السلطة هي عنصر مهم يجب أن يكون موجودا على المائدة، وهناك العديد من أنواع السلطة الشهية، ومع ذلك يجب علينا أن نتعرف على أنواع السلطة التي توفر العديد من الفوائد للإنسان. اليوم، سنقدم لكم إحدى أنواع السلطة التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، وهي سلطة الجرجير بالرمان. الجميع يعرف فوائد الرمان والجرجير، لذا تجمعهما معا سيكون شيئا رائعا للغاية.

فوائد سلطة الجرجير بالرمان

• تعد غذاءً مفيداً جداً للجهاز الهضمي بسبب احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم .
• تعمل على تقوية الأسنان و اللثة
• يقوم بتعزيز قوة العظام وتوفير الطاقة والمواد الغذائية المفيدة للجسم
• تُعتبر هذه الطريقة مفيدة جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث تعمل على تخفيض ضغط الدم وكذلك تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم .
• تقي من الإصابة بتصلب الشرايين
• محفزة للرغبة الجنسية لدى الرجال
• توفر الجسم بالمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس
• يحتوي الجرجير على عنصر اليود الذي يعتبر أحد العناصر الغذائية الهامة اللازمة لعملية التمثيل الغذائي، وله تأثير مهم على الغدة الدرقية التي تحارب الجراثيم الضارة. وتلعب الغدة الدرقية دورًا هامًا في إفراز الهرمونات والتحكم في معدل الأيض الأساسي للجسم .
• يقوي جهاز المناعة ويحمي من الأمراض المعدية .
• تعمل سلطة الجرجير بالرمان على تقوية النظر والحفاظ على صحة العيون
• يحمي من الإصابة بأمراض القلب ويقوي الأوعية الدموية .
• Taqي min amrad al-masalik al-boliya wa tahafظ ala sihatها .
• تمنع تكوين حصى الكلى و المثانة .
• تعزز وظائف المرارة.
• تساهم في زيادة نمو الشعر وتكثيفه وتمنع تساقطه وتعيد له الحيوية وتمنحه لونا لامعا  .
• تعتبر سلطة الجرجير بالرمان مشهية للغاية وتحمي من الإصابة بالأنيميا.
• تساعد في علاج السعال وتحمي من الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي .
• يساعد تناول هذه الأطعمة على حرق الدهون وتخفيض الوزن الزائد، ولذلك ينصح بتناولها خلال الحمية الغذائية لفقدان الوزن
• تحتوي مضادات الأكسدة وفيتامين C وفيتامين B وحمض الفوليك على البشرة، وتمنحها النضارة والنعومة وتكافح البقع الداكنة والشيخوخة والخطوط البيضاء .
• تقي من الإصابة بإمراض السرطان
• تعمل على تقوية الجهاز العصبي وتساعد على تنشيط الذاكرة والتركيز .
• تحمي من الإصابة بالأمراض المعدية والالتهابية.

طريقة عمل سلطة الجرجير بالرمان

ثلاثة أكواب من الجرجير الأخضر الطازج
– أربع أكواب من حبات الرمان
– عدد أثنين بصلة كبيرة الحجم
– أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
– ملعقتين صغيرة من خل التفاح
– يمكن وضع حبتين من الفلفل الرومي والحار وفقًا للرغبة
يتم استخدام ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وست ملاعق صغيرة من السماق المطحون

يتم استخدام خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون وثلاثة فصوص ثوم

طريقة التحضير :
يتم غسل الجرجير جيدًا وفرمه بشكل جيد، ثم يتم فرم البصل والثوم أيضًا وتقطيع الفلفل، ثم يتم خلطهم معًا في وعاء صغير
يتم إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل المذكورة إلى خليط حبوب الرمان ويقلب المزيج جيدًا، ثم يتم خلط جميع المكونات بشكل جييد للحصول على نتيجة متجانسة.

سلطة جرجير ورمان وشمندر

المكونات والمقادير

• 4 حبات من الشمندر المسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 أكواب من الجرجير الطازج.
• يمكن تناول كوب أو أكثر من حبات الرمان حسب الرغبة.
• تحتوي الوصفة على 4 ملاعق صغيرة من الفستق أو الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات حسب اختيارك.

تتبيلة السلطة

• 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من العسل. اختياري.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• ضع خل البلسميك وزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل في وعاء صغير وامزج المكونات جيداً.
• يتم وضع الشمندر المقطع والجرجير والرمان والمكسرات في وعاء، ويمكن إضافة جبنة الفيتا أيضًا.
• بعد ذلك، يتم إضافة مكونات التتبيلة أو الصلصة إلى الوعاء السابق ويتم خلطها حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة كمية الصلصة حسب الاختيار والتفضيل الشخصي. [1]