فوائد الثلاثي الاخضر

الثلاثي الأخضر يشير إلى اللوز والحمص والخوخ الأخضر، وأصبح هذا الثلاثي مشهورا بفضل طعمه المميز والفوائد الكبيرة لكل منهم. اشتهرت منطقتنا العربية، وخصوصا دول البحر المتوسط والمغرب العربي، بزراعتهم. ومن هنا، أصبح الفول واللوز والحمص الأخضر جزءا من العديد من الوجبات الصحية .

وبالنسبة لأهمية اللوز الأخضر، فهو غني بالألياف المفيدة لصحة الأمعاء والقولون مثل السيليلوز. يعمل اللوز الأخضر على منع الإمساك وحماية القولون من سرطانه. كما يساهم في امتصاص الكولسترول والحفاظ على مستوى السكر في الدم. لذلك، ينصح مرضى السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم بزيادة استهلاك اللوز الأخضر. يحتوي اللوز الأخضر على قليل من السعرات الحرارية، حيث تحتوي 14 حبة من اللوز الأخضر على 100 سعر حراري، وهو مفيد في علاج السمنة، حيث تقلل الألياف الموجودة فيه الشعور بالشبع كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك، تتكون قشرة اللوز الداخلية البيضاء من الفلافونويدات المضادة للأكسدة، وهي تحمي الخلايا من التلف والشيخوخة، وتقي من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشرايين، وتقلل من فرصة الإصابة بالزهايمر .

ثاني شريك في الثلاثي الاخضر هو الحمص الاخضر ويطلق عليه البعض الحاملة ، وهو غني بالألياف الغذائية ايضاً ، حيث أن نصف كوب من الحمص الاخضر يحتوي على 17.4جم من الألياف ، أما البروتين فالحمص الاخضر يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، حيث أن نصف كوب من الحمص الاخضر يحتوي على 19جم من البروتين ، أما الفيتامينات والمعادن فالحمص الاخضر يحتوي على فيتامين ب المركب وفيتامين ب 6 ، والثيامين ، وحمض الفوليك ، وترجع أهمية الحمص الاخضر للعظام ، وعلاج فقر الدم والانيميا ، وعلاج التهاب الاعصاب لاحتوائه على الحديد والماغنسيوم ، والكالسيوم الضروري لسلامة العظام وتقويتها ، وأيضاً الزنك لتقوية المناعة ، ورغم الفوائد الجمة للحمص الاخضر إلا أنه ذو سعرات حرارية مرتفعة مما يجعل الافراط في تناوله غير مناسب لمتبعى الحميات الغذائية .

الخوخ الأخضر المعروف أيضا باسم الجنرك أو الكرز الأخضر في بعض بلدان الشرق الأوسط والشام هو فاكهة موسمية. يعد تناول الخوخ الأخضر قبل أن يكتمل نضجه ويصفر لونه مفيدا، حيث يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، والبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، وفيتامين سي. يتميز الخوخ الأخضر أيضا بانخفاض السعرات الحرارية، وهو ملين جيد يساعد في تنظيف القولون والأمعاء من الفضلات. يقوي المناعة والشرايين، ويعمل كمنشط للشهية والهضم. يحمي من سرطان القولون والأمعاء، ويعمل كمدر للبول، ويحمي من أمراض الكلى، وبفضل احتوائه على البوتاسيوم، يساهم في ضبط ضغط الدم. يحسن المزاج والحيوية بسبب احتوائه على المغنيسيوم .