فوائد سمك بلو مارلين
سمك المارلين الازرق الأطلسي
هناك العديد من الفوائد لسمك المارلين الأزرق الأطلسي، ويتميز هذا النوع من السمك بمنقاره الطويل الذي ينمو من مقدمة رأسه. يستخدم هذا المنقار الطويل والحاد للطعن في فرائسه من خلال قطع رؤوسهم بحركات سريعة، مما يؤدي إلى فقدان الوعي للفريسة المحتملة ويسهل الإمساك بها. ومن الجدير بالذكر أن منقار المارلين الأزرق مختلف عن منقار سمكة أبو سيف وسمكة أبو شراع، إذ يكون مستديرا ومدببا، وليس مسطحا مثل أسماك المحيطات الأخرى
يظهر المارلين الأزرق في البداية على شكل يرقات صغيرة جدًا لا يتجاوز طولها بضعة مليمترات ووزنها بضع مئات من الجرامات، وبعد فترة قصيرة من الفقس يتمتعون بمنقار مرئي، حيث ينمو سمك المارلين الأزرق بسرعة كبيرة ويمكن أن يزيد وزن أجسامهم بشكل كبير خلال فترة حياتهم.
ونظرًا لأن المارلين الأزرق يحدث له مثل هذا التحول المذهل في الحجم من كونه مجهريًا تقريبًا إلى كونه أحد أكبر الحيوانات المفترسة في المحيطات المفتوحة فإنهم يأكلون مجموعة متنوعة من الفرائس طوال حياتهم، وفي سن مبكر يأكلون العوالق الحيوانية الصغيرة ويزداد حجم فرائسهم كلما ازداد حجمهم أما كبالغين يأكلون الأسماك والحبار الكبير إلى حدٍ ما.
فوائد سمك المارلين الازرق الأطلسي
سمك المارلين الأزرق الأطلسي هو نوع من الأسماك الرائعة والمميزة بمذاقها الفريد، بالإضافة إلى فوائدها العديدة التي لا تحصى، وتشمل ما يلي
- يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية
تحتوي أسماك المارلين على أحماض دهنية أوميغا 3 المفيدة لمنع النوبات القلبية التي تسببها ضغط الدم الغير منضبط والتي يتعرض لها عادة الأشخاص الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
- يساعد على تطوير خلايا الدماغ
يحتوي بروتين سمك المارلين على بعض المغذيات التي تعزز نمو الدماغ بشكل خاص للأطفال ، لذلك سيكون من الجيد جدًا تقديم طبق من المارلين كطبق جانبي لطفلك.
- جيد للهضم
يعد لحم سمك المارلين الأزرق سهل الهضم وسريع الامتصاص وغير مسبب للمشاكل الهضمية، كما أنه مفيد للأطفال الذين يعانون من صعوبات هضمية.
- الحفاظ على صحة العظام والأسنان
تمد المارلين الجسم بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين د الضروريين لصحة العظام والأسنان.
- مناسب لنظام غذائي صحي
يمكن أن تكون فوائد الكالسيوم الموجود في أسماك المارلين مفيدة كحارق للدهون، لذا فهي ممتازة في النظام الغذائي حيث تساعد في تحسين فقدان الدهون والحد من الشهية.
- منع حب الشباب
يمكن أن يعزى سبب ظهور حب الشباب إلى تسد خلايا الجلد الميتة للمسام وتكاثر البكتيريا في طبقة الجلد، ولكن يمكن الوقاية منه بفوائد سمك المارلين الأزرق.
- خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة
تعتبر أسماك المارلين الزرقاء خيارًا جيدًا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لأنها تحتوي على مستويات عالية من حمض أوميغا 3 الذي يساعد في استعادة مستويات الدهون الطبيعية في الدم. وبالتالي، فإن تناول هذا النوع من الأسماك يساعد في الحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن.
- سلس الدورة الدموية
يمكن أن يكون تناول أسماك المارلين مرة واحدة على الأقل في الأسبوع فعالًا لتحسين الدورة الدموية في الجسم، مما يمكن أن يحمي الجسم من الأمراض المختلفة التي يمكن أن تؤدي إلى خطر الحياة.
- تغذية الشعر
يعتبر الشعر تاج الرأس بالنسبة لمعظم الناس، لذلك نحتاج إلى الحفاظ عليه بشكل جيد قدر الإمكان، ويساعد في ذلك فيتامين أ الموجود في أسماك المارلين المغذية.
معلومات عن سمك المارلين الازرق الأطلسي
- تعتبر المارلين الأزرق سمكة سهلة التعرف عليها، حيث تعيش في المياه المعتدلة والاستوائية للمحيط الأطلسي والهندي والمحيط الهادئ.
- يمكن للمارلين الأزرق السباحة قرب سطح الماء أو الغوص في الأعماق الكبيرة أثناء البحث عن الطعام.
- تشمل التهديدات الرئيسية لبقاء سمك المارلين الأزرق زيادة حركة القوارب التي يمكن أن تؤدي إلى اصطدامات عنيفة، والصيد المفرط.
- على الرغم من عدم تسجيل أسماك المارلين الزرقاء على قائمة الأنواع المهددة بالانقراض، إلا أنها قد تصبح مهددة في المستقبل القريب بسبب الصيد الجائر وتلوث المحيط.
- المارلين الأزرق هو سمكة كبيرة جدًا، وتكون الإناث أكبر بثلاثة إلى أربعة أضعاف الذكور.
- يمكن لأكبر أسماك الحجم الوصول إلى 14 قدمًا ويزنون حوالي 2000 رطل.
- يصل طول مارلين الأزرق عادةً إلى 11 قدمًا ويتراوح وزنه بين 200 و 400 رطل في المتوسط.
- تتميز الجانب الخلفي للمارلين الأزرق باللون الأزرق الداكن، في حين يكون لون البطن أبيض فضي.
- يتميز المارلين الأزرق بجسم مستطيل وذيل طويل وزعنفة ظهرية واضحة وفك علوي حاد على شكل رمح.
- يستخدم بلو مارلين فكه على شكل رمح لصيد الطعام، حيث يتغذى على القشريات والأسماك مثل (الماكريل والتونة) والدلافين والحبار.
- خلال عملية الصيد، يمر المارلين الأزرق عبر مجموعة كبيرة من الأسماك، وعندما يصيب برمحه بعض الأسماك، تطفو الأسماك الميتة أو المصابة ويتم إسقاطها بسهولة من قِبل المارلين الأزرق بعد ذلك.
- يعتمد المارلين الأزرق على الرؤية للعثور على الغذاء، ولهذا يصطاد خلال النهار.
- يحتوي المارلين الأزرق على 24 فقرة تمكّنه من الحركة السريعة في الماء، ويصل سرعته إلى 60 ميلاً في الساعة.
- يعتبر المارلين الأزرق كائنًا نشطًا وقويًا جدًا، ويحب القفز من الماء حيث يظهر حركات قوية ومدهشة.
- يعتبر المارلين الأزرق مخلوقًا فريدًا لكن في بعض الأحيان يسبحون على شكل أزواج ونادرًا ما يتجمعون في مجموعات.
- المارلين الأزرق هم أنواع مهاجرة ينتقلون من مكان إلى آخر للهروب من درجات حرارة الماء المنخفضة، لأنهم يفضلون العيش في المياه الدافئة.
- يحدث موسم تزاوج المارلين الأزرق في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
- تصل الإناث إلى مرحلة النضج الجنسي عندما يصل وزنهن إلى 265 رطلاً، بينما يصل الذكور إلى هذه المرحلة في سن الثلاث سنوات.
- تستطيع الإناث التبويض 4 مرات خلال كل موسم تزاوج، وتطلق ما يصل إلى 7 ملايين بيضة، ولكن نسبة صغيرة جدًا من هذه البيض يبقى على قيد الحياة حتى سن البلوغ.
- يتوسط عمر أنثى المارلين الأزرق حوالي 27 عامًا، بينما يكون متوسط عمر الذكور أقصر بكثير ويصل إلى 18 عامًا فقط.
طريقة طبخ سمك المارلين
يتمتع لحم سمك المارلين بطعم رائع؛ إنه واحد من أسماك المفضلة للكثيرين، بالمقابل هناك أنواع أخرى من الأسماك لا ينصح بتناولها من قبل الأطباء. فإنه يجمع بين الطعم الشهي والفوائد المتعددة.
المكونات
- شرائح من لحم سمك المارلين
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملاعق صغيرة عسل
طريقة التحضير
يتم خلط الثوم المفروم والزبدة المذابة وصلصة الصويا والعسل في وعاء كبير، ثم يتم إخراج السمك من العبوة وتركه يجف، وبعد ذلك يتم وضع السمك في طبق التتبيلة وصب التتبيلة فوق شرائح السمك وتغطية الطبق بغطاء أو غلاف بلاستيكي وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة
يتم تقليب شرائح اللحم على الجانب الآخر وتركه لمدة 30 دقيقة، ثم يقلى اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب على نار متوسطة إلى عالية، ويتم وضع باقي التتبيلة فوق اللحم أثناء الطهي
يتم رفع الطبق عن النار وتركه جانبًا لمدة دقيقة واحدة قبل التقديم على الفور.
