فوائد الكافيين واضراره
ماذا يفعل الكافيين بجسمك
تعتمد معظم البيانات حول فوائد ومخاطر الكافيين على دراسات مرتبطة بالملاحظات، حيث يتم الإبلاغ عن استهلاك المشروبات والأطعمة بشكل ذاتي وربطها بالنتائج الصحية، ومن خلال هذه الدراسات يصعب تحديدالكافيين بشكل مباشر كعامل مسبب واستبعاد أي ارتباك آخر.
واستنادا إلى المعلومات المتاحة، لا يوجد دليل كاف لدعم أو عرقلة استهلاك القهوة أو الشاي بانتظام، حيث يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز الهضمي بأكثر من طريقة، ويمكن تعديل تأثيره على الصحة بواسطة العوامل الوراثية والعمر والجنس والأدوية والتعرض للعوامل البيئية الأخرى.
حوالي 68 ٪ من الأمريكيين في عام 2006 إنهم مدمنون على القهوة ، وفقًا لجمعية القهوة الوطنية، ومن المتوقع أن ترتفع مبيعات مشروبات الطاقة المحتوية على الكافيين مثل Red Bull و Monster بنسبة 60٪ في عام 2006 ، كما يقول Gary Hemphill من شركة Beverage Marketing Corporation ، وهي شركة استشارية مقرها نيويورك.
إذا لم تحصل على ما يكفي من النشاط، يمكن استخدام المشروبات الغازية والزبادي بنكهة القهوة، وتناول الشاي الأخضر الذي يحتوي على كمية كافية من الكافيين، ويمكن أن تكون بعض المشروبات مثل 12 أونصة من الصودا، مثلجات القهوة، بودنغ الشوكولاتة، أو الشاي المثلج، كفيلة بتلبية احتياجاتك
فوائد الكافيين للجسم
قد يكون للكافيين بعض الفوائد الصحية، مثل فوائده للجنس، ولكن لم يتم تأكيد كل ذلك بالبحث
فقدان الوزن
- قد يؤدي الكافيين إلى فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن، وذلك ربما عن طريق
- يثبط الشهية مؤقتًا ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.
- إنه نسبة الكافيين في القهوة تحفز توليد الحرارة ، لذلك يولد الجسم المزيد من الحرارة والطاقة عند هضم الطعام.
من الممكن أن تحتوي منتجات فقدان الوزن التي يتم ترويجها على أنها مُولدة للحرارة على مادة الكافيين أو الإيفيدرا أو - الإيفيدرين.
- لم تؤكد الأبحاث نتائج طويلة الأجل.
اليقظة
- يمكن أن تزيد الجرعة البالغة 75 ملغ من الكافيين من اليقظة والتنبه
- يمكن تحسين جرعة 160 إلى 600 مجم من اليقظة العقلية وسرعة التفكير والذاكرة
- لا يمكن استخدام الكافيين بديلاً عن النوم.
الأداء الرياضي
- يمكن لتناول الكافيين تحسين الأداء البدني أثناء ممارسة التمارين التحميلية.
- تدرك الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء (EFSA) أن الكافيين يمكن أن يزيد من الأداء والقدرة على التحمل ويقلل من الجهد المبذول.
- ومع ذلك، فإن تأثير التمارين عالية الكثافة قصيرة المدى يظل غير حاسم.
وظيفة الدماغ
- يؤثر الكافيين على مستقبلات الأدينوزين في الدماغ.
- تحتوي القهوة أيضًا على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تعمل أيضًا في مسارات مختلفة.
- أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يساعد على تحسين بعض مهارات التفكير وتباطؤ التدهور العقلي الذي يصاحب الشيخوخة.
- ومع ذلك، هناك حاجة لإجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
فوائد الكافيين الصحية
مرض الزهايمر ومرض باركنسون
- أظهرت الأبحاث أن تناول الكافيين مدى الحياةيمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات أكبر من القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون.
الكبد والقولون
- تم اقتراح حقن الكافيين الشرجية للمساعدة في تحضير القولون للتنظير الداخلي أو تنظير القولون، من خلال تعزيز إفراز الصفراء عبر جدار القولون.
- يدّعي المؤيدون أن حقنة شرجية تحتوي على الكافيين تزيد من مستويات مضادات الأكسدة الجلوتاثيون، وبالتالي تدعم عملية إزالة السموم الطبيعية في الكبد.
- ومع ذلك، هناك قليل من الأدلة التي تدعم هذه النظرية.
- يمكن أن يساعد شرب القهوة على تقليل مخاطر الإصابة بتليف الكبد وتباطؤ معدل تطور المرض في حالات التهاب الكبد الوبائي سي.
- أظهرت الدراسات المستندة إلى المراقبة أن للقهوة فوائد وقائية للأشخاص المصابين بسرطان الكبد.
سرطان الجلد
- يرى بعض العلماء أن الكافيين يمكن أن يحمي من بعض أنواع سرطان الجلد.
- تم استخدام الكافيين المباشر على الفئران لمنع الأشعة فوق البنفسجية الضارة والحماية من سرطان الجلد.
- يقلل شرب ثلاثة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين في اليوم من احتمالية الإصابة بسرطان الخلايا القاعدية لدى النساء بنسبة 21 في المائة ولدى الرجال بنسبة 10 في المائة، مقارنة بشرب كوب واحد أو أقل شهرياً.
اضرار الكافيين النفسية
الكآبة
- يمكن لتناول الكافيين بكثرة أن يزيد من أعراض القلق والاكتئاب.
- توصلت الدراسات التي نُشرت في عام 2016 إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يرتبط بزيادة الوزن وتراجع الأداء الأكاديمي وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب الشديد لدى 234 طالبًا في المدارس الثانوية في كوريا.
- ما زال غير واضح ما إذا كان الكافيين يسبب الاكتئاب أو إذا كان الاكتئاب يدفع الناس إلى تناول المزيد من الكافيين.
الأرق
- يمكن أن يتسبب تناول الكافيين قبل 3-6 ساعات من النوم في اضطراب النوم بشكل كبير.
- يمكن للكافيين أن يقلل بشكل موضوعي إجمالي وقت النوم بأكثر من ساعة حتى قبل 6 ساعات من النوم.
صداع الراس
- وجدت دراسة سكانية أن استهلاك الكافيين سواء كان في الطعام أو الدواء يمكن أن يشكل عاملًا خطرًا متواضعًا للإصابة بصداع يومي مزمن، بغض النظر عن نوع الصداع.
اضرار الكافيين على الصحة
جلوكوز الدم
- هناك بعض الأدلة على أن الكافيين يمكن أن يؤثر على عمل الأنسولين، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة ولكن ملحوظة في مستويات السكر في الدم، خاصة بعد الوجبات.
الحمل
- أوضحت الدراسات أن تناول أكثر من 300 ملغ من الكافيين يومياً، وهو ما يعادل تقريباً ثلاثة أكواب من القهوة، يمكن أن يؤدي إلى:
- فقدان الحمل
- تأخر نمو الجنين
- إيقاع قلب الجنين غير الطبيعي
- تقوم المعاهد الوطنية للصحة (NIH) بحساب عدد الأسابيع التي سبقت الحمل، ويشير البحث إلى أن استهلاك كلا الوالدين لأكثر من مشروبين يحتويان على الكافيين يوميًا في الأسابيع التي سبقت الحمل قد يزيد من خطر فقدان الحمل.
- يجب تناول 200 ملغ أو أقل خلال فترة الحمل.
الخصوبة
- تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك الكافيين قد يقلل من نشاط العضلات في قناة فالوب التي تنقل البويضات من المبيض إلى الرحم.
- يقول مؤلفو الدراسة إن ذلك يمكن أن يعني أن تناول الكافيين يقلل فرص المرأة في الحمل بنحو 27 في المائة.
الرضاعة الطبيعية
- يتم تمرير الكافيين في حليب الثدي بكميات قليلة ويمكن أن يتراكم عند الرضع.
- يمكن أن يعاني الأطفال الذين تشرب أمهاتهم كميات كبيرة من المشروبات التي تحتوي على الكافيين من التوتر وصعوبة في النوم.
النقرس
- قد يؤدي تناول كمية زائدة من الكافيين إلى حدوث نوبة النقرس لدى الأشخاص المصابين بهذه الحالة.
- ترتبط شرب ست مشروبات تحتوي على الكافيين أو أكثر خلال 24 ساعة بزيادة خطر الإصابة بنوبات النقرس المتكررة بنسبة أربعة أضعاف.
سلس البول
- أظهرت دراسة أجريت على 1356 امرأة أن الذين تناولوا 329 ملغ من الكافيين في اليوم، ما يعادل حوالي ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة، كانوا أكثر عرضة بنسبة 70 في المئة لمشاكل المثانة.
العمر هو سن اليأس
- أفادت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Menopause بأن النساء اللائي يتناولن الكافيين أثناء فترة انقطاع الطمث، يكونن أكثر عرضة للإصابة بالهبات الساخنة والتعرق الليلي.
اضرار الافراط في تناول الكافيين
التأثير الرئيسي للكافيين على الجسم هو زيادة الشعور المؤقت باليقظة والانتباه، ولكنه قد يسبب أيضًا أعراضًا غير مريحة، ويمكن أن يؤدي استهلاك أكثر من 400 مجم من الكافيين يوميًا إلى:
- يمكن أن يزيد الكافيين من الشعور بالحماس.
- الاهتزازات والهزات
- النوم المتقطع
- ضربات قلب سريعة أو غير منتظمة
- ارتفاع ضغط الدم
- صداع الراس
- العصبية أو القلق
- دوخة
- الاعتماد الاكاديمي
- تجفيف
- التهيج
- حموضة
- اضطراب في المعدة وإسهال وغثيان
- رعاش العضلات
- يزيد تناول الكافيين إفراز الحمض في المعدة، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى اضطراب المعدة أو حرقة في المعدة.
- يمكن أن تؤثر الكمية المسموحة من الكافيين يوميا على دورة النوم. فنقص النوم يتراكم، وحتى انخفاضات طفيفة في الليل يمكن أن تسبب زيادة أو ضعف في اليقظة والأداء أثناء النهار