فوائد فاكهة الرامبوتان و اضرارها
ما هي فاكهة الرامبوتان
هي فاكهة موطنها جنوب شرق آسيا، وتتميز الرامبوتان بتصميم غريب من الفرو يخفي فاكهة بيضاء حلوة وناعمة من الداخل. إنها فاكهة حمراء مشعرة تبدو حادة ولكنها في الواقع ناعمة للغاية وتنحني بسهولة. وبينما قد يبدو الرامبوتان غريبا بالنسبة لمعظم الناس، إلا أنها وجبة خفيفة مشهورة في آسيا وتزداد شهرتها في أستراليا والدول الاستوائية في أمريكا الوسطى، وهي متوفرة أيضا في المتاجر المتخصصة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
تنمو الفاكهة على شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 80 قدما، أي حوالي 27 مترا، وتزدهر بشكل أفضل في المناخات الاستوائية مثل ماليزيا وإندونيسيا. وتسمى الفاكهة رامبوتان نسبة للكلمة المالايو التي تعني “الشعر”، بسبب جلدها الأحمر والأخضر الفروي الذي يشبه شكل قنفذ البحر. ترتبط الثمرة بفاكهة الليتشي واللونجان الاستوائيتين وتظهر متشابهة عند تقشيرها، حيث يكون لبها أبيضا شفافا بنصف شفافية، ولها طعم حلو وكريمي، وتحتوي على بذرة في المنتصف.
اين توجد فاكهة الرامبوتان
الرامبوتان هي نوع من الفواكه الغريبة التي يعتقد أنها موطنها الأصلي في ماليزيا، حيث تزرع عادة لأجل ثمارها اللذيذة. تتميز الفاكهة البيضاوية ذات اللون الأحمر الفاتح بحجم يشبه حجم بيضة الدجاج الصغيرة، وهي مغطاة بأشواك طويلة وناعمة ولها لب حلو وحامض لذيذ. يتم زراعة فاكهة الرامبوتان في البلدان الاستوائية مثل تايلاند وماليزيا وإندونيسيا والفلبين وأستراليا، حيث تنمو جيدا في المناطق ذات المناخ الدافئ، مثل كاليفورنيا أو فلوريدا.
الرامبوتان هي فاكهة أصلية من إندونيسيا تنمو على الأشجار الاستوائية في جنوب شرق آسيا، ويتمتع بها الناس في حالتها الطازجة أو المعلبة. في لغة الملايو، كلمة `رامبوت` تعني “مشعر”، وهي الاسم الصحيح لفاكهة تكون مغطاة ببراعم تشبه الشعر. تنمو الشجرة أيضا في أستراليا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا وهاواي. أما في الفلبين، يتم شوي الرامبوتان وتناولها
فوائد فاكهة الرامبوتان
تتضمن فاكهة الرامبوتان الاستوائية العديد من الفوائد للجسم البشري، ونذكر بعضها:
- تشير الدراسات إلى أنه يحتوي على مركبات يمكنها حماية الجسم من الفيروسات والالتهابات البكتيرية
- وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الخلايا والحيوانات أن مركبات رامبوتان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق منع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها
- يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب، حيث أظهرت دراسة على الحيوانات أن مستخلصات قشر الرامبوتان تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الفئران المصابة بداء السكري
- يمكن أن يوفر مستخلص قشر الرامبوتان حماية من مرض السكري، حيث تشير الدراسات الخلوية والحيوانية إلى أنهذا المستخلص يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ومقاومة الأنسولين
- ترتبط هذه الفوائد بشكل عام بالمركبات الموجودة في قشرة أو بذور الرامبوتان، والتي عادة ما لا يستهلكها البشر.
- غني بالعناصر الغذائية و مضادات الأكسدة
- الرامبوتان غني بالعديد من الفيتامينات المفيدة والمعادن والمركبات النباتية.
- يمكن للرامبوتان أن يساهم في الهضم الصحي بسبب محتواه من الألياف، حيث تمر عبر الأمعاء غير مهضومة، مما يعزز الهضم الصحي
- تُضيف الألياف غير القابلة للذوبان الجزء الأكبر من البراز، وتُساعد على تسريع عبور الأمعاء، مما يُقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك
- النصف الآخر من الألياف هو القابل للذوبان، وتغذي الألياف القابلة للذوبان بكتيريا الأمعاء المفيدة.
- تنتج هذه البكتيريا المفيدة أحماض دهنية قصيرة السلسلة، مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدة، التي تغذي الخلايا المعوية.
- تقلل الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة من الالتهاب وتحسن أعراض الاضطرابات المعوية، مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
- يمكن للرامبوتان المساعدة في فقدان الوزن مثل معظم الفواكه، حيث يمكن أن يمنع زيادة الوزن ويعزز فقدان الوزن بمرور الوقت
- تحتوي 3.5 أوقية (100 جرام) من هذا الطعام على 75 سعرة حرارية و 1.3-2 جرام من الألياف، وهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية مقارنة بكمية الألياف التي تحتوي عليها
- يمكن أن يساعد ذلكعلى الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام ويعزز فقدان الوزن بمرور الوقت
- تتحلل ألياف الرامبوتان في الماء وتشكل مادة تشبه الهلام في الأمعاء، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
- يمكن أن يؤدي إلى فقدان الشهية وزيادة الشعور بالشبع
- يحتوي الرامبوتان على كمية كبيرة من الماء، مما يمكن أن يساعد الجلد على البقاء رطبًا، ويمنع أيضًا الإفراط في تناول الطعام ويساعد في خسارة الوزن.
- يمكن أن يُساعد في مكافحة العدوى من خلال تقوية جهاز المناعة بعدة طرق.
- بالنسبة للمبتدئين، فإن الفاكهة الغنية بفيتامين ج، والذي يمكن أن يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي يحتاجها الجسم لمكافحة العدوى
- استخدام قشر الرامبوتان لمكافحة العدوى منذ عدة قرون.
- توفر حوالي 1.3-2 غرام من الألياف لكل 100 غرام من المحتوى
- إنه غني بفيتامين ج، وهو عنصر غذائي يساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة أكبر من النظام الغذائي.
- بالإضافة إلى دوره كمضاد أكسدة، يحمي هذا الفيتامين الخلايا في الجسم من الضرر.
- تغطي تناول 5-6 رامبوتان نحو 50% من احتياجاتك اليومية من فيتامين C
- يحتوي الرامبوتان أيضًا على كمية جيدة من النحاس، الذي يلعب دورًا في النمو السليم والحفاظ على الخلاياالمختلفة، بما في ذلك خلايا العظام والدماغ والقلب.
- يحتوي على كميات أقل من المنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك.
- تحتوي تناول 3.5 أوقية (100 جرام)، أو حوالي أربع حبات فواكه، على 20٪ من احتياجاتك اليومية من النحاس، و2-6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية الأخرى
اضرار فاكهة الرامبوتان
يعتبر الرامبوتان فاكهة آمنة للاستهلاك البشري، ولكن قشرها وبذورها بشكل عام غير صالحين للأكل. تفتقر الدراسات البشرية حاليا إلى معرفة كافية عن هذه الفاكهة، وبالتالي الدراسات التي أجريت على الحيوانات تشير إلى إمكانية سمية القشر عند تناوله بانتظام وبكميات كبيرة جدا. بذور الرامبوتان، بخاصة إذا تم تناولها نيئة، يبدو أن لها تأثيرات مخدرة ومسكنة، وقد تسبب أعراضا مثل النعاس والغيبوبة وغيرها
في الوقت الحالي، تعد عملية التحميص الطريقة الوحيدة المعروفة لمواجهة الخصائص المخدرة الطبيعية في البذور الخام، ومع ذلك، لا تتوفر إرشادات واضحة حول أفضل طريقة لتحميصها لجعلها آمنة للاستهلاك البشري، ولذلك، قد يكون من الأفضل تجنب تناول البذور تمامًا حتى تصدر الأبحاث نتائج أكثر وضوح. [5]