فوائد الخروب لعلاج الإسهال والميكروبات
مع حلول فصل الصيف، نأتي معه العصائر المحببة، ومن بينها عصير الخروب، الذي يقدم باردا ويتمتع بفوائد صحية عديدة. ينتمي الخروب لعائلة البازيلاء، وينمو في شجرة دائمة الخضرة، وموطنها حوض البحر الأبيض المتوسط. يتم استخدامه في العديد من الأغراض، حيث يستخدم البذور والمسحوق في صناعة العديد من المخبوزات والوجبات الخفيفة، ويضاف إلى منتجات الألبان واللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي والصلصات المختلفة، بالإضافة إلى استخدامه كبديل للقهوة والكاكاو في المشروبات، ويستخدم أيضا في صناعة عدد من المشروبات الساخنة والكعك. يحتوي الخروب على قيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائه على الألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات الهامة. يمكن تناوله بعد الوجبات الغذائية .
يتم استخدامه لعلاج العديد من الحالات، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي وتنظيم مرض السكري وتنظيم الكوليسترول وعلاج الجراثيم والميكروبات والتخلص من بعض الأعراض المرضية، مثل الإسهال
فوائد الخروب لعلاج الإسهال : ندرك جميعا أن الإسهال حالة غير مريحة، يعاني الفرد من تحركات معوية مائية، ويشير هذا المصطلح إلى ناتج عمل الأمعاء ذات الطابع الرخو، وتنتشر تلك الظاهرة ولا تشكل خطرا على الحياة، ولكنها تسبب الإزعاج، وتستمر حالات الإسهال من يوم إلى ثلاثة أيام وأكثر من ذلك يكون إسهال مزمنا ناتج عن الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، وهنا يجب التفريق بين ثلاثة حالات الإسهال: الإسهال التناضحي وهو بسبب جذب السوائل إلى الأمعاء ويكون سببه تناول العلكة التي تحتوي على بدائل السكر الذي لا يمتصه الجسم، فيسبب إفراز السوائل داخل الأمعاء، فتكون النتيجة هي الإسهال، أما الإسهال الإفرازي فيحدث عندما يفرز الجسم سوائل داخل الأمعاء دون أن يكون هناك حاجة بسبب التلوث الميكروبي أو العدوى أو تناول بعض الأدوية التي تسبب الإسهال، أما الإسهال التنضحي فيحدث مع وجود قيح ودم في البراز، وهذا النوع من الإسهال يكون لدى المصابين بأمراض التهابية مثلاثية مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون، ويتميز بانتفاخ تجويف البطن والتشنجات المعوية والمغص والبراز الرخو والبراز المائي وكثرة الذهاب للمرحاض والغثيان والتقيؤ وفقدان الوزن بسبب فقدان السوائل والإصابة بالحمى .
يحتوي الخروب على مادة العفص وتتكون تلك المادة من حمض الغاليك Gallic acid. يعتبر حمض الغاليك مخففا قويا للألم ومضادا للحساسية ومضادا للبكتيريا والفيروسات والميكروبات. يحتوي الخروب أيضا على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان وفيتامين E وفيتامين D2 وألفا توكوفيرول (فيتامين B2)، بالإضافة إلى أنه مصدر رئيسي للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وبالإضافة إلى ذلك، يخلو الخروب من الغلوتين والمواد الكيميائية والمواد المحافظة. تساهم مادة العفص في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحفيز إفراز الهرمونات الهضمية، وتعزيز عملية الهضم والامتصاص في الجسم. وتشير بعض الأبحاث العلمية المنشورة في هذا الصدد إلى أن الخروب الخام ومسحوق الخروب يقللان من أعراض الإسهال عند الأطفال والرضع الذين يعانون من الإسهال الحاد. ونظرا لأنه خال من الغلوتين، فإنه يعتبر مسموحا لمرضى حساسية القمح ويساهم في تعزيز الصحة العامة .
فوائد الخروب الأخرى:
1- يساهم عصير الخروب في خفض الكولسترول الضار وتحقيق توازن بنسبة الكولسترول النافع والضار، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان وكذلك اللجنين والبوليفينول ومضادات الأكسدة القوية. وتؤثر هذه الفوائد على صحة القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسات العلمية أيضا أن تناول عصير الخروب لمدة ستة أسابيع يساهم في تخفيض نسبة الكولسترول العالية في الدم.
يحتوي الخروب على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو واحد من أهم العناصر التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وتعزز صحة القلب، ويساعد على ارتخاء جدران الأوعية الدموية والسيطرة على مستويات ضغط الدم، ولا يحتوي على مادة الكافيين.
يعمل على محاربة الخلايا الحرة التي تنتج عن عمليات الأيض الخلوي، ويساعد في مكافحة الخلايا المتحولة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة العالية .
يحتوي زيت السمسم على حمض الغال الذي يساعد في الوقاية من شلل الأطفال، كما يحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضرورين لصحة العظام ومكافحة هشاشة العظام .
5- يعمل على محاربة السمنة ويساهم في خسارة الوزن بسبب خفضه لإفراز هرمون الجريلين (هرمون الجوع ) والدهون الثلاثية بالجسم كما أن الألياف الغذائية العالية تعطي إحساس بالشبع و تقلل من السعرات الحرارية ، كما أن الألياف القابلة للذوبان تساهم في تنظيم مستوى السكر بالدم هو مثالي لمرضى السكري.
6- يحتوي على فيتامين E ومضادات أكسدة قوية، وهذا يساهم في تعزيز صحة الشعر والجلد والبشرة .
كما أنه مفيد للحوامل حيث يساعد في منع الاضطرابات المعوية ويساهم في علاج الإسهال ، كما أنه مصدر للحصول على المعادن والفيتامينات الهامة للحوامل ..