فوائد الكركم مع الحليب
يعد الحليب في الأساس من بين المشروبات الغذائية الهامة جدا لصحة الإنسان بشكل عام، نظرا لاحتوائه على مجموعة كبيرة وأساسية من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم البشري للحفاظ على صحته ونشاطه. وقد ثبت أن مزج الحليب مع مجموعة من المواد الغذائية الأخرى يكون مفيدا جدا في زيادة فعاليته وفوائده، ومن بين تلك المواد الكركم، والذي يعتبر مفيدا للغاية نظرا لاحتوائه على مجموعة من المكونات ذات الخصائص الجيدة والتي تقاوم عمليات التأكسد في الجسم البشري. وقد تم استخدام خليط الحليب مع الكركم لفترة طويلة تزيد عن خمسة آلاف عام، وخصوصا في الطب الهندي حيث كان يستخدم بكثرة في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية التي تصيب الجسم البشري، ويعمل كوقاية أساسية للحماية من بعضها .
أهم الفوائد الخاصة بمزج الحليب ، و الكركم :- هناك فوائد صحية لخلط الحليب مع الكركم للإنسان، ومن بين تلك الفوائد:-
أولاً :- يفضل تناول مزيج من 236 مليمترا من الحليب مع قطعة من الكركم لتقوية ودعم العظام البشرية، حيث يمكن أن يصل طولها إلى 62 سنتيمترا، ويتم تسخينهما معا لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ويصبح لونه أصفر، ويتم تناول الخليط بعدما يبرد من جانب الإنسان .
ثانياً :- يعد خليط الحليب والكركم مفيدا لتقليل نسبة الجذور الحرة التي تسبب تلفا للخلايا الجلدية بشكل خاص، مما يؤدي إلى فقدان المرونة في البشرة، ولذلك ينصح بغلي الكركم مع الحليب وتناوله من قبل الفرد حيث يساعد ذلك على تحسين الحالة بشكل كبير .
ثالثاً :- لخليط الكركم والحليب القدرة الكبيرة على تخفيف درجة الاحمرار في الجلد، خاصة في البشرة، لذلك يتم خلط نصف ملعقة صغيرة من الكركم المسحوق مع ربع كوب من الحليب الكامل الدسم، ووضع الخليط على قطعة قطنية طبية ووضعها على المنطقة المصابة لمدة عشرة دقائق، ثم شطفها بالماء بلطف وتجفيفها بلطف لتجنب تلف الجلد .
رابعاً :يتمتع خليط الحليب بقدرة ممتازة على الإقلال منه في الجسم البشري، بالإضافة إلى العمل على تخفيف الإحساس بالألم الناتج عن الإصابة بالصداع والتورمات المختلفة، ولذلك فقد أطلق عليه مصطلح الأسبرين الطبيعي. وينصح في حالات الصداع بخلط الحليب مع الكركم وتسخين الخليط لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، ومن ثم يمكن تناوله بعد أن يبرد .
المكونات الواجب توافرها لتحضير خليط الكركم مع الحليب :- يتطلب تحضير مزيج الحليب مع الكركم تحضير مجموعة من المكونات، وهي: الحليب والكركم والسكر والزنجبيل والهيل والقرفة والفلفل الأسود
أولاً :- – ربع ملعقة من الفلفل الأسود (مسحوقا) .
ثانياً :- كمية بسيطة من الحبهان .
ثالثاً :- – ما هي كمية نصف ملعقة من زيت جوز الهند .
رابعاً :- كمية صغيرة من العسل .
طريقة التحضير الخاصة بمزيج الحليب مع الكركم :- – يجب اتباع عدد من الخطوات لتحضير مزيج الحليب مع الكركم، وذلك للقيام بعملية التحضير الخاصة به
أولاً :- – نقوم بوضع الحليب في وعاء ووضعه على نار هادئة .
ثانياً :- يتم إضافة الكركم والفلفل الأسود إلى الحليب الموجود على النار، بالإضافة إلى الحبهان، ومن الممكن إضافة عود صغير من القرفة .
ثالثاً :- يتم إضافة زيت جوز الهند تدريجيا إلى الخليط .
رابعاً :- بعد التحقق من الخلط الجيد بين جميع المكونات والتأكد من الغليان الجيد، يمكن الاعتماد على هذه الخطوات .
خامساً : يتم تصفية الخليط الناتج في وعاء آخر، ثم يتم إضافة كمية صغيرة من العسل لتحليته وجعله صالحا للأكل .