فوائد سمك السلور
تُعَدُّ المأكولات البحرية بمختلف أنواعها من الأطعمة الشهية، ويوجد بعض الأسماك التي لا يعرفها الكثيرون، ولكنها تتمتع بفوائد صحية عديدة، ومن بين هذه الأسماك سمك السلور، وسوف تدور السطور التالية في هذه المقالة حول أهمية هذا السمك لصحة الإنسان .
ما هو سمك السلور؟ سمك السلور هو فصيلة من أسماك القرموطية، ويعرف أيضا باسم الجري، ولا يقترب الكثيرون من تناوله بسبب حجمه الكبير وشكله المخيف، حيث يمتلك زعانفا طويلة وشعيرات تشبه القط وجلدا يغطيه طبقة عظيمة ولا يوجد عليه قشور مثل باقي أسماك البحر. يعيش هذا النوع من الأسماك في ست قارات فقط، ويوجد بكثرة في أمريكا الشمالية والجنوبية، حيث يتمركز أكثر من نصف هذه الأنواع من الأسماك في تلك المناطق، بالإضافة إلى وجودها بكميات كبيرة في آسيا وأفريقيا. يمتنع الكثيرون من تربية هذه الأسماك في أحواض الزينة بسبب سرعة نموها الكبيرة، وربما تشكل خطرا على باقي الأسماك الموجودة في الحوض. وإذا قرر أحد تربيتها، فإن السبب الرئيسي هو أنها تتخلص من فضلات الطعام والطحالب، مما يخفض نسبة الأمونيا الموجودة في الحوض. وهناك نوع واحد فقط من أسماك السلور صالح للأكل، وهو البناجسيوس، حيث يتم انتظار نموه الكامل من قبل الصيادين قبل بيعه في الأسواق على شكل سمك فيليه .
تمتلك أسماك السلور قيمة غذائية عالية، مما يجعلها تمتلك فوائد صحية رائعة، ومن أهم هذه الفوائد:
يحتوي السلور على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يحتاج جسم الإنسان إلى سعرات حرارية لأداء الأنشطة الحيوية، وتختلف احتياجات الرجل والمرأة للسعرات الحرارية، حيث يحتاج جسم الرجل إلى ما بين 400 و 600 سعر حراري، والمرأة بين 300 و 500 سعر حراري. ومع ذلك، إذا زادت السعرات الحرارية عن الحد المسموح به، فإن خطر زيادة الوزن يزداد. لذلك، يعتبر سمك السلور وجبة مفيدة لمن يتبعون حمية غذائية لفقدان الوزن الزائد، حيث يحتوي سمك السلور الواحد على حوالي 122 سعرة حرارية .
* تحتوي على الأوميجا3 .. تكثر في أسماك السلور الأحماض الدهنية الآمنة على الصحة، التي تدعم جهاز المناعة وتحافظ على صحة القلب وتمنع الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية وتعزز القدرات العقلية وتخفف الآلام والالتهابات وتحسن المزاج وتنظم ضغط الدم المرتفع وتنشط الجهاز العصبي .
الأنواع السمكية هي مصدر أساسي للبروتين، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وزيادة الطاقة وتعزيز قدرة الجسم على القيام بعملياته الحيوية .
* يمد الجسم بالفيتامينات.. ومن أفضل الفيتامينات التي يمد الجسم بها مجموعة فيتامينات ب12، وهذه الفيتامينات تساهم في تحويل الطعام إلى طاقة وبالتالي تساعد على الهضم، وتقاوم أمراض الجهاز الهضمي، كما لها قدرة كبيرة على تقوية الأعصاب وتطوير القدرات العقلية والحفاظ على القوة ونشاط الذاكرة
* ذات نسبة منخفضة من الزئبق.. فمن المعروف أن الزئبق يسبب تسمما للجسم البشري وتلفا في الجهاز العصبي، والجدير بالذكر حول أسماك السلور أنها لا تحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق كغيرها من الأسماك .
يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :
فوائد سمك السردين
فوائد سمك السلمون
فوائد سمك القد