فوائد شاي الزعفران
إن الزعفران يعتبر نوع من أنواع التوابل الأكثر شهرة في العالم ، وبكل تأكيد فإنه ذا تكلفة عالية ، ولقد نشأ في اليونان واتضح أن له العديد من الخصائص الصحية مما كان سبب في أن يزيد من قيمته ، حيث أن له تأثير على الحالة النفسية وفي نفس الوقت فإنه يعمل على تقوية الذاكرة وله فوائد أخرى لا تحصى .
شاي الزعفران مضاد للاكسدة
يحتوي الزعفران على العديد من مضادات الأكسدة، وهي جزيئات تحمي الجذور الحرة التي تساهم في التخلص من الاكتئاب. إضافة إلى ذلك، فإنها تعمل على علاج مشاكل الدماغ وتساعد في الحد من التلف التدريجي، وتحسن الالتهابات وتقلل الشعور بالجوع، وبالتالي تساهم في فقدان الوزن .
الزعفران مفيد للخلايا الدماغية
يؤثر الزعفران بشكل إيجابي على الذاكرة ويعزز المزاج في نفس الوقت، وتم إجراء العديد من الأبحاث التي تؤكد ذلك، ويعتبر الزعفران وسيلة فعالة في الوقاية من التأكسد والإجهاد .
شاي الزعفران يحارب السرطان
يتمتّع الزعفران بخصائصٍ مضادةٍ للالتهابات، كما أنّه يحتوي على خصائصٍ مضادةٍ للسرطان، وقد تمّ إجراء الدراسات حول هذا الموضوع التي أكّدت دوره في مكافحة السرطان، ولذلك يُعتبر تناول الزعفران بانتظام وسيلةً للوقاية من هذه الأمراض .
ولعل ذلك يعود إلى أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، وفي الوقت الذي يقضي به على الخلايا الضارة فإنه لا يؤثر على الخلايا الجيدة ؛ لهذا السبب فإن الآثار التي تنتج عنه قليلة ، ومن ضمن أنواع السرطان التي يمكن أن يعالجها هي التي تؤثر على نخاع العظام والرئة والثدي والقولون وغيرها من أنواع السرطان الشائعة .
أظهرت بعض الدراسات أن الزعفران يجعل الخلايا السرطانية أكثر حساسية للأدوية الكيميائية، مما يساعد على التخلص منها، ولكن يتطلب ذلك الكثير من البحوث الإضافية .
شاي الزعفران يحسن المزاج
إن الزعفران يعتبر هو الوسيلة الأفضل التي يمكنك الاعتماد عليها في مكافحة الاكتئاب ، ويطلق عليها اسم بهارات أشعة الشمس ليس السبب في هذه التسمية هو لونه المميز بل لأن له دور واضح في تحسين الحالة المزاجية ، ويمكن التعامل مع أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المعتدل ، وللحصول على نتائج مرضية منه يمكنك تناول 30 جم منه كل يوم ، ولا يوجد له الكثير من الآثار الجانبية والتي لا تؤثر على الكثير من الأشخاص ، وقبل أن يتم أعتماد على أنه مضاد للاكتئاب فلابد أن يتم عمل العديد من الدراسات حول ذلك .
فوائد شاي الزعفران للنساء
يعاني النساء قبل وخلال فترة الحيض من العديد من الأعراض الجسدية والنفسية والعاطفية، وأظهرت بعض الدراسات أن الزعفران له دور فعال في علاج هذه الأعراض، حيث يمكن للنساء تناول الزعفران يومياً للتخلص من الصداع والألم وغيرها من الأعراض .
أظهرت دراسة أخرى أن شم الزعفران لمدة 20 دقيقة من قبل المرأة يساعد بشكل فعال على تقليل أعراض الدورة الشهرية مثل الحالة النفسية .
شاي الزعفران و فقدان الوزن
من المتوقع أن يستخدم الزعفران كوسيلة للسيطرة على الشهية، مما يؤدي في النهاية إلى عدم الرغبة في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، وخاصة الوجبات الخفيفة التي تزيد من الوزن. تشير الدراسات إلى أنه بالفعل يساهم في فقدان الوزن بشكل واضح، وفي الوقت نفسه يؤثر على الوزن الكلي للجسم ومنطقة الخصر والدهون المتراكمة في مختلف أجزاء الجسم .
يرى بعض العلماء أن استخدام الزعفران لسد الشهية يثير الانتقادة عند بعض الناس، ولكن الدور الرئيسي للزعفران هو تحسين المزاج وبالتالي يؤثر على عدم الرغبة في تناول الطعام .
فوائد شاي الزعفران الصحية
تتعدد فوائد الزعفران ولا تقتصر على ذلك فقط، حيث إن له العديد من الفوائد الأخرى التي لا يمكن حصرها، وتشمل ما يلي:
- زيادة صحة القلب ؛ نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة فإنه يعمل على تحسين صحة القلب والتي لها دور فعال في التخفيف من نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي فإنها سوف تكون وسيلة للوقاية من تعرض الاوعية الدموية والشرايين إلى الانسداد وبالتالي فإنها تقي من أي مشاكل تصيب القلب .
- توجد العديد من الدراسات التي أثبتت أنه يمكن خفض مستويات السكر في الدم .
- يُعَدُّ الزعفران خيارًا جيدًا للوقاية من ضمور البقع الصفراء للأشخاص الذين يعانون منها، نظرًا لحمايته من تلف الجذور الحرة وتحسين البصر .
- لمنع مشكلة الزهايمر لدى كبار السن، يُنصح بالاعتماد على العلاج الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، حيث أنه يساعد على تحسين الذاكرة والتخلص من هذا المرض .
أهمية إضافة الزعفران إلى النظام الغذائي
يتميز الزعفران بطعمه المميز والرقيق، لذا يمكن استخدامه في مختلف الأطعمة لإعطائها طعمًا فريدًا. ويفضل نقع الزعفران في ماء ساخن وتجنب الماء المغلي حتى لا يفقد خواصه، ثم يتم إضافته إلى الطعام لإضفاء طعمٍ مميزٍ عليه .
نظرا لكونها باهظة الثمن، يفضل استخدام كميات قليلة منها للتأكد من أدائها المطلوب. فإضافة كميات كبيرة ستغير تماما طعم الوصفات وتجعلها تحمل طعما طبيا قويا. إنه متاح في الأسواق ويمكن الحصول عليه بسهولة، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول الزعفران كمكمل غذائي إذا كنت ترغب في ذلك .
احتياطات تناول الزعفران
الزعفران ليس له أي آثار جانبية ويمكنك إضافته إلى مختلف الأطعمة التي تفضلها دون أي قلق بشأن التأثير الضار، وعند تناوله كمكمل غذائي فإنه لن يسبب ضررا أيضا، ويجب أن تعلم أن تناول 30 جراما من الزعفران يوميا يكفي لتحقيق الفوائد التي تحتاجها، ولكن يجب أن تكون حذرا لعدم تناول جرعة زائدة حيث يمكن أن تتسبب في التسمم، وخاصة بالنسبة للنساء الحوامل، فيجب عليهن تناول الزعفران بحذر لأنه قد يؤدي إلى مشاكل .
بالنسبة للمكمل، من المستحسن أن تتشاور مع طبيبك حول الجرعة التي تتناولها من هذا المكمل. وعند شراء الزعفران، تأكد من أنه غير مغشوش، حيث يتم غالبا استخدام البنجر وألياف مصبوغة باللون الأحمر والكركم والفلفل الأحمر كمواد بديلة. ستجد أن سعره رخيصا، في حين أن سعر الزعفران في الواقع مكلف؛ لذلك يجب أن تحرص على شراءه من مصدر موثوق. إذا وجدت أن السعر رخيصا جدا، يفضل تجنب الشراء .