسبب في آثار سمية.
يمكن أن تحتوي بعض منتجات نجمة الأرض على كميات ضئيلة من النوع الياباني، وبالرغم من أن هذه الكميات الصغيرة يمكن أن تكون آمنة للبالغين، إلا أنها يمكن أن تسبب أعراض شديدة للأطفال الرضع. بينما يعد النوع الصيني آمنًا تمامًا للأطفال الرضع.
بالإضافة إلى ذلك، لا تزال هناك تحذيرات عامة بشأن استخدام نبات النجمة الأرضية من قبل النساء الحوامل أو المرضعات. المواد الفعالة الموجودة في نبات النجمة الأرضية، التي توفر فوائد صحية لبعض الأشخاص، قد تكون لها آثار ضارة على الآخرين. على سبيل المثال، يحاكي الأنيثول، المكون الرئيسي في نبات النجمة الأرضية، هرمون الأستروجين لدى النساء، وهذا قد يؤدي إلى انقلابات هرمونية في الجسم.
يتنافس الأنيثول مع الدوبامين على مستقبلاته، مما يزيد من إنتاج البرولاكتين وحليب الثدي. وهذا قد لا يكون جيدًا للنساء اللاتي يعانين من مستويات عالية من البرولاكتين.