فوائد سمك الناجل
تعرف على مواصفات وفوائد سمك الناجل، فالجميع يعلم جيدا أن الأسماك لها فوائد مذهلة على صحة الإنسان، وهناك بعض أنواع الأسماك التي تميزت بفوائدها الكثيرة، ومنها سمك الناجل الذي اشتهر بطعمه المميز وفوائده الكثيرة. يطلق عليه في أستراليا “Coral Trout“، وفي الوطن العربي يطلق عليه أيضا اسم “السلمون المرقط المرجاني”، وهو يعد من الأسماك النادرة التي لا توجد بكثرة، ويستوطن الجانب الغربي من المحيط الهادئ، ولم يعرف الكثيرون أنه يستوطن أيضا البحر الأحمر، ودائما ما يختبئ خلف الشعاب المرجانية. يتميز سمك الناجل بكثافة لحمه وقلة الشوك فيه، وطعمه الرائع الذي لا يتغير بسرعة مثل باقي الأسماك، وعلى الرغم من أنه من الأسماك الباهظة الثمن، إلا أنه يجب على المشتري أن يعرف مواصفاته جيدا، وذلك لأن بعض البائعين يقومون ببيع أسماك مشابهة له تحت اسم “سمك الناجل”. ولذلك، سوف نتحدث في هذا المقال عن سمك الناجل وفوائده الرائعة، وسنشرح جميع مواصفاته لمن يهتم بمعرفة ذلك .
مواصفات سمك الناجل : سنذكر بعض المواصفات الخاصة لسمك الناجل التي تظهر قبل شرائها وأيضا هناك بعض الأشياء التي تظهر بعد شراء السمكة .
طول و وزن سمكة الناجل : يتراوح طول سمكة الناجل بين 40 سم و 80 سم
وزن سمكة الناجل : وزن سمكة الناجل يتراوح بين 0.5 كغ إلى حوالي 1 كغ.
الشكل الخارجي لسمكة الناجل : تتميز سمكة الناجل بشكلها، إذ تمتلك أنيابا واضحة وذيلا مقصوصا بشكل مستقيم وبطنا مكتنزا. تحتوي جسمها على نقاط مختلفة الأشكال، مثل الدائرية والطويلة والبيضاوية، خاصة بالقرب من الرأس، وهي العلامة الفارقة التي تميزها عن الطرادي .
تشمل بعض المواصفات الخاصة بسمك الناجل التي يتم معرفتها بعد شرائه، على سبيل المثال
الطعم : كما ذكرنا من قبل، فإن طعم سمك الناجل لذيذ ومميز، ولا يتغير بعد فترة قصيرة، ويمكن الحفاظ على طعمه لمدة طويلة إذا تم تجميده بشكل صحيح وجيد .
لحم سمك الناجل : يتميز لحم سمك الناجل بكثافته وعدم وجود الكثير من الشوك .
فوائد سمك الناجل :
يحتوي سمك الناجل على نسب عالية من البروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بوظائفه بشكل كامل.
سمك الناجل يعتبر مناسبًا جدًا لمن يتبعون نظام غذائي لخسارة الوزن، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا مما يساعد على فقدان الوزن .
يحتوي سمك الناجل على أوميغا 3 و DHA و EPA، والجميع يعرف فوائدها على صحة الإنسان .
يعتبر سمك الناجل وجبة غذائية مفيدة للإنسان حيث يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الأحماض الأمينية، خاصة حمض أوميغا 3، كما يوصى بتناوله لمتلقي العلاج الإشعاعي لمرضى السرطان .
سمك الناجل يحتوي على كميات جيدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية الأخرى مثل ملح الصوديوم وأملاح الحديد والمغنيسيوم، كما يحتوي أيضًا على فيتامينات د وفيتامين ب، وعنصر الزنك.
يحتوي سمك الناجل على نسبة من فيتامين أ الذي يُساهم في الحفاظ على صحة العين وحمايتها، حيث يستطيع فيتامين أ مكافحة الجذور الحرة.