فوائد أكل الزبيب على الريق
الزبيب هو عنب مجفف يمكن إضافته لمختلف الأطباق، ويتميز بالمذاق الحلو الحامض. ويوجد نوعان منه، الأصفر والأسود، ويحتوي على العديد من الفوائد الغذائية. يتكون من المواد الغذائية الغنية جدا بفيتامين سي، ويحتوي على معادن مفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. وكما أنه غني بالألياف الغذائية ولا يحتوي على دهون، ويزيد من طاقة الجسم بشكل كبير. وهناك دراسات علمية تشير إلى فوائد الزبيب، بسبب احتوائه على المركبات المتعددة كالفينول والأحماض الفينولية التي تعزز الفوائد الصحية. كما يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج، ونسبة من الماء والبروتين والكربوهيدرات والصوديوم والثيامين والريبوفلافين والنياسين. وتشير الدراسات العلمية إلى أن تناول الزبيب على الريق يمنح عددا من الفوائد الصحية العالية
فوائد تناول الزبيب على الريق :
هناك العديد من الفوائد الصحية المهمة جدا عند تناول الزبيب على الريق، وهي
1- يساهم تناول الزبيب على الريق على خفض ضغط الدم قالت العديد من الدراسات أن تناول الزبيب على الريق أو تناوله 3 مرات باليوم يعمل على خفض ضغط الدم بشكل بسيط من المعروف أنه يحتوي على معدن البوتاسيوم الذي يساهم بشكل كبير في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع بشكل كبير ، بالتالي يخفف من الضغط على نظام القلب و الأوعية الدموية و يمنع من حدوث الجلطات و تخثر الدم .
يساهم تناول الزبيب على الريق في تنظيم مستويات السكر بالدم، حيث يعد مرض السكري متلازمة اضطراب الاستقلاب التي يحدث فيها ارتفاع شاذ في تركيز سكر الدم بسبب عوز هرمون الأنسولين وانخفاض حساسية الأنسجة للأنسولين، ويؤدي إلى حدوث مضاعفات خطيرة في حالة عدم توازن نسبة السكر بالدم، حيث يتم إنتاج كميات زائدة من السكر بالدم، وتبقى الخلايا متعطشة للطاقة. وبفرط السكر بالدم، يمكن أن يؤدي إلى حدوث مشاكل بالأعصاب والأوعية الدموية واعتلال الأعصاب والتهابات اللثة والقدم السكري، وقد يصل الأمر إلى بتر الأعضاء. ويساهم تناول الزبيب على الريق في تنظيم مستويات السكر بالدم .
تناول الزبيب على الريق يساعد في مكافحة التسوس بسبب وجود مركبات الفيتوكيميائية فيه، حيث تقوم هذه المركبات بمكافحة البكتيريا التي تسبب التسوس وبعض أمراض اللثة، وتحتوي على حمض الأوليانوليك الذي يبطئ نمو البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب التسوس وأمراض اللثة، كما تعمل المركبات الفيتوكيميائية على منع البكتيريا المسببة للتسوس من التصاقها بالأسطح .
4- يساهم أكل الزبيب على منع خطر الإصابة بسبب أنه يقلل من مستوى الكولسترول بالدم الضار بالتالي يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب و تصلب الشرايين في إحدى الدراسات العلمية قالت أن تناول كوب من الزبيب على الريق مع ممارسة رياضة المشي يخفف من الجوع كما أنه يحتوي على كميات من الألياف الغذائية و مركبات الفينول بالتالي تمنع من منع تخثر الدم .
يمكن لتناول الزبيب على الريق أن يساعد على الشعور بالشبع وضبط تناول السعرات الحرارية، ويفضل تناوله في الصباح للأطفال لمكافحة السمنة وضبط الوزن، إضافة إلى أن الزبيب يحتوي على حديد غير هيمي ويناسب من يمارسون التمارين الرياضية ويساعد على تحسين الأداء الرياضي والقدرات اللفظية والمتلازمة الأيضية، ويعالج الاضطرابات الهضمية والإمساك .