فوائد تناول الحمص الاسود
تحت الفول ينطبق عدد من الحبوب هي العدس والفاصوليا و الحمص والفول لوبياء مونغو وغيرها هنالك عدد من الحبوب غير المتداولة التي يجعل الإنسان أهميتها الكبيرة لصحته مثل الحمص الأسود اسمه العلمي Wigna mungo يتم زراعته في شبه القارة الهندية منذ آلاف السنين هو من الأصناف الأكثر أهمية في العالم اليوم بفضل فوائده الكثيرة ، تبلغ تلك الحبوب قدرة على النمو في الظروف الصعبة وتتوافر على نطاق واسع هي خليط كثيف من المواد الغذائية الهامة للجسم ، تنتشر تلك الحبوب في الأطباق الهندية وأطباق جنوب آسيا في الأطباق الجانبية واليخنات مع الكاري والخبز هي غنية بعدد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والمعادن الأساسية ومختلف الفيتامينات والألياف والمركبات المضادة للأكسدة التي تساعد على إعطاء دفعة صحية. يعتبر الحمص الأسود بديلا للفول في أجزاء كبيرة من العالم.
الفوائد الصحية للحمص الأسود Black gram : هو نوع من الفول الهندي الذي يحتوي على فوائد صحية غريبة مثل زيادة طاقة الجسم. وهو مناسب للرياضيين بعد التمارين الرياضية ويحمي صحة القلب والأوعية الدموية. كما يقلل من الألم ويعالج الالتهابات ويعزز القدرة المناعية ويساعد في تجدد وصحة الجلد ويحمي من الإصابة بمرض السكري. ولديه القدرة على تعزيز الجهاز العصبي وعمليات الهضم المثالية ويساعد في بناء عظام قوية ..
1- المعونة للجهاز الهضمي: يحتوي الحمص الأسود، مثل أنواع الفول الأخرى، على كمية عالية جدا من الألياف الغذائية التي تساعد في علاج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي، حيث تعمل الألياف الغذائية على تنشيط حركة الأمعاء وتسهيل عملية الإخراج وتخفيف أعراض الإمساك والإسهال والانتفاخ والتشنج، بالإضافة إلى حل مشاكل صحية أخرى في الأمعاء، كما تساعد الألياف الموجودة في الحمص الأسود على تعزيز امتصاص العناصر الغذائية لضمان استفادة قصوى من الوجبات الغذائية.
2- زيادة الطاقة: تناول الحمص الأسود يساعد في زيادة مستويات الحديد بشكل كبير، وهو من الوسائل المثالية لزيادة الطاقة والحيوية، حيث يساهم الحديد بشكل رئيسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تعزز تدفق الدم المؤكسد إلى الأطراف والأجهزة، مما يزيد من الطاقة ويمنع حدوث فقر الدم، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الضعف والضعف المعرفي.
3- صحة العظام: يحتوي الحمص الأسود على مجموعة واسعة من المعادن، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم، وتلعب جميع تلك المعادن دورا في زيادة كثافة العظام، ومع تقدم العمر، تتعرض العظام للضعف وتصبح المفاصل ضعيفة، مما يجعل العظام عرضة للكسور والالتهابات والهشاشة، لذلك يساعد الحفاظ على نظام غذائي غني بالمعادن الأساسية في الحفاظ على العظام قوية ومرنة ضد اضطرابات العمر.
4- مرض السكري: يوصي الأطباء مرضى السكري بتناول الألياف كغذاء لمنع تطور اضطرابات المرض، حيث إن الألياف فعالة جدا في تنظيم امتصاص المغذيات في الأمعاء، وبالتالي تساعد على تحقيق التوازن بين مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم، مما يمكن لمريض السكري أن يعيش حياة طبيعية جدا بتناول تلك الأطعمة.
5- المساعدة على نضارة وحماية الجلد: تستخدم الأيورفيدا عادة في علاجات الجلد وتستخلص من الحمص الأسود ذو المعدنيات الكثيفة والتركيز العالي من الفيتامينات، مما يجعلها مثالية لتخفيف الالتهابات في الجلد والتخلص من العلامات والخطوط البيضاء وتعزيز الشفاء وتقشير الجلد وتحفيز الدورة الدموية في الجلد، كما يساهم تناول الحمص الأسود في تهدئة البشرة من حروق الشمس وتقليل أعراض حب الشباب المزعجة جدا، خاصة للفتيات.
6- الحد من الألم و الالتهاب : الحمص الأسود هو علاج قديم يحتوي على مزيج من المعادن والفيتامينات التي تعزز عمليات الهضم وتقلل التأكسد الناتج عن الإجهاد، كما أن مادة الديكوتيون الموجودة داخل الحمص الأسود تساعد على تطبيقه موضعيا على المفاصل والتهابات الجسم لتخفيف الألم (من خلال طحن الحمص ووضعه على مكان الألم)
7- صحة القلب : – يمكن أن يؤدي استخدام مزيج الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم إلى تحقيق المعجزات لصحة القلب، حيث يساعد على تحقيق التوازن في مستويات الكولسترول ومنع تصلب الشرايين، بالإضافة إلى أن البوتاسيوم يقلل من توتر الأوعية الدموية والشرايين، ويخفض ضغط الدم، والمغنيسيوم يساعد على تنشيط الدورة الدموية ويعمل مع الحديد على تنظيم الدورة الدموية .
تحذير : يحتوي الحمص الأسود على مستوى عالٍ من اليوريك، وبالتالي غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى والمرارة والنقرس
شاهد مقال : – يحدث القصور في الأيض بسبب اتباع حميات غذائية خاطئة