فوائد الطماطم لأعضاء الجسم المختلفة

الليكوبين هو المادة الموجودة في الطماطم والتي تمنحها اللون الأحمر الزاهي، ويساعد على حمايتها من الأشعة الفوق بنفسجية والحفاظ على صحة الخلايا، كما تحتوي الطماطم على البوتاسيوم وفيتامين ب وفيتامين ه وغيرها من المغذيات الأخرى .

فوائد الطماطم لأعضاء الجسم المختلفة :
1- الجهاز المناعي : الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة ، التي يمكن أن تدمر الخلايا وتؤثر على الجهاز المناعي ، ولذلك ربما تجعلك الأطعمة الغنية بالليكوبين (مثل الطماطم)  أقل عرضة للإصابة ب سرطان الرئة ، المعدة أو البروستاتا ، وأظهرت بعض الأبحاث أنها يمكن أن تمنع الأمراض التي تصيب البنكرياس ، القولون ، الحلق ، الفم ، الثدي وعنق الرحم أيضا .

2- القلب : يساعد الليكوبين الموجود في الطماطم على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، كما يخفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويدات يمكن أن تعزز صحة القلب أيضا .

3- العيون : الطماطم تحتوي على مواد تسمى اللوتين والزياكسانثين، واللذان يساعدان على حماية العين من الضوء الأزرق الناتج عن الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية والحواسيب، كما تساعد في الحفاظ على صحة العين وتقليل الإجهاد وتخفيف الصداع الناجم عن ضغط العين، وبعض الدراسات أظهرت أن تناول الطماطم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر والتي قد تؤدي إلى فقدان البصر .

4- الرئتين : أظهرت بعض الدراسات أن الطماطم يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من الربو، وتحمي من انتفاخ الرئة، وهي حالة تدمر الجيوب الهوائية في الرئة، وذلك يمكن أن يكون ناتجا عن احتوائها على الليكوبين، واللوتين، وزياكسانثين، ومضادات الأكسدة الأخرى، وتحارب المواد الضارة الموجودة في دخان التبغ، والتي تؤدي إلى انتفاخ الرئة، ويعمل العلماء على معرفة المزيد حول هذا التأثير .

5- الأوعية الدموية : إضافة المزيد من الطماطم إلى النظام الغذائي يجعلك أقل عرضة للإصابة بالسكتات، والتي تحدث عندما ينقطع تدفق الدم إلى الدماغ. وتشير الدراسات إلى أن الطماطم تقلل الالتهابات وتعزز المناعة وتخفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما تحمي من تجلط الدم. وجميع هذه الأشياء تساعد على الوقاية من الإصابة بالسكتات .

6- صحة الفم : أثبتت الدراسات أن الليكوبين يساعد في علاج أمراض اللثة بطريقة مشابهة لطريقة عمله في الوقاية من السرطان، عن طريق محاربة الجذور الحرة. ولكن تناول الطماطم الغير ناضجة يمكن أن يؤدي إلى تلف المينا في الفم بسبب الأحماض الزائدة بها، وغسل الأسنان مباشرة بعد تناولها يمكن أن يزيد من الأضرار. لذلك، من المستحسن الانتظار لمدة 30 دقيقة قبل غسل الأسنان .

7- الجلد : على الرغم من أن القبعات ومستحضرات واقية الشمس يمكن أن تساعد في الحماية من أشعة الشمس، إلا أن الليكوبين الموجود في الطماطم يمكن أن يساعد في الحماية منها عند تناولها، فهو يعمل من الداخل، لذلك لا تضع الطماطم مباشرة على بشرتك .

ما هي الأفضل بين الطماطم الطازجة والمعلبة؟
يمكن أن يكون كلاهما جيد لصحتك ، ولكن بطرق مختلفة ، فعنصر غذائي مثل الليكوبين يمكن الحصول عليه بسهولة من منتجات الطماطم المعلبة ، بالمقارنة مع الطماطم الطازجة ، ولكن الحرارة المستخدمة لتصنيعها يمكن أن تجردها من فيتامين ج وعناصر غذائية أخرى .