فوائد التغذية الصحية

تؤثر اختياراتك الغذائية كل يوم على صحتك، فالتغذية الجيدة جزء مهم من قيادة نمط حياة صحي بالنسبة لك، وهذا بجانب النشاط البدني الذي يحتاج إليه الجسم، حيث يمكن أن يساعدك نظامك الغذائي في الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه، وأيضا التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان وتعزيز صحتك العامة.

تعريف التغذية السليمة

ساهمت عادات الأكل غير الصحية في انتشار وباء السمنة، حيث أصبح حوالي ثلث البالغين يعانون من السمنة، وحوالي 17٪ منهم أطفال ومراهقون، والذين تتراوح أعمارهم بين 2-19 عاما يعانون من السمنة المفرطة. حتى الأشخاص الذين يتمتعون بوزن صحي يرتبط النظام الغذائي السيئ بمخاطر صحية كبيرة يمكن أن تؤدي إلى المرض وحتى الموت، وتشمل هذه الأمراض القلبية وارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع الثاني وهشاشة العظام وأنواع معينة من السرطان. باتباع خيارات غذائية ذكية، يمكنك المساعدة في حماية نفسك من هذه المشاكل الصحية، حيث تعمل التغذية الصحية على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وذلك من خلال اتخاذ خطوات لتناول الطعام الصحي

فوائد التغذية المتوازنة

فقدان الوزن

تعد الأكلة الصحية مفيدة للصحة، حيث يمكن أن تساعد على فقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة. وإذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن أو السمنة، فإنه يصبح أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الحالات المرضية، بما في ذلك:

• مرض قلب.
• داء السكري غير المعتمد على الأنسولين.
• ضعف كثافة العظام.
• بعض أنواع السرطان.

يجب على الشخص الراغب في خسارة الوزن أن يتناول الخضروات والفواكه الكاملة التي تحتوي على سعرات حرارية أقل من معظم الأطعمة المصنعة. يجب أن يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يتناولها إلى الحد اللازم لاحتياجاته اليومية. الألياف هي جزء مهم من النظام الغذائي الصحي وتساعد بشكل خاص في التحكم بالوزن. تحتوي الأطعمة النباتية أيضا على الكثير من الألياف الغذائية، مما يساعد على تنظيم الشهية وإشباع الشعور لفترة أطول.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يؤدي النظام الغذائي غير الصحي إلى السمنة ، مما قد يزيد من خطر إصابة الشخص بالسرطان، وقد يقلل الوزن في نطاق صحي من هذه المخاطر، فقد يساعد النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات في الحماية من السرطان، فقد أثبتت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي، ووجدوا أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والألياف يُقلل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، حيث تعمل العديد من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات كمضادات للأكسدة تحمي الخلايا من التلف الذي قد يسبب السرطان، وتشمل بعض مضادات الأكسدة هذه بيتا كاروتين ، ولايكوبين ، وفيتامينات أ ، ج ، هـ.

إدارة مرض السكري

يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي صحي الشخص المصاب بالسكري على:

• فقدان الوزن.
• إدارة مستويات السكر في الدم.
• احتفظ بضغط الدم والكولسترول في الدم ضمن نطاقات محددة.
• منع أو تأخير مضاعفات مرض السكري.

يجب على مرضى السكري تقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السكر والملح، ويفضل تجنب الأطعمة المقلية التي تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة والمتحولة.

صحة القلب

أثبتت الدراسات التي أجرتها مؤسسة هارت آند ستروك الكندية أنه يمكن منع ما يصل إلى 80 في المائة من حالات الإصابة بأمراض القلب المبكرة والسكتات الدماغية من خلال إجراء تغييرات في نمط الحياة، مثل زيادة مستوى النشاط البدني وتناول الطعام الصحي، وهناك بعض الأدلة على أن فيتامين إي قد يمنع تجلط الدم، مما يمكن أن يؤدي إلى نوبات قلبية، إذ تحتوي الأطعمة التالية على مستويات عالية من فيتامين هـ

• لوز.
• الفول السوداني.
• بندق.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• خضروات خضراء.

إذا تم التخلص من الدهون المتحولة في النظام الغذائي، فسيؤدي ذلك إلى تقليل مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة، وقد يزيد هذا النوع من الكوليسترول من خطر تراكم الترسبات داخل الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

صحة الجيل القادم

في عام 2018 وجد الباحثون أن الأطفال الذين يتناولون وجباتهم بانتظام مع أسرهم في المنزل يأكلون المزيد من الخضروات والأطعمة السكرية أقل من أقرانهم الذين يأكلون في المنزل بشكل أقل، بالإضافة إلى ذلك قد يكون الأطفال الذين يشاركون في الطهي في المنزل أكثر عرضة لاتخاذ خيارات صحية تتعلق بالنظام الغذائي ونمط الحياة.

عظام وأسنان قوية

يعد اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم ضروريًا للحفاظ على العظام والأسنان قوية، حيث تعد الحفاظ على صحة العظام أمرًا حيويًا لمنع هشاشة العظام والتهاب المفاصل مع التقدم في العمر، وتشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم ما يلي:

• منتجات الألبان قليلة الدسم.
• بروكلي.
• قرنبيط.
• الكرنب.
• أسماك معلبة بالعظام.
• التوفو.
• البقوليات.
• الحبوب والحليب النباتي مدعم بالكالسيوم.

المغنيسيوم يوجد بكثرة في العديد من الأطعمة، وتعتبر الخضار الورقية والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة هي أفضل مصادره.

مزاج أفضل

تشير العديد من الدراسات إلى وجود علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والمزاج، ففي عام 2016، وجد الباحثين أن اتباع نظام غذائي مع وجود نسبة السكر في الدم قد يسبب زيادة أعراض الاكتئاب و التعب، حيث يشتمل النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم على العديد من الكربوهيدرات المكررة، مثل تلك الموجودة في المشروبات الغازية والكعك والخبز الأبيض والبسكويت. تحتوي الخضروات والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة على نسبة أقل من نسبة السكر في الدم، في حين أن اتباع نظام غذائي صحي قد يحسن المزاج العام.

تحسين الذاكرة

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في منع الخرف والتدهور المعرفي، حيث تشير الدراسات إلى وجود مواد غذائية وأطعمة محددة قادرة على حماية الدماغ من هذه الآثار السلبية

• فيتامين د ، ج ، هـ.
• أحماض أوميغا 3 الدهنية.
• مركبات الفلافونويد والبوليفينول.
• سمك.
• تحسين صحة القناة الهضمية.

القولون يحتوي على العديد من البكتيريا الطبيعية التي تؤدي دورا هاما في عملية الهضم والتمثيل الغذائي، وتنتج بعض السلالات البكتيرية فيتامينات K و B التي تفيد القولون. كما تساعد بعض هذه السلالات في محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة. يوفر النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة مزيجا من البريبايوتكس والبروبيوتيك التي تساعد على نمو البكتيريا الجيدة في القولون. وتحتوي الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكيمتشي ومخلل الملفوف والميسو والكفير على البروبيوتيك، كما تعمل الألياف على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة، مما يساعد على الوقاية من سرطان الأمعاء والتهاب القولون .

الحصول على نوم جيد ليلاً

يحدث انقطاع التنفس أثناء النوم عندما تتم إغلاق الشعب الهوائية بشكل متكرر خلال النوم، وتشمل عوامل الخطر السمنة وتناول الكحول واتباع نظام غذائي غير صحي، ويمكن للحد من استهلاك الكحول والكافيين أن يساعد في ضمان نوم مريح سواء كان الشخص يعاني من انقطاع التنفس النومي أو لا.