فوائد تناول البيض النيء

يعتبر البيض أحد المواد الغذائية المفيدة جدا للجسم، فهو يحتوي على البروتين الضروري والعديد من المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى المواد الأخرى الضرورية للجسم. يمكن تناول البيض بعدة طرق مختلفة، مثل السلق أو القلي، وهناك بعض الأشخاص يفضلون تناوله نيئا. تعتبر سمعة تناول البيض النيء سيئة لدى الكثيرين، وذلك لأن تناول البيض النيء يمكن أن يسبب التسمم ببكتيريا السالمونيلا، وهي نوع من البكتيريا يمكن أن تنتقل من الدجاج إلى الأمعاء وتسبب التسمم. حدثت حالات عالية من التسمم بسبب بكتيريا السالمونيلا في منتصف الثمانينات، وتسببت في وفاة بعض الأشخاص في أمريكا. ولكن الدراسات الطبية الحديثة أكدت أن الإصابة ببكتيريا السالمونيلا ليست مقتصرة فقط على تناول البيض النيء، بل يمكن لهذه البكتيريا أن تنمو وتنتشر في أي مكان، وبالتالي فإن الخوف من الإصابة ببكتيريا السالمونيلا لا يجب أن يمنع الإنسان من الاستفادة الكاملة من القيمة الغذائية العالية للبيض النيء، فقد ثبت أن تناول البيض النيء له فوائد صحية عالية . .

أهم الفوائد الصحية الخاصة بتناول البيض النيء :يوجد الكثير من الفوائد الغذائية والصحية لتناول البيض النيء، ومنها

أولاً :يساعد تناول البيض النيء على التخلص من جميع الدهون الضارة في الجسم، وذلك بفضل وجود مادة الليثين في صفار البيض التي تمنع امتصاص الجسم للكوليسترول، وأظهرت الدراسات الطبية أن البيض يتعرض للأكسدة عند طهيه، مما يؤدي إلى تضرر صحة الإنسان، ولذلك ينصح بتناول البيض النيء لأنه أكثر فائدة للصحة .