فوائد شجرة الساسنو واضرارها
ماهي شجرة الساسنو
تعد شجرة الساسنو من الأشجار البرية التي تعيش في المناطق المعتدلة والدافئة في الشرق الأوسط، مثل سوريا ولبنان واليونان وتركيا، وكذلك في أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية .
تتميز الشجرة `المعتدلة` بعدة مزايا جمالية وبيئية، إذ تعود جذورها إلى العصور القديمة وتنمو بشكل مستقل عن باقي الأشجار، ولذلك فهي تطلق عليها هذا الاسم، حيث يصل طولها إلى 12 مترًا وتكون مجاورة لأشجار البلوط والعرعر
تتميز هذه الشجرة بسلوكها البيئي، وهي تصنف كأحد أنواع الأشجار المثمرة في الغابات، وتنتج ثمارًا صغيرة الحجم لا يمكن استغلالها في الزراعة.
تعد شجرة القطب من الأشجار المهددة بالانقراض في غابات لبنان، حيث يتراجع نموها بنسبة تصل إلى 60٪ في السنوات الأخيرة بسبب قطع الأشجار بشكل غير قانوني وكثرة القطع والحفريات التي تؤدي إلى تدمير ثروة الغابات.
فوائد شجرة الساسنو
تتواجد خصائص نبات القطلب بشكل أساسي في الأوراق، وحتى الثمار والجذور، حيث تحتوي على خصائص علاجية مختلفة من الأنواع التي يستخدمها العديد من الناس لعلاج بعض الأمراض
- يستخدم عشب القطب بشكل أساسي لخصائصه المطهرة ضد الأمراض المرتبطة بالمسالك البولية، وهو مدر للبول الخفيف. ويمكن الحصول على فوائد كبيرة في حالة التهاب المثانة عندما يتم غلي بعض أوراق شجرة الساسنو معه.
- تتميز أشجار الساسنو بخصائص مضادة للإسهال والتقلص، حيث تحتوي على مادة البكتين والعفص بكمية كبيرة خاصة في الأوراق، مما يجعلها مثالية لإعداد شاي الأعشاب من الفاكهة والأوراق التي تعود بالفوائد في حالة الإصابة بالإسهال.
- توفر شجرة الساسنو فوائد للجهاز الدوري، ولا عجب في ذلك حيث يتم استخدام أوراق هذا النبات بشكل تقليدي في المغرب لتحضير شاي الأعشاب الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
- للتخفيف من اضطرابات الدورة الدموية، يُنصح بتناول مشروب مصنوع من 20 جرامًا من أوراق شجرة الساسنو والعديد من أوراق التوت، ويتم غليهما معًا في وعاء صغير من الماء لمدة 5 دقائق. يترك المزيج ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم يتم تصفيته وشرب كوبين في اليوم.
- نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات، يمكن استخدام شجرة الشاي العشبية لعلاج أعراض البرد.
- يحتوي المادة الموجودة في الأوراق والتي تكون أيضًا ضئيلة جدًا في الثمار على خاصية تفتيح بقع الجلد، ولذلك تم إنشاء كريمات خاصة لتفتيح البقع بدقة على الجلد تحتوي على مادة الأربوتين.
- أشارت دراسة أُجريت في تركيا إلى أن مستخلصات الميثانول والإيثانول من الأوراق لديها خصائص مضادة للأكسدة جيدة.
اضرار شجرة الساسنو
وفقًا لبعض الدراسات، لم يثبت وجود أي آثار جانبية أو أضرار واضحة على شجرة الساسنو
- مع الأخذ في الاعتبار أنها لا تناسب بعض الأشخاص بسبب حساسيتهم أو تهيج الجلد أو عدم توافقها مع تركيبة جسمهم.
هل شجرة الساسنو سامة
شجرة الساسنو غير سامة ويمكن استخدام فاكهتها في المستحضرات الحلوة والمالحة والطازجة والمطبوخة، ويمكن تناولها كاملة أو مقطعة إلى شرائح أو مهروسة أو مطبووة إلى كومبوت أو شراب أو مربى أو جيلي، ويمكن إضافتها إلى الفطائر وتحويلها إلى نبيذ ومشروبات ساخنة
علاوة على ذلك ، يمكنك أن أكل فاكهة أربوتوس المعروفة في البرتغال باسم ميدرونو ، و في حين أن الفاكهة صالحة للأكل ، فإن مذاقها يشبه الكيوي اللاذع أكثر من طعم الفراولة! تنضج الثمار في الخريف ، بحيث يمكن رؤية الفاكهة و الزهور على الشجرة في وقت واحد ، مما يزيد من اهتمامها بالحلاوة.
مزايا شجرة الساسنو
- يستخدم النحل زهور وثمار شجرة الساسنو لإنتاج العسل، بينما تعد الثمار غذاءً للطيور.
- يتم زراعة سجر الساسنو كنبات للزينة بواسطة مشاتل النباتات.
- يتم استخراج التانين من الأوراق واللحاء والفاكهة.
- يستخدم لجعل الفحم بعمل جيدًا.
- يستخدم خشب شجرة الفراولة في تصنيع الأواني والأوعية والأنابيب.
- تمَّ استخدامُ خشبِها الصلبِ كحطبٍ وصنعِ الملاعقِ والأدواتِ المنزليةِ الأخرى.
- في الوقت الحاضر، يتم زراعة الساسنو على نطاق واسع كشجرة زينة، وقد اكتسبت شهرة كبيرة في كل من الحدائق العامة والخاصة.
استخدام الساسنو في الطب الشعبي
لطالما استخدم الساسنو أو القطب في الطب الشعبي في بلدان البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم التخلص من معظم أجزاء هذا النبات، مثل الأوراق والفواكه واللحاء والجذور
- يتم تطبيق العلاجات التقليدية لاستخداماتها الصحية المتعددة، والتي تشمل علاج مشاكل الجهاز الهضمي والمسالك البولية، وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري، وكونها مضادًا للالتهابات، وغيرها من الخصائص المثيرة للاهتمام.
- تعرف أيضًا القدرة المضادة للأكسدة لشجيرة القطب
- تم الإبلاغ عن خصائص مضادة للميكروبات للعديد من المركبات الموجودة في أجزاء مختلفة من النبات ويمكن ربطها بهذه الخصائص
- تحتوي أجزاء مختلفة من الشجرة على عدة مركبات نشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الكاروتينات والفلافونويد والأحماض الفينولية وفيتامينات C وE، بالإضافة إلى مركبات أخرى مثل التربينويدات والأحماض العضوية.
- تشتهر هذه النبتة بقدرتها المضادة للأكسدة والاستخدام التقليدي، وهناك بيانات متاحة تدعم استخدامها كجزء من الطب الشعبي.
اين توجد شجرة الساسنو
تُعد الساسنو (المعروفة باسم madrone في الولايات المتحدة) واحدة من أكثر الأشجار تميزًا في الساحل الغربي لكندا
يمكن العثور عليها في مناطق مختلفة من المكسيك إلى جنوب جزيرة فانكوفر، كما توجد في كولومبيا البريطانية على بعد حوالي 8 كيلومترات من سواحل مضيق خوان دي فوكا وجورجيا
عادة ما توجد الأشجار على الأخاديد الصخرية التي تطل على المحيط، ولكن يمكن للشجرة أن تنمو بشكل جيد في التربة العميقة أيضًا.
تم العثور على شجرة الأربوتس في مناطق مختلفة، بما في ذلك أقصى الشمال مثل جزيرة كوادرا ومضيق ديسكفري، وعلى الساحل الغربي لجزيرة فانكوفر في رأس نوتكا ساوند، بالإضافة إلى تركيا وإسبانيا ومصر والشرق الأوسط والعديد من الأماكن الأخرى
طريقة طبخ ثمار شجرة الساسنو
يمكن أن تؤكل ثمار شجرة الساسنو طازجة أو محفوظة في المربيات و المشروبات و العصائر، اذ يعتبر المربى ممتازًا لملء فطائر القمح الكامل المحضرة و تضيف الفاكهة الكاملة القليل من الجاذبية إلى الكعك و البسكويت و البراونيز الحلوة، كما يمكنك أيضًا تحضير خل معين لاستخدامه كتوابل للسلطات و الخبز المحمص، و كما نذكر بعض الوصفات:
مربى شجرة فاكهة الساسنو
- لإعداد هذا المربى اللذيذ، المثالي لتناول الفطور، خذ نحو كيلوغرام من الفراولة، وضعها في وعاء مغطى بالماء البارد واتركها حتى تغلي
- يتم طهي الفاكهة لمدة 20 دقيقة، ثم يتم صفيها وتمريرها في مصفاة جيدة للتخلص من البذور والحصول على هريس ناعم بمجرد أن تصبح الفاكهة جاهزة
- نضيف الهريس إلى القدر، ونضيف ثلث وزنه من السكر البني وعصير الليمون، ونطهوه حتى يتكاثف المربى.
عسل شجرة فاكهة الساسنو
- يعد عسل شجرة الفراولة النادر جدًا والثمين، ويتميز بقوام ناعم وكريمي مع بلورات دقيقة جدًا
- عندما يكون العسل سائلًا بلون كهرماني كثيف، فإنه يصبح أفتح لونًا عندما يتجمد ويتميز بطعم مرير قليلًا
- مع القليل من القهوة وحبوب الكاكاو والراوند، مثالي لأشخاص ذوق رفيع