فوائد إتباع النظام الغذائي النباتي

يتبع الأشخاص في البلدان ذات الدخل المرتفع نسبيًا، الذين يتبعون نظام غذائي نباتي، ويتمتعون بصحة أفضل وأقل إصابة بالأمراض المزمنة مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تحتوي على اللحوم، فهل يجب على الجميع اتباع نظام غذائي نباتي؟

تتناسب أساليب اختيار النظام الغذائي النباتي مع ثقافات وعادات دينية محددة في بعض البلدان، ولكن هناك عدة أسباب تجعل الأفراد يختارون النظام الغذائي النباتي، ومن هذه الأسباب:

أولًا أسباب صحية :- 

إن إلغاء تناول اللحوم هو طريقة للحد من تناول الدهون المشبعة وزيادة تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات، وكلها ترتبط بصحة جيدة، كما يحمي البعض نفسه من الإصابة بأمراض التسمم الغذائي، خاصةً مع الأمراض التي تصيب اللحوم مثل مرض جنون البقر.

ثانيًا أسباب بيئية :-

إنتاج اللحوم يحتاج إلى دخل أكبر بكثير مما يتطلبه إنتاج كمية مماثلة من البروتين النباتي .

فوائد إتباع النظام الغذائي النباتي :- 

النظام الغذائي النباتي يلبي الإحتياجات الإنسانية و يساهم في دعم الصحة بطرق رائعة حيث أن هناك دراسات علمية كثيرة تربط النظام الغذائي النباتي بتخفيض نسب الإصابة بالأمراض المزمنة منها أمراض القلب و تصلب الشرايين حيث يكثر الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية بالخضروات و الحبوب الكاملة و البقوليات و المعادن التي تحد من أمراض السرطان و السكر .

1) محاربة السمنة :- يتمتع النباتيون بوزن صحي أكثر من غيرهم حيث أن تناول اللحوم يرتبط بزيادة السعرات الحرارية وزيادة السمنة .